| 第一章 前言 | 第1-27页 |
| 一、脂肪酶 | 第7-9页 |
| 二、微生物脂肪酶 | 第9-19页 |
| 1. 微生物脂肪酶的筛选方法 | 第10-11页 |
| 2. 微生物脂肪酶的产生菌 | 第11-12页 |
| 3. 微生物脂肪酶的生化性质 | 第12-13页 |
| 4. 微生物脂肪酶的结构功能关系 | 第13-14页 |
| 5. 微生物脂肪酶的发酵 | 第14-19页 |
| 三、本论文研究对象、背景和意义 | 第19-27页 |
| 1. 研究对象及研究现状 | 第19-22页 |
| 2. 研究背景 | 第22-25页 |
| 3. 本课题意义 | 第25-27页 |
| 第二章 Candida rugosa 生产脂肪酶的发酵培养基的优化 | 第27-41页 |
| 一、引言 | 第27-28页 |
| 二、仪器与材料 | 第28-29页 |
| 1. 主要仪器 | 第28页 |
| 2. 实验材料 | 第28-29页 |
| 3. 溶液配制 | 第29页 |
| 三、试验方法 | 第29-32页 |
| 1. 菌体发酵 | 第29页 |
| 2. 酯酶活力测定方法 | 第29-30页 |
| 3. 实验设计 | 第30-32页 |
| 四、结果与讨论 | 第32-40页 |
| 1. Plackett-Burman 试验结果 | 第32-35页 |
| 2. 最陡爬坡试验结果 | 第35-36页 |
| 3. 中心组合试验结果 | 第36-40页 |
| 五、小结 | 第40-41页 |
| 第三章 Candida rugosa lipase1 的克隆 | 第41-60页 |
| 一、引言 | 第41-42页 |
| 二、实验材料 | 第42-46页 |
| 1. 菌种 | 第42-43页 |
| 2. 质粒 | 第43页 |
| 3. 主要试剂 | 第43页 |
| 4. 主要仪器 | 第43-44页 |
| 5. 培养基 | 第44-45页 |
| 6. 溶液配制 | 第45页 |
| 7. 常备储备液 | 第45-46页 |
| 三、实验方法 | 第46-53页 |
| 1. Candida rugosa lipase 1 的克隆 | 第46-50页 |
| 2. Candida rugosa lip 1 的密码子突变 | 第50-53页 |
| 四、结果与讨论 | 第53-59页 |
| 五、小结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 摘要 | 第64-67页 |
| Abstract | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
