大连市畜禽屠宰监管现状及对策研究
| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 研究背景和选题意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 选题意义 | 第10页 |
| 1.2 相关概念 | 第10-11页 |
| 1.2.1 畜禽定点屠宰 | 第10页 |
| 1.2.2 畜禽屠宰监管 | 第10-11页 |
| 1.2.3 畜禽屠宰企业 | 第11页 |
| 1.2.4 肉品品质检验 | 第11页 |
| 1.3 研究文献综述 | 第11-15页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第11-14页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第14-15页 |
| 1.3.3 文献综合评述 | 第15页 |
| 1.4 相关理论基础 | 第15-17页 |
| 1.4.1 政府规制理论 | 第15-16页 |
| 1.4.2 服务型政府理论 | 第16-17页 |
| 1.4.3 回应性监管理论 | 第17页 |
| 1.5 研究的主要内容、主要方法和技术路线 | 第17-19页 |
| 1.5.1 研究的主要内容 | 第17页 |
| 1.5.2 研究的主要方法 | 第17-18页 |
| 1.5.3 研究的技术路线 | 第18-19页 |
| 2 大连市畜禽屠宰行业现状和监管情况 | 第19-24页 |
| 2.1 畜禽屠宰行业现状 | 第19-20页 |
| 2.1.1 综合概况 | 第19页 |
| 2.1.2 企业现状 | 第19-20页 |
| 2.2 畜禽屠宰监管机构 | 第20-21页 |
| 2.2.1 协调监管机构 | 第20页 |
| 2.2.2 行政管理机构 | 第20-21页 |
| 2.2.3 行政执法机构 | 第21页 |
| 2.3 畜禽屠宰监管的主要措施 | 第21-23页 |
| 2.3.1 规范企业日常生产 | 第22页 |
| 2.3.2 加强肉品品质检验 | 第22页 |
| 2.3.3 定期开展专项整治 | 第22-23页 |
| 2.4 畜禽屠宰监管取得的成效 | 第23-24页 |
| 2.4.1 生产经营逐渐规范 | 第23页 |
| 2.4.2 检验水平明显提升 | 第23页 |
| 2.4.3 监管环境有所改善 | 第23-24页 |
| 3 大连市畜禽屠宰监管存在的问题和原因分析 | 第24-38页 |
| 3.1 大连市畜禽屠宰监管问卷调查 | 第24-25页 |
| 3.1.1 调查目的 | 第24页 |
| 3.1.2 调查对象 | 第24-25页 |
| 3.1.3 调查问卷 | 第25页 |
| 3.1.4 调查过程 | 第25页 |
| 3.2 大连市畜禽屠宰监管访谈调查 | 第25-26页 |
| 3.2.1 访谈目的 | 第25页 |
| 3.2.2 访谈提纲 | 第25页 |
| 3.2.3 访谈过程 | 第25-26页 |
| 3.2.4 访谈分析 | 第26页 |
| 3.3 大连市畜禽屠宰监管存在的问题 | 第26-32页 |
| 3.3.1 行业布局不利于日常监管 | 第26-28页 |
| 3.3.2 肉品质量安全存在隐患 | 第28-30页 |
| 3.3.3 缺乏有效协同监管机制 | 第30页 |
| 3.3.4 违法行为扰乱监管秩序 | 第30-32页 |
| 3.4 大连市畜禽屠宰监管存在问题成因分析 | 第32-38页 |
| 3.4.1 缺乏科学规划设置 | 第32-33页 |
| 3.4.2 政策执行不够高效 | 第33-34页 |
| 3.4.3 监管体制不够完备 | 第34-35页 |
| 3.4.4 监管执法力量薄弱 | 第35-38页 |
| 4 国内畜禽屠宰监管经验 | 第38-41页 |
| 4.1 珠海市畜禽屠宰监管经验 | 第38-39页 |
| 4.1.1 实现屠宰产业融合 | 第38页 |
| 4.1.2 实行肉品统一配送 | 第38页 |
| 4.1.3 实行肉品集中销售 | 第38-39页 |
| 4.2 深圳市畜禽屠宰监管经验 | 第39-40页 |
| 4.2.1 科学规划行业布局 | 第39页 |
| 4.2.2 打造标准化建设 | 第39页 |
| 4.2.3 完善配套政策措施 | 第39-40页 |
| 4.3 启示 | 第40-41页 |
| 5 大连市畜禽屠宰监管对策建议 | 第41-47页 |
| 5.1 启动合理规划设置 | 第41-42页 |
| 5.1.1 合理规划企业布局 | 第41页 |
| 5.1.2 严把屠宰行业准入 | 第41-42页 |
| 5.1.3 加速引导升级改造 | 第42页 |
| 5.1.4 促进屠宰产业融合 | 第42页 |
| 5.2 科学制定配套政策 | 第42-43页 |
| 5.2.1 重视检验体系建设 | 第42页 |
| 5.2.2 发挥监控系统作用 | 第42-43页 |
| 5.2.3 创建肉品追溯体系 | 第43页 |
| 5.2.4 服务创建名优产品 | 第43页 |
| 5.3 完善监管执法体系 | 第43-45页 |
| 5.3.1 明确部门监管职责 | 第43-44页 |
| 5.3.2 完善协同监管机制 | 第44页 |
| 5.3.3 加强人员经费保障 | 第44-45页 |
| 5.3.4 严厉打击违法行为 | 第45页 |
| 5.4 营造良好监管环境 | 第45-47页 |
| 5.4.1 成立屠宰行业协会 | 第45页 |
| 5.4.2 加强舆论正确引导 | 第45-46页 |
| 5.4.3 发挥社会监督效应 | 第46页 |
| 5.4.4 建立黑白名单制度 | 第46-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 附录1 调查问卷 | 第50-56页 |
| 附录2 访谈提纲 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-59页 |
