| 引言 | 第1-10页 |
| 第一章 唐宋时期三峡茶业发展的自然及社会基础 | 第10-18页 |
| 第一节 三峡茶业发展的地理范围与环境 | 第10-12页 |
| 一、地理范围 | 第10页 |
| 二、地理环境 | 第10-12页 |
| 第二节 社会经济基础与政区建制沿革 | 第12-14页 |
| 一、社会经济基础 | 第12-13页 |
| 二、政区建制沿革 | 第13-14页 |
| 第三节 唐代以前三峡茶业发展概貌 | 第14-18页 |
| 一、巴山峡川与茶树原产地 | 第14-15页 |
| 二、神农、巴人与茶 | 第15-17页 |
| 三、魏晋南北朝时期三峡茶业发展概况 | 第17-18页 |
| 第二章 唐至北宋三峡茶业的兴盛 | 第18-51页 |
| 第一节 唐代饮茶之风的兴起 | 第18-22页 |
| 一、气候条件的影响 | 第18-19页 |
| 二、社会经济文化的影响 | 第19-22页 |
| 第二节 唐宋时期三峡茶叶的产地与茶品 | 第22-31页 |
| 一、茶产地的分布 | 第22-26页 |
| 二、贡茶地的分布 | 第26-27页 |
| 三、三峡各地茶品 | 第27-31页 |
| 第三节 唐宋时期茶业政策的演变对三峡茶业发展的影响 | 第31-41页 |
| 一、唐宋茶业政策简要 | 第32页 |
| 二、三峡西部茶区 | 第32-37页 |
| 三、三峡东部茶区 | 第37-41页 |
| 第四节 唐宋诗文中的三峡茶业 | 第41-51页 |
| 一、咏茶诗文 | 第42-46页 |
| 二、诗文中的茶泉 | 第46-49页 |
| 三、晒青、片茶与煎茶 | 第49-51页 |
| 第三章 三峡茶业的衰落及其原因初探 | 第51-60页 |
| 第一节 三峡茶业的衰落及其表现 | 第51-56页 |
| 一、唐宋时期三峡茶区在全国茶区中所占比例的停滞 | 第51-52页 |
| 二、唐宋时期三峡名茶在全国名茶中所占比例的明显下降 | 第52-54页 |
| 三、唐宋时期三峡茶叶诗文数量的逐步减少 | 第54-56页 |
| 第二节 三峡茶业衰落原因初探 | 第56-60页 |
| 一、自然环境的变化对宋代三峡茶业发展的影响 | 第56-58页 |
| 二、社会经济的变迁对宋代三峡茶业发展的影响 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |