| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-17页 |
| 第一章 文献综述 | 第17-51页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第17-19页 |
| ·苹果生产现状 | 第17页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第17-19页 |
| ·基于水果物理特性的无损检测技术研究进展 | 第19-34页 |
| ·基于水果光学特性的无损检测技术研究进展 | 第19-24页 |
| ·基于水果声学特性的无损检测技术研究进展 | 第24-26页 |
| ·基于水果电磁特性的无损检测技术研究进展 | 第26-29页 |
| ·水果品质磁特性检测技术研究现状 | 第26-27页 |
| ·水果品质电特性检测技术研究现状 | 第27-29页 |
| ·利用计算机视觉技术进行水果无损检测的研究进展 | 第29-31页 |
| ·利用电子鼻技术进行水果无损检测的研究进展 | 第31-33页 |
| ·利用其他方法进行水果无损检测的研究进展 | 第33-34页 |
| ·伤信号转导途径中茉莉酸与其它植物激素间的关系 | 第34-47页 |
| ·茉莉酸(Jasmonic acid,JA)研究进展 | 第34-42页 |
| ·JAs家族 | 第34-35页 |
| ·JA的化学结构 | 第35页 |
| ·分布 | 第35-36页 |
| ·生物合成 | 第36-37页 |
| ·茉莉酸的伤信号转导途径 | 第37-39页 |
| ·茉莉酸的生理功能 | 第39-42页 |
| ·茉莉酸与水杨酸(SA)在伤信号转导途径中的关系 | 第42-44页 |
| ·茉莉酸与脱落酸(ABA)在伤信号转导途径中的关系 | 第44-45页 |
| ·茉莉酸与乙烯(Eth)在伤信号转导途径中的关系 | 第45-46页 |
| ·茉莉酸与一氧化氮(NO)在伤信号转导途径中的关系 | 第46-47页 |
| ·苹果机械损伤研究进展 | 第47-50页 |
| ·损伤苹果的无损伤检测研究进展 | 第47-48页 |
| ·损伤苹果的电特性研究进展 | 第48页 |
| ·损伤苹果生理生化特性研究进展 | 第48-49页 |
| ·损伤苹果其它方面的研究进展 | 第49-50页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第50-51页 |
| 第二章 LCR电学测试系统及参数筛选 | 第51-57页 |
| ·试验 | 第51-53页 |
| ·材料与处理 | 第51页 |
| ·测试系统组成 | 第51-52页 |
| ·测试电路原理 | 第52-53页 |
| ·测试系统调零及测量参数设置 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-56页 |
| ·果实Z和Y值的关系 | 第53-54页 |
| ·果实D和Q值的关系 | 第54-55页 |
| ·果实Z、X和Lp值的关系 | 第55-56页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| 第三章 苹果电学特性对病害响应的机理 | 第57-69页 |
| 第一节 电激励信号频率对红点病苹果采后电学特性影响 | 第57-63页 |
| ·试验 | 第57-58页 |
| ·材料与处理 | 第57页 |
| ·电参数测定方法 | 第57页 |
| ·数据处理 | 第57-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-60页 |
| ·贮藏期间果实损耗因子tanδ的变化 | 第58页 |
| ·贮藏期间果实介电常数ε'的变化 | 第58-59页 |
| ·贮藏期间果实复阻抗Z和电抗X的变化 | 第59-60页 |
| ·贮藏期间果实电感Lp的变化 | 第60页 |
| ·讨论 | 第60-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第二节 100Hz-3.98MHz下富士苹果虎皮病果实电特性研究 | 第63-69页 |
| ·试验 | 第63页 |
| ·材料与处理 | 第63页 |
| ·电参数测定方法 | 第63页 |
| ·数据处理 | 第63页 |
| ·结果与分析 | 第63-67页 |
| ·贮藏期间果实复阻抗(Z)和电抗(X)的变化 | 第63-65页 |
| ·贮藏期间果实电导(G)的变化 | 第65页 |
| ·贮藏期间果实电容(Cp)的变化 | 第65-66页 |
| ·贮藏期间果实介质损耗系数(D)的变化 | 第66-67页 |
| ·讨论 | 第67-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第四章 苹果电学特性和生理生化变化对机械损伤响应的机理 | 第69-93页 |
