| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-11页 |
| 第一章 蛋白质模型分子体系溶液热力学研究综述 | 第11-36页 |
| 1．1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1．2 蛋白质模型分子体系溶液热力学研究 | 第12-27页 |
| 1．2．1 蛋白质模型分子 | 第12-13页 |
| 1．2．2 蛋白质模型分子体系溶液热力学研究内容、方法及现状 | 第13-27页 |
| 1．3 选题思路及研究内容 | 第27-29页 |
| 参考文献 | 第29-36页 |
| 第二章 氨基酸在尿素水溶液中的溶解焓和体积性质 | 第36-73页 |
| 2．1 基本原理 | 第37-40页 |
| 2．1．1 迁移焓 | 第37页 |
| 2．1．2 偏摩尔体积 | 第37-40页 |
| 2．2 实验 | 第40-43页 |
| 2．2．1 试剂 | 第40页 |
| 2．2．2 溶解焓测定 | 第40-41页 |
| 2．2．3 密度测定 | 第41-43页 |
| 2．3 结果与讨论 | 第43-68页 |
| 2．3．1 基本概念 | 第43-49页 |
| 2．3．2 氨基酸在尿素水溶液中的溶解焓 | 第49-55页 |
| 2．3．3 氨基酸在尿素水溶液中的体积性质 | 第55-68页 |
| 2．4 小结 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 第三章 氨基酸在甲酞胺水溶液中的溶解焓和体积性质 | 第73-96页 |
| 3．1 实验 | 第73-74页 |
| 3．1．1 试剂 | 第73-74页 |
| 3．1．2 仪器 | 第74页 |
| 3．2 结果与讨论 | 第74-93页 |
| 3．2．1 氨基酸在甲酰胺水溶液中的溶解焓 | 第74-79页 |
| 3．2．2 氨基酸在甲酰胺水溶液中的体积性质 | 第79-93页 |
| 3．3 小结 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-96页 |
| 第四章 氨基酸在乙酰胺水溶液中的溶解焓和体积性质 | 第96-115页 |
| 4．1 实验 | 第97页 |
| 4．1．1 试剂 | 第97页 |
| 4．1．2 仪器 | 第97页 |
| 4．2 结果与讨论 | 第97-112页 |
| 4．2．1 氨基酸在乙酰胺水溶液中的溶解焓 | 第97-101页 |
| 4．2．2 氨基酸在乙酰胺水溶液中的体积性质 | 第101-112页 |
| 4．3 小结 | 第112-113页 |
| 参考文献 | 第113-115页 |
| 第五章 氨基酸在 DMSO水溶液中的溶解焓和体积性质 | 第115-137页 |
| 5．1 实验 | 第116页 |
| 5．1．1 试剂 | 第116页 |
| 5．1．2 仪器 | 第116页 |
| 5．2 结果与讨论 | 第116-129页 |
| 5．2．1 氨基酸在 DMsO水溶液中的溶解焓 | 第116-119页 |
| 5．2．2 氨基酸在 DMSO水溶液中的体积性质 | 第119-129页 |
| 5．3 同种氨基酸在4种混合溶剂中的溶解焓和体积性质的比较 | 第129-135页 |
| 5．4 小结 | 第135-137页 |
| 第六章 结论 | 第137-140页 |
| 附录 | 第140-141页 |
| 致谢 | 第141-142页 |
| 独创性声明 | 第142页 |
| 学位论文版权使用授权书 | 第142页 |
