| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 第一章 导言 | 第15-24页 |
| ·研究背景与意义 | 第15-17页 |
| ·论文选题的背景 | 第15-16页 |
| ·研究目的及意义 | 第16-17页 |
| ·国内外研究现状 | 第17-21页 |
| ·消费理论 | 第17页 |
| ·食物消费 | 第17-19页 |
| ·农村贫困人口食物消费 | 第19页 |
| ·食物消费模型及应用 | 第19-21页 |
| ·研究方法与技术路线 | 第21-22页 |
| ·研究方法 | 第21页 |
| ·技术路线 | 第21-22页 |
| ·创新与不足之处 | 第22-24页 |
| 第二章 我国农村贫困人口的食物消费现状和特征 | 第24-39页 |
| ·农村贫困人口现状 | 第24-25页 |
| ·食物消费状况 | 第25-33页 |
| ·城镇居民的食物消费 | 第25-28页 |
| ·农村人口的食物消费 | 第28-29页 |
| ·农村贫困人口的食物消费 | 第29-32页 |
| ·比较 | 第32-33页 |
| ·农村贫困人口食物消费的影响因素分析 | 第33-39页 |
| ·贫困县食物消费的聚类分析 | 第33-36页 |
| ·影响因素分析 | 第36-39页 |
| 第三章 农村贫困人口食物消费需求实证分析 | 第39-44页 |
| ·调研基本情况 | 第39页 |
| ·样本特征 | 第39-41页 |
| ·样本地域分布 | 第39页 |
| ·被调查者性别、年龄与民族 | 第39-40页 |
| ·家庭规模 | 第40页 |
| ·被调查者文化程度 | 第40-41页 |
| ·耕地面积 | 第41页 |
| ·家庭收入及结构 | 第41页 |
| ·支出水平及结构 | 第41页 |
| ·食物消费基本情况 | 第41-43页 |
| ·食物购买及价格情况 | 第41页 |
| ·在外饮食 | 第41-42页 |
| ·能否吃饱 | 第42页 |
| ·食物来源 | 第42-43页 |
| ·调研情况小结 | 第43-44页 |
| 第四章 农村贫困人口食物消费ELES 模型分析—以宁夏为例 | 第44-52页 |
| ·ELES 模型的建立 | 第44-45页 |
| ·第一阶段ELES 模型的建立 | 第44-45页 |
| ·第二阶段ELES 模型的建立 | 第45页 |
| ·ELES 模型的参数估计 | 第45-47页 |
| ·第一阶段ELES 模型的参数估计 | 第45-46页 |
| ·第二阶段ELES 模型的参数估计 | 第46-47页 |
| ·第一阶段生活消费支出结构分析 | 第47-49页 |
| ·生活消费支出水平及结构 | 第47页 |
| ·边际消费倾向与边际预算份额分析 | 第47-48页 |
| ·收入弹性分析 | 第48-49页 |
| ·第二阶段食物消费支出结构分析 | 第49-51页 |
| ·食物消费支出水平及结构 | 第49-50页 |
| ·食物的边际消费倾向与边际支出份额 | 第50页 |
| ·食物消费的支出弹性分析 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第五章 研究结论及政策建议 | 第52-56页 |
| ·研究结论 | 第52-54页 |
| ·农村贫困人口食物消费研究具有重要现实意义 | 第52页 |
| ·农村贫困人口食物消费中水产品、奶类和蛋类最需提高 | 第52页 |
| ·影响贫困人口食物消费的主要因素 | 第52-53页 |
| ·宁夏农民收入及市场发育状况良好 | 第53页 |
| ·宁夏贫困县水产品、牛奶、蛋类、水果富有支出弹性 | 第53-54页 |
| ·政策建议 | 第54-56页 |
| ·增加资金投入提高消费水平 | 第54页 |
| ·增加教育投入以促进整体消费 | 第54页 |
| ·改善贫困人口食物消费的重点在于水产品、水果、奶类、蛋类 | 第54页 |
| ·发挥区域优势，改善市场条件，保障食物消费 | 第54页 |
| ·综合改善生产、交通、医疗等以有效提高食物消费水平 | 第54-56页 |
| 第六章 讨论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简历 | 第62-64页 |
