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白色链霉菌产生天然防腐剂多聚赖氨酸的研究

中文摘要第1-4页
Abstract第4-8页
第1章 绪论第8-22页
   ·天然防腐剂的种类和性质第8-11页
   ·已应用的微生物源生物防腐剂第11-19页
   ·课题研究的目的与意义第19-22页
第2章 材料与方法第22-37页
   ·试验材料第22-26页
   ·试验方法第26-37页
第3章 结果与讨论第37-59页
   ·产抑菌物质菌株的鉴定第37-40页
     ·产抑菌物质菌株的形态学特征第37-38页
     ·产抑菌物质菌株的生理生化特征鉴定第38-40页
     ·供试菌鉴定结果第40页
   ·S.albulus1-25 的培养及发酵条件优化第40-50页
     ·S.albulus1-25 固体培养基的筛选第40-41页
     ·S.albulus1-25 生长曲线的测定第41页
     ·S.albulus1-25 种子培养基和发酵培养基的优化第41-50页
   ·抑菌物质的鉴定第50-53页
     ·抑菌物质肽类性质的检测第50页
     ·抑菌物质的氨基酸分析第50-51页
     ·多聚赖氨酸分子量的测定第51-53页
   ·多聚赖氨酸的性质研究第53-57页
     ·水中溶解性研究第53页
     ·耐热性研究第53-54页
     ·pH 值适用范围第54-55页
     ·对蛋白酶的敏感性第55-56页
     ·多聚赖氨酸抑菌效价的测定第56-57页
   ·抑菌谱的测定第57-58页
   ·最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)实验第58-59页
结论第59-61页
参考文献第61-66页
致谢第66-67页
攻读学位期间的科研成果第67-68页

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