| 第一节 富士苹果碰伤48h内电学特性变化研究 | 第69-83页 |
| ·试验 | 第70页 |
| ·材料与处理 | 第70页 |
| ·电参数测定方法 | 第70页 |
| ·数据处理 | 第70页 |
| ·结果与分析 | 第70-79页 |
| ·测定时间的选择 | 第70-71页 |
| ·损伤期间果实电学参数的变化 | 第71-78页 |
| ·损伤期间果实复阻抗(Z)的变化 | 第71-72页 |
| ·损伤期间果实阻抗相角(θ)的变化 | 第72-73页 |
| ·损伤期间果实并联等效电容(Cp)的变化 | 第73-74页 |
| ·损伤期间果实损耗系数(D)的变化 | 第74-75页 |
| ·损伤期间果实并联等效阻抗(Rp)的变化 | 第75-76页 |
| ·损伤期间果实电导G的变化 | 第76-77页 |
| ·损伤期间果实电纳B的变化 | 第77-78页 |
| ·损伤果与正常果电学参数区分的特征频率的筛选 | 第78-79页 |
| ·讨论 | 第79-82页 |
| ·小结 | 第82-83页 |
| 第二节 富士苹果品质指标及主要抗氧化酶活性在碰伤48h内的响应 | 第83-93页 |
| ·试验 | 第83-84页 |
| ·材料与处理 | 第83页 |
| ·测定指标与方法 | 第83-84页 |
| ·数据处理 | 第84页 |
| ·结果与分析 | 第84-89页 |
| ·碰伤对富士苹果呼吸强度和乙烯释放速率的影响 | 第84-85页 |
| ·碰伤对富士苹果果实硬度的影响 | 第85页 |
| ·碰伤对富士苹果果实可溶性固形物和可滴定酸的影响 | 第85-86页 |
| ·碰伤对富士苹果(?)O_2~-和H_2_2含量的影响 | 第86-87页 |
| ·碰伤后富士苹果保护酶系统的变化 | 第87-88页 |
| ·碰伤对富士苹果MDA含量和PAL的影响 | 第88-89页 |
| ·讨论 | 第89-92页 |
| ·碰伤对富士苹果呼吸作用、乙烯释放速率的影响 | 第89-90页 |
| ·碰伤对富士苹果品质指标的影响 | 第90页 |
| ·碰伤对富士苹果(?)O_2~-产生速率和H_2O_2含量的影响 | 第90-91页 |
| ·碰伤对富士苹果主要抗氧化酶活性的影响 | 第91页 |
| ·碰伤对富士苹果PAL活性的影响 | 第91-92页 |
| ·小结 | 第92-93页 |
| 第五章 富士苹果碰伤48 h内茉莉酸及其它伤信号分子的变化研究 | 第93-104页 |
| ·试验 | 第94-95页 |
| ·材料与处理 | 第94页 |
| ·测定指标与方法 | 第94-95页 |
| ·数据处理 | 第95页 |
| ·结果与分析 | 第95-99页 |
| ·碰伤对富士苹果内源茉莉酸含量的影响 | 第95-96页 |
| ·碰伤对富士苹果内源脱落酸含量的影响 | 第96页 |
| ·碰伤对富士苹果内源水杨酸含量的影响 | 第96-97页 |
| ·碰伤对富士苹果内源一氧化氮含量的影响 | 第97-98页 |
| ·碰伤对富士苹果内源乙烯释放速率的影响 | 第98-99页 |
| ·碰伤对富士苹果脂氧合酶活性的影响 | 第99页 |
| ·讨论 | 第99-103页 |
| ·碰伤对富士苹果内源茉莉酸含量的影响 | 第99-100页 |
| ·碰伤对富士苹果内源ABA含量的影响 | 第100页 |
| ·碰伤对富士苹果内源水杨酸含量的影响 | 第100-101页 |
| ·碰伤对富士苹果乙烯含量的影响 | 第101-102页 |
| ·碰伤对富士苹果NO含量的影响 | 第102页 |
| ·碰伤中对富士苹果LOX活性的影响 | 第102-103页 |
| ·小结 | 第103-104页 |
| 第六章 基于灰色系统理论用电学参数预测苹果品质指标 | 第104-116页 |
| ·试验 | 第104-105页 |
| ·材料与处理 | 第104-105页 |
| ·电学参数测定方法及选取 | 第105页 |
| ·生理参数测定方法 | 第105页 |
| ·数据处理 | 第105页 |
| ·结果与分析 | 第105-114页 |
| ·电学参数和生理参数的关联分析 | 第105-107页 |
| ·多因子动态变化模型 | 第107-110页 |
| ·苹果贮藏品质特性变化的预测模型 | 第110-114页 |
| ·小结 | 第114-116页 |
| 第七章 结论、主要创新点及展望 | 第116-118页 |
| ·结论 | 第116-117页 |
| ·主要创新点 | 第117页 |
| ·展望 | 第117-118页 |
| 参考文献 | 第118-140页 |
| 附录:各个电学参数的缩写及英文名称和含义 | 第140-141页 |
| 致谢 | 第141-142页 |
| 作者简介 | 第142页 |
