| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩略词 | 第10-18页 |
| 第一章 绪论 | 第18-41页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·荔枝及荔枝果肉多糖的研究进展 | 第18-20页 |
| ·荔枝果肉营养成分 | 第19页 |
| ·荔枝果肉多糖的研究现状 | 第19-20页 |
| ·多糖的研究进展 | 第20-32页 |
| ·多糖研究概述 | 第20-21页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第21-23页 |
| ·多糖的结构表征 | 第23-26页 |
| ·多糖的抗氧化护肝功能 | 第26-29页 |
| ·多糖的构效关系 | 第29-31页 |
| ·多糖研究中存在的问题 | 第31页 |
| ·多糖类物质的研究方向及应用前景 | 第31-32页 |
| ·本课题的立题背景和主要研究内容 | 第32-33页 |
| ·立题背景和研究意义 | 第32页 |
| ·主要研究内容 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-41页 |
| 第二章 不同荔枝品种多糖含量及不同干燥方法对其抗氧化活性的影响 | 第41-55页 |
| ·引言 | 第41-42页 |
| ·材料与方法 | 第42-46页 |
| ·荔枝原料 | 第42页 |
| ·主要试剂 | 第42-43页 |
| ·仪器与设备 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-51页 |
| ·不同荔枝品种蛋白质、总酚 Vc和多糖含量的测定 | 第46-49页 |
| ·不同干燥方法对荔枝多糖含量的影响 | 第49-50页 |
| ·不同干燥方法对荔枝多糖抗氧化活性的影响 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 第三章 荔枝果肉多糖的提取工艺优化研究 | 第55-79页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55-59页 |
| ·荔枝原料 | 第55-56页 |
| ·主要试剂 | 第56页 |
| ·仪器与设备 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-75页 |
| ·荔枝多糖热水浸提工艺优化 | 第59-64页 |
| ·荔枝多糖微波辅助提取工艺优化 | 第64-69页 |
| ·荔枝多糖超声辅助提取工艺优化 | 第69-74页 |
| ·三种方法提取效率及其对荔枝多糖抗氧化活性的影响 | 第74-75页 |
| ·本章小结 | 第75页 |
| 参考文献 | 第75-79页 |
| 第四章 荔枝多糖分级沉降制备、纯化及结构表征 | 第79-110页 |
| ·引言 | 第79-80页 |
| ·材料与方法 | 第80-86页 |
| ·原料 | 第80页 |
| ·主要试剂 | 第80-81页 |
| ·仪器与设备 | 第81页 |
| ·试验方法 | 第81-86页 |
| ·结果与分析 | 第86-105页 |
| ·荔枝多糖的分级沉淀与纯化 | 第86-88页 |
| ·脱蛋白方法比较 | 第88-89页 |
| ·脱色方法比较 | 第89页 |
| ·脱盐方法 | 第89页 |
| ·荔枝多糖的分离与纯化及纯度鉴定 | 第89-94页 |
| ·荔枝多糖的基本性质与分子量分布及糖基组成 | 第94-99页 |
| ·荔枝多糖的光谱分析 | 第99-101页 |
| ·荔枝多糖LFPC2a 形貌特征 | 第101-103页 |
| ·荔枝多糖LFPC2a 热性质 | 第103-105页 |
| ·本章小结 | 第105-107页 |
| 参考文献 | 第107-110页 |
| 第五章 荔枝多糖抗氧化护肝功能研究 | 第110-131页 |
| ·引言 | 第110页 |
| ·材料与方法 | 第110-115页 |
| ·原料 | 第110-111页 |
| ·实验动物 | 第111页 |
| ·主要试剂 | 第111页 |
| ·仪器与设备 | 第111-112页 |
| ·实验方法 | 第112-115页 |
| ·结果与讨论 | 第115-125页 |
| ·荔枝多糖体外抗氧化活性研究 | 第115-118页 |
| ·荔枝多糖对小鼠CC14诱导肝损伤的保护作用 | 第118-123页 |
| ·荔枝多糖对小鼠酒精诱导肝损伤的保护作用 | 第123-125页 |
| ·本章小结 | 第125-126页 |
| 参考文献 | 第126-131页 |
| 第六章 结论与展望 | 第131-135页 |
| ·结论 | 第131-133页 |
| ·创新点 | 第133页 |
| ·展望 | 第133-135页 |
| 攻读博士学位期间发表论文 | 第135-136页 |
| 致谢 | 第136-137页 |
| 附录 | 第137页 |