| 第一章 导论 | 第1-17页 |
| ·研究背景与意义 | 第11-13页 |
| ·相关概念及研究对象界定 | 第13-14页 |
| ·研究目标与研究内容 | 第14-15页 |
| ·研究思路与研究方法 | 第15-17页 |
| 第二章 扭曲的国际食糖市场：贸易政策与价格形成 | 第17-33页 |
| ·扭曲的国际食糖市场 | 第17-23页 |
| ·价格的变动及其影响因素 | 第23-30页 |
| ·发展前景及其对中国糖业政策的启示 | 第30-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 中国食糖市场与国际食糖市场的价格联系 | 第33-53页 |
| ·国际和国内食糖市场及其价格变动 | 第34-35页 |
| ·理论框架与研究方法 | 第35-38页 |
| ·食糖价格与数据来源 | 第38-39页 |
| ·中国食糖市场价格与国际食糖市场价格关系的检验结果 | 第39-42页 |
| ·研究结论、政策含义与进一步的探讨 | 第42-53页 |
| 第四章 世界糖业发展史中的中国糖业 | 第53-63页 |
| ·世界糖业发展概要 | 第53-55页 |
| ·中国糖业发展 | 第55-61页 |
| ·总结与展望 | 第61-63页 |
| 第五章 中国制糖业的市场结构与绩效 | 第63-77页 |
| ·文献回顾 | 第64-65页 |
| ·理论模型构建 | 第65-70页 |
| ·实证模型估计及结果分析 | 第70-75页 |
| ·结论 | 第75-77页 |
| 第六章 中国制糖业效率评价与分析 | 第77-85页 |
| ·研究方法 | 第78-79页 |
| ·数据来源及处理 | 第79-80页 |
| ·实证分析及其结果 | 第80-84页 |
| ·结论与政策建议 | 第84-85页 |
| 第七章 中国制糖企业技术效率 | 第85-95页 |
| ·企业技术效率研究文献综述 | 第85-87页 |
| ·模型构建 | 第87-89页 |
| ·数据来源 | 第89-90页 |
| ·模型估计结果 | 第90-92页 |
| ·结论与政策建议 | 第92-95页 |
| 第八章 制糖企业利润率的决定及其生产成本差异原因 | 第95-103页 |
| ·研究方法 | 第95-97页 |
| ·数据来源 | 第97页 |
| ·经验研究及结果分析 | 第97-101页 |
| ·结论与政策建议 | 第101-103页 |
| 第九章 制糖企业与糖料农户之间交易关系 | 第103-117页 |
| ·糖料加工业及其下游产业的市场结构 | 第104页 |
| ·制糖企业与糖料农户之间交易特征及利益分配机制 | 第104-107页 |
| ·制糖企业与糖料农户之间交易关系的国际经验 | 第107-110页 |
| ·制糖企业与糖料农户之间交易关系的理论分析 | 第110-115页 |
| ·研究结论与建议 | 第115-117页 |
| 第十章 中国糖料作物生产的技术效率 | 第117-127页 |
| ·模型与数据 | 第118-121页 |
| ·模型估计结果 | 第121-125页 |
| ·结论与建议 | 第125-127页 |
| 第十一章 中国糖料生产成本差异及其原因 | 第127-133页 |
| ·模型构建及数据来源 | 第127-129页 |
| ·模型估计与结果 | 第129-130页 |
| ·结论与建议 | 第130-133页 |
| 第十二章 中国糖料生产的地区优势 | 第133-141页 |
| ·糖料生产的地区优势分析方法：概率优势模型 | 第133-135页 |
| ·数据来源与处理 | 第135-136页 |
| ·中国糖料生产的地区优势与成因 | 第136-139页 |
| ·结论 | 第139-141页 |
| 第十三章 糖料供给反应与农户作物选择行为 | 第141-163页 |
| ·中国糖料价格及其政策的历史沿革 | 第141-143页 |
| ·供给反应模型文献回顾 | 第143页 |
| ·供给反应理论模型 | 第143-146页 |
| ·数据来源 | 第146页 |
| ·实证模型的建立与估计 | 第146-152页 |
| ·供给反应的成本收益分析 | 第152-156页 |
| ·结论、政策建议与进一步的讨论 | 第156-163页 |
| 第十四章 食糖生产成本的国际比较与分析 | 第163-171页 |
| ·国内外食糖生产成本的测算 | 第163-164页 |
| ·制糖环节比较 | 第164-168页 |
| ·原料环节比较 | 第168-170页 |
| ·研究结论 | 第170-171页 |
| 第十五章 研究结论及政策建议 | 第171-175页 |
| ·研究结论 | 第171-173页 |
| ·政策建议 | 第173-174页 |
| ·有待进一步探讨的若干问题 | 第174-175页 |
| 附录 | 第175-185页 |
| 附录一：世界主要产糖国糖料作物生长收获季节 | 第175-176页 |
| 附录二：代表性的国际市场食糖价格 | 第176-177页 |
| 附录三：中国糖业管理机构 | 第177-178页 |
| 附录四：糖料管理暂行办法 | 第178-182页 |
| 附录五：一级概率优势模型原理的推导 | 第182-185页 |
| 参考文献 | 第185-191页 |
| 后记 | 第191-192页 |
| 致谢 | 第192-193页 |
| 作者简介 | 第193页 |