| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-13页 |
| 缩略词表 | 第13-14页 |
| 一、前言 | 第14-28页 |
| 1 课题提出 | 第14-16页 |
| 2 前人研究进展 | 第16-27页 |
| ·甜瓜果实可溶性糖代谢研究进展 | 第16-22页 |
| ·糖的种类和含量变化 | 第16页 |
| ·糖的运输和积累 | 第16-20页 |
| ·蔗糖代谢的分子生物学研究 | 第20-22页 |
| ·果实有机酸代谢研究进展 | 第22-25页 |
| ·果实中有机酸的种类和含量变化 | 第22页 |
| ·果实中有机酸的合成部位、贮藏场所和代谢途径 | 第22-24页 |
| ·有机酸代谢分子生物学研究 | 第24-25页 |
| ·甜瓜果实挥发性物质研究进展 | 第25-27页 |
| ·果实挥发性物质作用、种类与代谢基本途径 | 第25-26页 |
| ·基因工程改良风味品质的研究 | 第26-27页 |
| 3 本研究的目的、路线与内容 | 第27-28页 |
| 二、材料与方法 | 第28-37页 |
| 1 实验材料 | 第28-29页 |
| 2 实验方法 | 第29-37页 |
| ·植株生长状况和果实外观等性状的测定 | 第29页 |
| ·可溶性糖和有机酸的GC测定 | 第29-31页 |
| ·可溶性糖和有机酸的提取 | 第29页 |
| ·衍生化 | 第29-30页 |
| ·GC分析条件 | 第30页 |
| ·主要糖、酸成分的定性 | 第30页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第30页 |
| ·最小检测限的测定 | 第30-31页 |
| ·果实其他营养指标的测定 | 第31页 |
| ·RNA提取和Real time RT-PCR分析 | 第31-33页 |
| ·RNA提取的试剂 | 第31页 |
| ·RNA提取的步骤 | 第31-32页 |
| ·Real time RT-PCR | 第32-33页 |
| ·糖代谢关键酶活性测定 | 第33-34页 |
| ·酶液的制备 | 第33页 |
| ·酶活测定方法 | 第33-34页 |
| ·酸代谢关键酶活性测定 | 第34-36页 |
| ·酶液的制备 | 第34-35页 |
| ·酶活性测定方法 | 第35-36页 |
| ·甜瓜果实挥发性物质的测定 | 第36-37页 |
| 三、结果与分析 | 第37-78页 |
| 1 ‘风味2号’果实发育变化初步研究 | 第37-42页 |
| ·果实鲜重、干重和果肉厚度的发育变化 | 第37页 |
| ·果实纵径、横径和果形指数的变化 | 第37-38页 |
| ·果实可溶性固形物、可滴定酸和固酸比的变化 | 第38-39页 |
| ·果实可溶性糖和有机酸含量的变化 | 第39-40页 |
| ·果实游离氨基酸、维生素C和可溶性蛋白含量的变化 | 第40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 2 ‘风味3号’、‘雪丽’和‘雪里红’的植株生长与果实发育变化 | 第42-60页 |
| ·不同生长时期叶片光合特性和叶绿素含量变化 | 第42-44页 |
| ·果实外观性状的测定 | 第44-46页 |
| ·果实鲜重的变化 | 第44页 |
| ·果实纵径、横径和果形指数的变化 | 第44-45页 |
| ·果实果肉厚度的变化 | 第45-46页 |
| ·果实糖酸含量的测定 | 第46-50页 |
| ·果实可溶性固形物含量的变化 | 第46-47页 |
| ·果实可滴定酸含量的变化 | 第47页 |
| ·果实可溶性糖含量的变化 | 第47-48页 |
| ·果实有机酸含量的变化 | 第48-49页 |
| ·相关性分析 | 第49-50页 |
| ·果实游离氨基酸、维生素C和可溶性蛋白含量的变化 | 第50-51页 |
| ·柠檬酸代谢关键酶活性的变化 | 第51-54页 |
| ·相关性分析 | 第54-57页 |
| ·小结 | 第57-60页 |
| ·植株光合特性与果实品质形成 | 第57-58页 |
| ·有机酸的积累与相关酶活性 | 第58-60页 |
| 3 ‘风味4号’、‘酸瓜’、‘寿星’和‘雪里红’果实发育变化 | 第60-74页 |
| ·‘风味4号’和‘雪里红’果实蔗糖代谢变化 | 第60-66页 |
| ·果实鲜重、纵径、横径和果形指数的变化 | 第60-61页 |
| ·果实可溶性固形物和可滴定酸含量的变化 | 第61页 |
| ·果实可溶性糖含量的变化 | 第61-62页 |
| ·果实蔗糖代谢关键酶活性的变化 | 第62-64页 |
| ·果实糖含量与蔗糖代谢关键酶活性的相关性分析 | 第64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| ·‘风味4号’、‘酸瓜’(‘风味4号’父本)和‘寿星’(‘风味4号’母本)果实柠檬酸和蔗糖代谢变化 | 第66-74页 |
| ·果实鲜重、纵径、横径和果形指数的变化 | 第66-67页 |
| ·果实可溶性固形物、可滴定酸和固酸比的变化 | 第67-68页 |
| ·果实可溶性糖和有机酸的变化 | 第68-69页 |
| ·果实蔗糖代谢关键酶基因表达和活性的变化 | 第69-70页 |
| ·果实柠檬酸代谢关键酶基因表达和活性的变化 | 第70-71页 |
| ·果实糖酸含量与代谢关键酶活性的相关性分析 | 第71-72页 |
| ·小结 | 第72-74页 |
| 4 ‘风味2号’、‘风味3号’和‘雪丽’果实挥发性物质变化 | 第74-78页 |
| ·‘风味2号’果实成熟时的风味物质分析 | 第74-75页 |
| ·‘风味3号’和‘雪丽’果实成熟时的风味物质分析 | 第75-78页 |
| 四、讨论 | 第78-82页 |
| 1 风味甜瓜系列与传统品种和亲本糖代谢差异机理综合探讨 | 第78-79页 |
| 2 风味甜瓜系列与传统品种和亲本酸代谢差异机理探讨 | 第79-80页 |
| 3 未来研究的设想 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-98页 |
| 附录Ⅰ GC分析的指标以及可溶性糖和有机酸的气相色谱图 | 第98-99页 |
| 附录Ⅱ 用于Real-time PCR测定基因相对表达所用引物 | 第99-100页 |
| 附录Ⅲ 攻读博士期间发表的论文 | 第100-101页 |
| 致谢 | 第101-102页 |
| 图版说明 | 第102页 |
