| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 目录 | 第10-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-32页 |
| ·KGM的提取和纯化方法 | 第16-18页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的改性研究 | 第18-21页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的应用研究 | 第21-23页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的化学结构 | 第23-24页 |
| ·KGM的远程结构 | 第24页 |
| ·KGM的聚集态结构 | 第24-25页 |
| ·高聚物溶液性质 | 第25-26页 |
| ·研究高聚物溶液凝聚态的方法 | 第26-29页 |
| ·课题来源 | 第29页 |
| ·主要研究内容 | 第29-30页 |
| ·创新点 | 第30-31页 |
| ·意义 | 第31-32页 |
| 第二章 溶液处理方法对魔芋葡甘聚糖的形貌影响 | 第32-45页 |
| 摘要 | 第32-33页 |
| ·主要试剂及原料 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33页 |
| ·魔芋葡甘聚在水溶液中的形貌变化 | 第33页 |
| ·醇处理纯化魔芋葡甘聚糖 | 第33页 |
| ·四硼酸钠处理提取魔芋葡甘聚糖 | 第33-34页 |
| ·魔芋葡甘聚糖加水后不同时间的溶胀分析 | 第34-40页 |
| ·乙醇纯处理后的魔芋葡甘聚糖的溶胀分析 | 第40-41页 |
| ·四硼酸钠处理后的魔芋葡甘聚糖的溶胀分析 | 第41-45页 |
| 第三章 魔芋葡甘聚糖的结构研究 | 第45-58页 |
| 摘要 | 第45页 |
| ·主要试剂及原料 | 第45-46页 |
| ·主要仪器 | 第46页 |
| ·魔芋精粉的纯化 | 第46-47页 |
| ·纯化KGM粘度测定 | 第47页 |
| ·KGM的GC-MS分析 | 第47-48页 |
| ·KGM中单糖摩尔比分析 | 第48-49页 |
| ·糖链的序列测定 | 第49-50页 |
| ·KGM含量测定 | 第50-51页 |
| ·魔芋精粉的纯化分析 | 第51-55页 |
| ·KGM的化学组成分析 | 第55-58页 |
| 第四章 魔芋葡甘聚糖在稀溶液中的凝聚态行为研究 | 第58-97页 |
| 摘要 | 第58-60页 |
| ·主要试剂及原料 | 第60页 |
| ·主要仪器设备 | 第60-61页 |
| ·不同分子量的魔芋葡甘聚糖的制备 | 第61页 |
| ·粘度的测定 | 第61页 |
| ·绝对分子量的测定 | 第61-63页 |
| ·实验基本原理 | 第61-62页 |
| ·仪器与测量 | 第62-63页 |
| ·相对分子量的测定 | 第63页 |
| ·KGM稀溶液中的流变学行为研究 | 第63页 |
| ·PH对KGM稀溶液的动力粘度的影响 | 第63页 |
| ·尿素对KGM稀溶液动力粘度的影响 | 第63页 |
| ·离子强度对KGM稀溶液动力粘度的影响 | 第63页 |
| ·KGM稀溶液的原子力显微镜分析 | 第63页 |
| ·KGM稀溶液特性粘度、HUGGINS常数的PH依赖性分析 | 第63-74页 |
| ·KGM稀溶液的分子参数 | 第72页 |
| ·仪器常数的测定——关于dn/d | 第72页 |
| ·第二维利系数A_2 | 第72-74页 |
| ·KGM稀溶液中的分子聚集体构象分析 | 第74-77页 |
| ·关于动态接触浓度C_s | 第77-80页 |
| ·KGM的MARK-HOUWINK方程及KGM孤立链的模型 | 第80-85页 |
| ·KGM的Mark-Houwink方程参数的测定 | 第80-82页 |
