| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-19页 |
| 1.1 常见坚果及其营养价值 | 第8-9页 |
| 1.2 微量元素与人体健康 | 第9-10页 |
| 1.3 VE与人体健康 | 第10-11页 |
| 1.3.1 VE概述 | 第10页 |
| 1.3.2 VE的生理保健功能 | 第10-11页 |
| 1.4 测定坚果中微量元素时常用消解方法及研究现状 | 第11-14页 |
| 1.4.1 测定微量元素前处理常用消解方法 | 第11-13页 |
| 1.4.2 微量元素常用检测方法 | 第13-14页 |
| 1.5 坚果中VE常用测定方法及研究现状 | 第14-18页 |
| 1.5.1 VE常用提取方法 | 第14-15页 |
| 1.5.2 VE常用检测方法 | 第15-18页 |
| 1.6 选题的内容、目的及意义 | 第18-19页 |
| 1.6.1 研究内容 | 第18页 |
| 1.6.2 研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 第2章 对坚果样品消解方法及条件的探讨 | 第19-26页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 原材料与仪器设备 | 第19-20页 |
| 2.2.1 主要试剂与原材料 | 第19页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第19-20页 |
| 2.3 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.3.1 样品的前处理 | 第20页 |
| 2.3.2 3种消解方法消解效果的比较 | 第20-21页 |
| 2.3.2.1 湿法消解 | 第20页 |
| 2.3.2.2 干法消解 | 第20页 |
| 2.3.2.3 微波消解 | 第20-21页 |
| 2.3.3 微波消解最佳程序的选择 | 第21-22页 |
| 2.3.4 微波消解消解坚果样品加标回收率实验 | 第22页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第22-24页 |
| 2.4.1 3种消解方法消解效果的比较 | 第22-23页 |
| 2.4.2 微波消解最佳程序的确定 | 第23-24页 |
| 2.4.3 微波消解法消解坚果的加标回收率实验 | 第24页 |
| 2.5 小结 | 第24-26页 |
| 第3章 FAAS法测定8种坚果中5种微量元素的含量 | 第26-42页 |
| 3.1 引言 | 第26页 |
| 3.2 原材料与仪器设备 | 第26-28页 |
| 3.2.1 主要试剂和原材料 | 第26-27页 |
| 3.2.2 主要仪器与设备 | 第27页 |
| 3.2.3 微波消解法消解程序 | 第27页 |
| 3.2.4 测定各元素吸光度的仪器参数 | 第27-28页 |
| 3.3 实验方法 | 第28-33页 |
| 3.3.1 样品的前处理 | 第28页 |
| 3.3.2 标准系列溶液的制备 | 第28-29页 |
| 3.3.3 标准曲线的绘制 | 第29-32页 |
| 3.3.4 利用FAAS法测定8种坚果中5种微量元素的含量 | 第32-33页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第33-41页 |
| 3.4.1 常见8种坚果中微量元素含量的测定结果 | 第33-34页 |
| 3.4.2 方法检出限 | 第34-35页 |
| 3.4.3 8种坚果中微量元素含量的分析比较 | 第35-41页 |
| 3.4.3.1 同种元素在不同坚果中含量的比较 | 第35-37页 |
| 3.4.3.2 同种坚果中5种微量元素含量的比较 | 第37-41页 |
| 3.5 小结 | 第41-42页 |
| 第4章 坚果中α-VE提取方法研究 | 第42-51页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 原材料与仪器设备 | 第42-44页 |
| 4.2.1 主要试剂和原材料 | 第42-43页 |
| 4.2.2 主要仪器与设备 | 第43-44页 |
| 4.3 实验方法 | 第44-45页 |
| 4.3.1 样品的前处理 | 第44页 |
| 4.3.2 样品中α-VE的提取方法研究 | 第44-45页 |
| 4.3.2.1 超声提取法 | 第44页 |
| 4.3.2.2 皂化法 | 第44-45页 |
| 4.3.2.3 索氏提取法 | 第45页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第45-50页 |
| 4.4.1 α-VE提取方法的确定 | 第45-50页 |
| 4.4.1.1 不同方法提取出α-VE的HPLC色谱图 | 第45-46页 |
| 4.4.1.2 样品加标后不同方法提取α-VE的HPLC色谱图 | 第46-48页 |
| 4.4.1.3 3种方法的精密度考察 | 第48-49页 |
| 4.4.1.4 3种提取方法提取得率 | 第49页 |
| 4.4.1.5 加标回收率考察 | 第49-50页 |
| 4.5 小结 | 第50-51页 |
| 第5章 HPLC法测定8种坚果中α-VE含量的研究 | 第51-70页 |
| 5.1 引言 | 第51页 |
| 5.2 原材料与仪器设备 | 第51-53页 |
| 5.2.1 主要试剂与原材料 | 第51-52页 |
| 5.2.2 仪器设备 | 第52-53页 |
| 5.3 实验方法 | 第53-56页 |
| 5.3.1 样品的前处理 | 第53页 |
| 5.3.2 α-VE最佳检测波长的选择 | 第53页 |
| 5.3.3 流动相比对色谱流出曲线的影响 | 第53页 |
| 5.3.4 流动相流速对色谱流出曲线的影响 | 第53-54页 |
| 5.3.5 标准系列溶液的配制 | 第54页 |
| 5.3.6 标准曲线的绘制 | 第54-55页 |
| 5.3.7 HPLC法测定8种坚果中α-VE含量 | 第55-56页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第56-68页 |
| 5.4.1 色谱条件的确定 | 第56-63页 |
| 5.4.1.1 α-VE最佳波长的确定 | 第56页 |
| 5.4.1.2 流动相比的选择 | 第56-60页 |
| 5.4.1.3 流动相流速的确定 | 第60-62页 |
| 5.4.1.4 精密度 | 第62-63页 |
| 5.4.1.5 检测限 | 第63页 |
| 5.4.2 8种坚果中α-VE的测定结果分析 | 第63-68页 |
| 5.5 小结 | 第68-70页 |
| 结论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
