新疆维吾尔语美食类电视栏目研究
| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 绪论 | 第7-10页 |
| （一）选题背景 | 第7页 |
| （二）选题目的与意义 | 第7-8页 |
| （三）研究现状 | 第8-9页 |
| （四）研究方法 | 第9-10页 |
| 一、电视美食类栏目概况 | 第10-15页 |
| （一）美食类电视栏目的概念界定 | 第10-11页 |
| 1.美食类栏目的定义 | 第10-11页 |
| 2.美食类栏目的发展历程 | 第11页 |
| （二）美食类栏目的特点 | 第11-15页 |
| 1.栏目形式多样化 | 第11-13页 |
| 2.收视群体较为广泛 | 第13页 |
| 3.现场互动性强 | 第13-15页 |
| 二、维吾尔语美食类栏目概况 | 第15-19页 |
| （一）维吾尔语美食类栏目的历史文化背景 | 第15-17页 |
| （二）维吾尔语美食类栏目的推出 | 第17-19页 |
| 三、《食谱》栏目分析 | 第19-25页 |
| （一）栏目开播背景 | 第19-20页 |
| （二）《食谱》栏目名称及宗旨 | 第20页 |
| （三）《食谱》栏目的定位及内容特色 | 第20-25页 |
| 1.《食谱》栏目定位 | 第20页 |
| 2.《食谱》栏目的内容特色 | 第20-22页 |
| 3.《食谱》栏目的主持人 | 第22-23页 |
| 4.《食谱》栏目包装 | 第23-25页 |
| 四、《特色美食》栏目分析 | 第25-32页 |
| （一）《特色美食》栏目的开播背景 | 第25页 |
| （二）《特色美食》栏目名称和宗旨 | 第25-26页 |
| 1.栏目名称 | 第25页 |
| 2.栏目宗旨 | 第25-26页 |
| （三）《美食节目》栏目定位及内容特色 | 第26-32页 |
| 1.《特色美食》栏目定位 | 第26页 |
| 2.《特色美食》栏目的内容 | 第26-29页 |
| 3.《特色美食》栏目主持人 | 第29-31页 |
| 4.《特色美食》栏目包装 | 第31-32页 |
| 五、维吾尔语美食类栏目内蕴藏的文化 | 第32-35页 |
| （一）维吾尔族的饮食文化 | 第32-33页 |
| （二）维吾尔族的民俗文化 | 第33-35页 |
| 六、维吾尔语美食类栏目的作用 | 第35-38页 |
| （一）传递美食信息，传授健康理念作用 | 第35页 |
| （二）休闲娱乐作用 | 第35-36页 |
| （三）文化传播作用 | 第36页 |
| （四）引领时尚生活作用 | 第36页 |
| （五）产业经济作用 | 第36-37页 |
| （六）规范统一饮食名称功能 | 第37-38页 |
| 七、维吾尔语美食类栏目的不足之处 | 第38-40页 |
| （一）内容同质化 | 第38页 |
| （二）过度追求娱乐化 | 第38-39页 |
| （三）实用性的不足 | 第39页 |
| （四）主持风格的不统一性 | 第39-40页 |
| 八、维吾尔语美食栏目的发展策略 | 第40-43页 |
| （一）找到服务和娱乐之间的平衡点 | 第40-41页 |
| （二）提高个人职业道德素养 | 第41-42页 |
| （三）观赏性和实用性相结合 | 第42-43页 |
| 结语 | 第43-44页 |
| 注释 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
