| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 中英文缩略语索引 | 第12-13页 |
| 引言 | 第13-14页 |
| 文献综述 | 第14-22页 |
| 1 日粮中蛋白质的利用 | 第14-17页 |
| 1.1 蛋白质在后肠的代谢 | 第15-16页 |
| 1.2 蛋白质主要代谢产物与健康 | 第16页 |
| 1.3 日粮蛋白质与肠道微生物 | 第16-17页 |
| 2 功能性寡糖及其在后肠的代谢 | 第17-21页 |
| 2.1 功能性寡糖定义及益生作用 | 第17-18页 |
| 2.2 功能性寡糖的消化代谢 | 第18-19页 |
| 2.3 功能性寡糖代谢产物与健康 | 第19-20页 |
| 2.4 功能性寡糖与蛋白质发酵 | 第20-21页 |
| 3 本论文的研究目的和意义 | 第21-22页 |
| 第一章 蛋白质底物对猪后肠微生物体外发酵特性和菌体合成能力的影响 | 第22-32页 |
| 1 材料与方法 | 第23-24页 |
| 1.1 底物、培养基和接种物的制备 | 第23页 |
| 1.2 主要仪器 | 第23页 |
| 1.3 试验设计 | 第23页 |
| 1.4 发酵指标测定方法 | 第23-24页 |
| 1.5 统计分析 | 第24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-27页 |
| 2.1 蛋白质底物对猪结肠微生物发酵液中pH影响 | 第24-25页 |
| 2.2 蛋白质底物对结肠微生物体外发酵累积产气量影响 | 第25页 |
| 2.3 蛋白质底物对猪结肠微生物发酵液菌体蛋白浓度的影响 | 第25-26页 |
| 2.4 蛋白质底物对猪结肠微生物发酵液氨态氮的影响 | 第26页 |
| 2.5 蛋白质底物对猪结肠微生物发酵液挥发性脂肪酸浓度的影响 | 第26-27页 |
| 3 讨论 | 第27-29页 |
| 3.1 蛋白底物浓度对猪结肠微生物发酵能力的影响 | 第27页 |
| 3.2 蛋白底物浓度对猪结肠微生物代谢产物的影响 | 第27-29页 |
| 3.3 蛋白底物浓度对猪结肠微生物发酵液体系的影响 | 第29页 |
| 4 结论 | 第29-32页 |
| 第二章 体外法研究果寡糖对猪后肠微生物发酵蛋白质的改善作用 | 第32-50页 |
| 1 材料与方法 | 第33-36页 |
| 1.1 底物、培养基和接种物的制备 | 第33页 |
| 1.2 试验设计 | 第33页 |
| 1.3 主要仪器 | 第33-34页 |
| 1.4 测定指标及测定方法 | 第34页 |
| 1.5 数据分析 | 第34-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-46页 |
| 2.1 果寡糖对猪后肠食糜体外发酵累积产气量影响 | 第36-37页 |
| 2.2 果寡糖对猪后肠微生物发酵液中MCP的影响 | 第37-38页 |
| 2.3 果寡糖对猪后肠微生物发酵液中氨态氮的影响 | 第38-39页 |
| 2.4 果寡糖对猪后肠微生物发酵液中挥发性脂肪酸的影响 | 第39-43页 |
| 2.5 果寡糖对猪后肠微生物发酵液中微生物菌群组成的影响 | 第43-46页 |
| 3 讨论 | 第46-48页 |
| 3.1 不同浓度果寡糖对猪后肠微生物发酵能力的影响 | 第46页 |
| 3.2 不同浓度果寡糖对猪后肠微生物代谢产物影响 | 第46-47页 |
| 3.3 不同浓度果寡糖对猪后肠微生物菌群组成影响 | 第47-48页 |
| 4 结论 | 第48-50页 |
| 第三章 灌注果寡糖对猪后肠蛋白质代谢产物及微生物菌群的影响 | 第50-64页 |
| 1 材料与方法 | 第51-54页 |
| 1.1 试验设计 | 第51页 |
| 1.2 主要仪器 | 第51页 |
| 1.3 粪样指标测定 | 第51-53页 |
| 1.4 粪样微生物菌群分析 | 第53页 |
| 1.5 统计分析 | 第53-54页 |
| 2 结果与分析 | 第54-59页 |
| 2.1 灌注果寡糖对猪粪样代谢产物影响 | 第54-58页 |
| 2.2 灌注果寡糖对猪粪菌群组成的影响 | 第58-59页 |
| 3 讨论 | 第59-62页 |
| 3.1 灌注果寡糖对微生物代谢产物影响 | 第59-61页 |
| 3.2 灌注果寡糖对微生物菌群影响 | 第61-62页 |
| 4 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 全文结论 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74-76页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第76页 |