| ·KGM溶液中分子链的无规线团与重叠状态 | 第82-83页 |
| ·KGM在稀溶液中粘弹性质的分子理论——孤立分子链模型模拟 | 第83-85页 |
| ·KGM在稀溶液的流变学行为 | 第85-87页 |
| ·KGM在稀溶液中的聚集形貌观察 | 第87-90页 |
| ·KGM稀溶液对PH的刺激响应 | 第90-92页 |
| ·尿素对KGM稀溶液对尿素的刺激响应 | 第92页 |
| ·KGM稀溶液对盐刺激的响应 | 第92-97页 |
| 第五章 魔芋葡甘聚糖在溶胶中的凝聚态行为研究 | 第97-126页 |
| 摘要 | 第97-99页 |
| ·主要试剂及原料 | 第99页 |
| ·主要仪器设备 | 第99页 |
| ·不同浓度KGM溶胶的制备 | 第99-100页 |
| ·不同浓度KGM溶胶的流变学行为研究 | 第100页 |
| ·PH、NACL、MGCL_2和尿素等添加剂对KGM溶胶的影响 | 第100页 |
| ·不同浓度KGM溶胶的流变特性分析 | 第100-111页 |
| ·流变曲线 | 第100-104页 |
| ·KGM溶胶线性线性粘弹区的确定 | 第104-106页 |
| ·动态频率扫描 | 第106-111页 |
| ·KGM在溶胶中分子链的缠结 | 第111-112页 |
| ·度对KGM溶胶中分子缠结的影响 | 第112-113页 |
| ·PH对KGM分子链在溶胶中缠结的影响 | 第113-116页 |
| ·流动曲线 | 第113-114页 |
| ·不同pH环境下KGM溶胶的线性粘弹区的确定 | 第114-115页 |
| ·不同pH环境下KGM溶胶的动态频率扫描 | 第115页 |
| ·温度扫描 | 第115-116页 |
| ·尿素对KGM分子链在溶胶中缠结的影响 | 第116-120页 |
| ·流动曲线 | 第116-117页 |
| ·应变扫描 | 第117-118页 |
| ·频率扫描 | 第118页 |
| ·温度扫描 | 第118-120页 |
| ·盐对KGM分子链在溶胶中缠结的影响 | 第120-126页 |
| ·流动曲线 | 第120-121页 |
| ·应变扫描 | 第121-122页 |
| ·频率扫描 | 第122-123页 |
| ·温度扫描 | 第123-126页 |
| 第六章 魔芋葡甘聚糖在凝胶中的凝聚态行为研究 | 第126-149页 |
| 摘要 | 第126-128页 |
| ·主要试剂及原料 | 第128页 |
| ·设备仪器 | 第128页 |
| ·物理交联的KGM凝胶的制备 | 第128页 |
| ·不同浓度KGM浓度凝胶动态粘弹行为研究 | 第128页 |
| ·PH、盐和尿素对KGM凝胶的影响 | 第128-129页 |
| ·不同浓度KGM凝胶的流变特性分析 | 第129-138页 |
| ·KGM凝胶线性线性粘弹区的确定 | 第129-132页 |
| ·频率扫描 | 第132-134页 |
| ·温度扫描 | 第134-135页 |
| ·KGM在凝胶中大分子链缠结的物理模型——蠕动模型 | 第135-137页 |
| ·KGM凝胶中网络结构的物理模型——相似形变模型 | 第137-138页 |
| ·PH对KGM凝胶的影响 | 第138-141页 |
| ·应变扫描 | 第138-139页 |
| ·频率扫描 | 第139-140页 |
| ·温度扫描 | 第140-141页 |
| ·尿素对KGM凝胶流变学的影响 | 第141-144页 |
| ·应变扫描 | 第141-142页 |
| ·频率扫描 | 第142-143页 |
| ·温度扫描 | 第143-144页 |
| ·盐对KGM凝胶流变学性质的影响 | 第144-149页 |
| ·应变扫描 | 第144-145页 |
| ·频率扫描 | 第145-146页 |
| ·温度扫描 | 第146-149页 |
| 结语 | 第149-152页 |
| 致谢 | 第152-153页 |
| 参考文献 | 第153-170页 |
| 附录 | 第170页 |
