| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-27页 |
| 1.1 乳状液 | 第9-14页 |
| 1.1.1 乳状液的定义 | 第9页 |
| 1.1.2 影响乳状液类型的主要因素 | 第9-10页 |
| 1.1.3 乳状液的不稳定过程 | 第10-11页 |
| 1.1.4 常规乳化剂的作用 | 第11-14页 |
| 1.1.5 乳化剂的种类 | 第14页 |
| 1.2 泡沫 | 第14-15页 |
| 1.2.1 泡沫的定义 | 第14页 |
| 1.2.2 泡沫的结构 | 第14-15页 |
| 1.2.3 泡沫体系的性质 | 第15页 |
| 1.3 胶体颗粒的表面活性和Pickering乳状液/泡沫 | 第15-21页 |
| 1.3.1 胶体颗粒稳定乳状液/泡沫 | 第15-16页 |
| 1.3.2 Pickering乳状液/泡沫的特点 | 第16-18页 |
| 1.3.3 胶体颗粒作为乳化剂的影响因素 | 第18-19页 |
| 1.3.4 获得表面活性颗粒的途径 | 第19-21页 |
| 1.4 开关性表面活性剂 | 第21-24页 |
| 1.5 开关性/刺激-响应性乳状液和泡沫 | 第24-25页 |
| 1.5.1 用开关性表面活性剂制取开关性/刺激-响应性乳状液/泡沫 | 第24页 |
| 1.5.2 用开关性表面活性颗粒制取开关性/刺激-响应性乳状液/泡沫 | 第24-25页 |
| 1.6 本文的主要目的和研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 开关转移：CO_2/N_2开关性表面活性纳米SiO_2颗粒 | 第27-55页 |
| 2.1 引言 | 第27-28页 |
| 2.2 实验部分 | 第28-33页 |
| 2.2.1 实验材料及仪器设备 | 第28-29页 |
| 2.2.2 N'-十二烷基-N,N-二甲基乙基脒碳酸氢盐的合成 | 第29页 |
| 2.2.3 N'-十二烷基-N, N-二甲基乙基脒碳酸氢盐的表征及性能测定 | 第29-30页 |
| 2.2.4 纳米SiO_2等电点的测定 | 第30页 |
| 2.2.5 乳状液的制备及表征 | 第30-31页 |
| 2.2.6 表面活性剂在纳米SiO_2/水界面的吸附量测定 | 第31-32页 |
| 2.2.7 Pickering乳状液的CO_2/N_2开关性检验 | 第32页 |
| 2.2.8 泡沫的制备及稳定性表征 | 第32页 |
| 2.2.9 Pickering 泡沫的 CO_2/N_2 开关性检验 | 第32-33页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第33-54页 |
| 2.3.1 纳米SiO_2颗粒和表面活性剂的基本表征 | 第33-36页 |
| 2.3.2 表面活性纳米SiO_2颗粒在油/水界面的自组装和CO_2/N_2开关行为?Pickering乳状液的形成和破乳 | 第36-41页 |
| 2.3.3 表面活性纳米SiO_2颗粒在空气/水界面的自组装和CO_2/N_2开关行为?Pickering泡沫的形成和消泡 | 第41-50页 |
| 2.3.4 表面活性纳米SiO_2颗粒的CO_2/N_2开关机理分析 | 第50-54页 |
| 2.4 本章小结 | 第54-55页 |
| 第三章 离子对作用触发：刺激-响应性表面活性纳米SiO_2颗粒 | 第55-79页 |
| 3.1 引言 | 第55页 |
| 3.2 实验部分 | 第55-56页 |
| 3.2.1 实验材料及仪器设备 | 第55-56页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第56-78页 |
| 3.3.1 表面活性纳米SiO_2颗粒在油/水界面的自组装及其刺激-响应行为 | 第56-63页 |
| 3.3.2 表面活性纳米SiO_2颗粒在空气/水界面的自组装及其刺激-响应行为 | 第63-68页 |
| 3.3.3 表面活性纳米SiO_2颗粒的刺激-响应机理分析 | 第68-78页 |
| 3.4 本章小结 | 第78-79页 |
| 第四章 氢键作用：温敏开关性表面活性纳米SiO_2颗粒 | 第79-96页 |
| 4.1 引言 | 第79-80页 |
| 4.2 实验部分 | 第80页 |
| 4.2.1 实验材料及仪器设备 | 第80页 |
| 4.2.2 非离子表面活性剂浊点的测定 | 第80页 |
| 4.2.3 Pickering乳状液的温敏开关性测定 | 第80页 |
| 4.2.4 非离子表面活性剂在纳米SiO_2颗粒/水界面的吸附量测定 | 第80页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第80-95页 |
| 4.3.1 非离子表面活性剂C12En对纳米SiO_2颗粒的原位疏水化作用 | 第80-90页 |
| 4.3.2 0.5%纳米SiO_2颗粒-C_(12)E_n稳定的Pickering乳状液的温敏开关性 | 第90-92页 |
| 4.3.3 温度触发机制机理分析 | 第92-95页 |
| 4.4 本章小结 | 第95-96页 |
| 第五章 纳米CaCO_3颗粒的可控原位表面活性化 | 第96-113页 |
| 5.1 引言 | 第96-97页 |
| 5.2 实验部分 | 第97-98页 |
| 5.2.1 实验材料及仪器设备 | 第97页 |
| 5.2.2 实验方法 | 第97-98页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第98-111页 |
| 5.3.1 纳米CaCO_3颗粒的基本表征 | 第98-100页 |
| 5.3.2 表面活性纳米CaCO_3颗粒稳定W/O/W多重乳液 | 第100-104页 |
| 5.3.3 纳米CaCO_3颗粒稳定油脂乳状液 | 第104-111页 |
| 5.4 本章小结 | 第111-113页 |
| 第六章 结论与展望 | 第113-115页 |
| 6.1 结论 | 第113-114页 |
| 6.2 不足之处和展望 | 第114-115页 |
| 致谢 | 第115-116页 |
| 参考文献 | 第116-125页 |
| 附录：作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第125页 |
