| 缩写词对照表 | 第1-9页 |
| 中文摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 第一章 引言 | 第14-23页 |
| 1 柑橘果实粒化研究现状 | 第14-20页 |
| ·与柑橘粒化有关的因子 | 第15-20页 |
| ·外界环境因素 | 第15页 |
| ·种和品种及树种特性 | 第15-16页 |
| ·砧木 | 第16页 |
| ·矿质元素 | 第16页 |
| ·生理因子 | 第16-17页 |
| ·生长调节剂与内源激素 | 第17页 |
| ·自由基代谢与粒化 | 第17页 |
| ·与木质化密切相关的酶 | 第17-19页 |
| ·糖类代谢 | 第19页 |
| ·酸类代谢 | 第19-20页 |
| ·降低粒化的调控措施 | 第20页 |
| 2 琯溪蜜柚果实粒化研究进展 | 第20-22页 |
| ·汁胞粒化与琯溪蜜柚自身的关系 | 第20页 |
| ·生长调节剂对粒化的影响 | 第20-21页 |
| ·汁胞粒化与矿质元素的关系 | 第21页 |
| ·解剖学研究 | 第21页 |
| ·保护酶类变化与粒化的关系 | 第21-22页 |
| 3 本论文研究的主要内容及意义 | 第22-23页 |
| 第二章 琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中细胞壁代谢研究 | 第23-36页 |
| 1 材料与方法 | 第24-26页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·测定项目与方法 | 第24-26页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中细胞壁降解酶活性的测定 | 第24-25页 |
| ·琯溪蜜柚汁胞纤维素酶活性测定 | 第24页 |
| ·琯溪蜜柚汁胞果胶甲酯酶活性测定 | 第24-25页 |
| ·琯溪蜜柚汁胞多聚半乳糖醛酸酶活性测定 | 第25页 |
| ·细胞壁物质各组分的测定 | 第25-26页 |
| ·细胞壁物质的测定 | 第25页 |
| ·果胶物质的测定 | 第25-26页 |
| ·纤维素和半纤维素含量的变化 | 第26页 |
| ·细胞含水量变化 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-34页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞纤维素酶活性变化 | 第26-27页 |
| ·汁胞纤维素酶反应最适条件分析 | 第26-27页 |
| ·汁胞纤维素酶活性变化 | 第27页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞果胶甲酯酶活性变化 | 第27-28页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞多聚半乳糖醛酸酶活性变化 | 第28-29页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞细胞壁物质含量的变化 | 第29页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞果胶含量的变化 | 第29-32页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程汁胞纤维素和半纤维素含量的变化 | 第32-33页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞含水量变化 | 第33-34页 |
| 3 讨论 | 第34-36页 |
| 第三章 琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中自由基代谢研究 | 第36-53页 |
| 1 材料与方法 | 第37-40页 |
| ·材料 | 第37页 |
| ·测定项目及试验方法 | 第37-40页 |
| ·粒化过程中的粒化程度量化指标 | 第37页 |
| ·POD和SOD活性及可溶性蛋白含量的测定 | 第37-38页 |
| ·CAT活性的测定 | 第38页 |
| ·MDA含量的测定 | 第38-39页 |
| ·ASA、GSH含量的测定 | 第39-40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-51页 |
| ·果实平均粒化指数情况 | 第40页 |
| ·琯溪蜜柚果实粒化过程中POD活性的变化 | 第40-42页 |
| ·琯溪蜜柚果实粒化过程中SOD活性的变化 | 第42-43页 |
| ·琯溪蜜柚果实粒化过程中CAT活性的变化 | 第43-44页 |
| ·琯溪蜜柚果实粒化过程中可溶性蛋白质含量的变化 | 第44-46页 |
| ·琯溪蜜柚果实粒化过程中ASA含量的变化 | 第46-48页 |
| ·琯溪蜜柚果实粒化过程中GSH含量的变化 | 第48-50页 |
| ·琯溪蜜柚果实粒化过程中MDA含量的变化 | 第50-51页 |
| 3 讨论 | 第51-53页 |
| 第四章 琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中相关同工酶研究 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-56页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·酶液的提取 | 第53-56页 |
| ·酶液提取缓冲液优化 | 第53-54页 |
| ·试剂 | 第54页 |
| ·POD、CAT、SOD、EST同工酶电泳方案优化 | 第54-56页 |
| ·POD同工酶电泳 | 第55页 |
| ·SOD同工酶 | 第55页 |
| ·CAT同工酶 | 第55-56页 |
| ·EST同工酶 | 第56页 |
| 2 结果与分析 | 第56-59页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中POD同工酶变化分析 | 第56-58页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中SOD同工酶变化分析 | 第58-59页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中CAT同工酶变化分析 | 第59页 |
| 3 讨论 | 第59-61页 |
| 第五章 琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中相关品质测定 | 第61-66页 |
| 1 材料与方法 | 第61-62页 |
| ·材料 | 第61页 |
| ·测定项目 | 第61-62页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中糖含量测定 | 第61-62页 |
| ·琯溪蜜柚汁胞可滴定酸含量及pH值的测定 | 第62页 |
| 2 结果与分析 | 第62-64页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞糖含量变化 | 第62-64页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞可滴定酸含量变化 | 第64页 |
| 3 讨论 | 第64-66页 |
| 第六章 小结 | 第66-70页 |
| 1 琯溪蜜柚成熟阶段粒化过程中汁胞细胞壁代谢研究 | 第66-67页 |
| ·成熟阶段粒化过程细胞壁水解酶的变化 | 第66页 |
| ·成熟阶段粒化过程细胞壁物质含量变化 | 第66-67页 |
| 2 琯溪蜜柚成熟阶段粒化过程中自由基代谢研究 | 第67-68页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程抗氧化物酶的变化 | 第67页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程抗氧化物质的变化 | 第67页 |
| ·琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程MDA含量的变化 | 第67-68页 |
| 3 琯溪蜜柚成熟阶段粒化过程中POD、SOD、CAT同工酶变化 | 第68-69页 |
| ·POD同工酶变化 | 第68页 |
| ·SOD同工酶变化 | 第68页 |
| ·CAT同工酶变化 | 第68-69页 |
| 4 琯溪蜜柚果实成熟阶段粒化过程中汁胞糖酸类物质变化 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
