| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| ·1-MCP 在园艺产品保鲜中的应用概述 | 第10-13页 |
| ·1-MCP 的生理效应 | 第10-12页 |
| ·1-MCP 在园艺产品保鲜中的应用 | 第12-13页 |
| ·蜂胶的应用概述 | 第13-18页 |
| ·蜂胶的化学成分及生物活性的研究 | 第14-16页 |
| ·蜂胶的应用及研究进展 | 第16-18页 |
| ·研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 第二章 1-MCP 和蜂胶对富士苹果常温和低温贮藏的保鲜效果 | 第19-29页 |
| ·前言 | 第19页 |
| ·材料和方法 | 第19-20页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试验处理 | 第19页 |
| ·测定指标及方法 | 第19-20页 |
| ·数据统计分析 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-26页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果呼吸速率的影响 | 第20-21页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果乙烯释放速率的影响 | 第21-22页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果硬度的影响 | 第22-23页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果TSS 含量的影响 | 第23页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果TA 含量的影响 | 第23-24页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果Vc 含量的影响 | 第24-25页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果失重率的影响 | 第25页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果腐烂指数的影响 | 第25-26页 |
| ·讨论 | 第26-28页 |
| ·1-MCP 对富士苹果的保鲜效果 | 第26-27页 |
| ·蜂胶对富士苹果的保鲜效果 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第三章 1-MCP 和蜂胶对富士苹果低温贮藏色泽和抗氧化活性的影响 | 第29-40页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·材料和方法 | 第29-30页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·试验处理与取样 | 第29页 |
| ·测定指标及方法 | 第29-30页 |
| ·数据统计分析 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-37页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果色度的影响 | 第30-31页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果花青苷含量的影响 | 第31-32页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果不同部位类黄酮含量的影响 | 第32-33页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果对不同部位总酚的影响 | 第33-34页 |
| ·1-MCP 和蜂胶对富士苹果抗氧化活性的影响 | 第34-37页 |
| ·讨论 | 第37-39页 |
| ·果实成熟衰老与果皮色泽变化的关系 | 第37页 |
| ·1-MCP 对富士苹果色泽和抗氧化活性的影响 | 第37-38页 |
| ·蜂胶对富士苹果色泽和抗氧化活性的影响 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-46页 |
| 文中缩写字符含义说明 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |
