AB工厂食品安全管理与突发事件处理案例研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-29页 |
| ·选题的背景与意义 | 第11-12页 |
| ·文献综述 | 第12-26页 |
| ·食品安全的相关文献 | 第12-15页 |
| ·食品安全管理体系的相关文献 | 第15-22页 |
| ·突发事件危机管理的相关文献 | 第22-26页 |
| ·研究内容和方法 | 第26-27页 |
| ·研究内容 | 第26页 |
| ·研究方法 | 第26-27页 |
| ·论文结构 | 第27-29页 |
| 案例正文 | 第29-46页 |
| 第二章 AB工厂食品安全管理与突发事件处理 | 第29-46页 |
| ·AB 工厂概况 | 第29-36页 |
| ·AB 工厂的发展 | 第29页 |
| ·AB 工厂的食品安全管理体系 | 第29-34页 |
| ·应急小组 | 第34页 |
| ·突发事件处理 | 第34-36页 |
| ·消费者投诉 | 第36页 |
| ·突发事件的处理 | 第36-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 案例分析 | 第46-65页 |
| 第三章 调查分析 | 第46-60页 |
| ·消费者调查分析 | 第47-48页 |
| ·AB 工厂生产线调查分析 | 第48页 |
| ·AB 工厂环境调查分析 | 第48-50页 |
| ·供应商调查分析 | 第50-53页 |
| ·政府与媒体 | 第53-54页 |
| ·经销商 | 第54页 |
| ·AB 工厂食品安全管理体系分析 | 第54-57页 |
| ·危害分析与关键控制点HACCP | 第55-56页 |
| ·食品安全管理体系ISO22000 | 第56页 |
| ·食品安全生产前提方案PAS220:2008 | 第56-57页 |
| ·AB 工厂质量监控计划 | 第57页 |
| ·AB 工厂食品安全体系的培训 | 第57页 |
| ·AB 工厂食品安全体系的监控 | 第57页 |
| ·AB 工厂突发事件危机管理预案 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第四章 AB工厂案例经验、教训和启发 | 第60-65页 |
| ·AB 工厂案例经验 | 第60-62页 |
| ·AB 工厂案例教训 | 第62-63页 |
| ·AB 工厂案例启发 | 第63页 |
| ·本章小结 | 第63-65页 |
| 结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 附录 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
