| 目录 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 1． 前言 | 第10-25页 |
| 1．1 柑橘业的基本情况 | 第10-12页 |
| 1．2 柑橘采后的保鲜情况和常用的杀菌剂 | 第12-13页 |
| 1．3 2，4-D的性质 | 第13-16页 |
| 1．4 2，4-D的降解 | 第16-19页 |
| 1．5 2，4-D检测方法 | 第19-23页 |
| 1．6 2，4-D的残留与毒害 | 第23-24页 |
| 1．7 研究目标和意义 | 第24-25页 |
| 2． 材料和方法 | 第25-31页 |
| 2．1 材料 | 第25页 |
| 2．2 方法 | 第25-31页 |
| 2．2．1 2，4-D含量测定 | 第25-27页 |
| 2．2．2 2，4-二氯苯羟化酶测定 | 第27页 |
| 2．2．3 蛋白质含量测定 | 第27-28页 |
| 2．2．4 柑橘烂果率测定 | 第28页 |
| 2．2．5 柑橘失重率测定 | 第28页 |
| 2．2．6 果实内总糖测定 | 第28-29页 |
| 2．2．7 维生素 C含量测定 | 第29-30页 |
| 2．2．8 果实硬度测定 | 第30-31页 |
| 3． 结果与分析 | 第31-50页 |
| 3．1 市场柑橘品种中2，4-D的残留量分析 | 第31-32页 |
| 3．2 处理的柑橘果实中2，4-D残留量变化 | 第32-41页 |
| 3．2．1 不同浓度2，4- D与施保克混合处理柑橘后果实的保鲜效果 | 第32-34页 |
| 3．2．2 柑橘果实中2，4-D的残留量分析 | 第34-41页 |
| 3．2．2．1 温州蜜柑果实中2，4-D的残留量分析 | 第34-38页 |
| 3．2．2．2 罗岗甜橙果实中2，4-D的残留量分析 | 第38-41页 |
| 3．2．2．3 2，4-D代谢酶2，4-二氯苯经化酶的比活性分析 | 第41页 |
| 3．3 分析2，4-D处理果实后的品质变化 | 第41-46页 |
| 3．3．1 烂果率变化 | 第41-43页 |
| 3．3．2 失重率变化 | 第43-44页 |
| 3．3．3 果实总糖含量变化 | 第44-45页 |
| 3．3．4 维生素 C含量变化 | 第45页 |
| 3．3．5 果实硬度变化 | 第45-46页 |
| 3．6 果实外观质量 | 第46-50页 |
| 4． 讨论 | 第50-58页 |
| 4．1 对柑橘果实2，4-D残留量的安全性评价 | 第50-52页 |
| 4．2 2,4-D在柑橘果实中的降解残留分析 | 第52-56页 |
| 4．4 影响柑橘果实品质的因素 | 第56-57页 |
| 4．5 在柑橘果实贮藏中合理应用2，4-D的策略 | 第57-58页 |
| 5． 小结 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 附录 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
