| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 第一章 综述 | 第11-21页 |
| 1. 我国对虾业的养殖概况 | 第11-13页 |
| 2. 主要问题 | 第13-16页 |
| ·种苗 | 第14-15页 |
| ·病害 | 第15-16页 |
| 3. 南美蓝对虾的引进目的和概况 | 第16-19页 |
| ·种源背景 | 第16-18页 |
| ·蓝对虾在国际、国内繁育养殖情况 | 第18-19页 |
| 4. 南美蓝对虾的养殖优势及前景分析 | 第19-21页 |
| 第二章 南美蓝对虾的生物学特性 | 第21-28页 |
| 1. 生物学特性 | 第21-23页 |
| ·外部形态 | 第21-22页 |
| ·与南美白对虾的区别 | 第22-23页 |
| 2. 生态习性 | 第23-28页 |
| ·对温度的要求 | 第23-24页 |
| ·对水质的要求 | 第24页 |
| ·营养要求 | 第24页 |
| ·摄食习性 | 第24-25页 |
| ·蜕壳与生长 | 第25-26页 |
| ·繁殖习性 | 第26-27页 |
| ·南美蓝对虾与南美白对虾生活特性比较 | 第27-28页 |
| 第三章 池养南美蓝对虾与南美白对虾肌肉营养品质的比较 | 第28-36页 |
| 摘要 | 第28页 |
| 1. 材料与方法 | 第28-29页 |
| ·材料 | 第28页 |
| ·分析方法 | 第28-29页 |
| ·样品处理 | 第28页 |
| ·一般营养成分测定 | 第28-29页 |
| ·氨基酸 | 第29页 |
| ·脂肪酸 | 第29页 |
| ·营养品质评价方法 | 第29页 |
| ·数据处理 | 第29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-34页 |
| ·一般营养成分 | 第29-30页 |
| ·氨基酸分析与营养品质评价 | 第30-33页 |
| ·氨基酸组成比较分析 | 第30-32页 |
| ·肌肉营养品质的评价 | 第32-33页 |
| ·脂肪酸组成的比较 | 第33-34页 |
| 3 讨论 | 第34-36页 |
| 第四章 南美蓝对虾淡化养殖技术研究 | 第36-46页 |
| 摘要 | 第36页 |
| 1. 材料与方法 | 第36-37页 |
| ·材料 | 第36-37页 |
| ·试验点水质情况 | 第36页 |
| ·试验池塘 | 第36页 |
| ·试验用苗种 | 第36-37页 |
| 2. 试验方法 | 第37-40页 |
| ·苗种放养 | 第37页 |
| ·水质调控 | 第37-38页 |
| ·优选饵料 | 第38-39页 |
| ·养殖管理 | 第39-40页 |
| ·养成前期管理 | 第39-40页 |
| ·养成中期管理 | 第40页 |
| ·养殖后期管理 | 第40页 |
| 3. 结果与结论 | 第40-46页 |
| ·养殖效益分析 | 第40-41页 |
| ·生长态势分析 | 第41-44页 |
| ·抗应激反应能力分析 | 第44-45页 |
| ·养殖前景分析 | 第45-46页 |
| 结论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50页 |