| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第1章 绪论 | 第14-23页 |
| 1.1 霍山石斛概况 | 第14-15页 |
| 1.1.1 霍山石斛简介 | 第14页 |
| 1.1.2 霍山石斛现状 | 第14-15页 |
| 1.2 霍山石斛多糖的研究 | 第15-18页 |
| 1.2.1 多糖的概述 | 第15-16页 |
| 1.2.2 霍山石斛多糖的提取研究 | 第16页 |
| 1.2.3 霍山石斛多糖的分离纯化 | 第16页 |
| 1.2.4 霍山石斛多糖的结构 | 第16-17页 |
| 1.2.5 霍山石斛多糖的活性 | 第17-18页 |
| 1.3 多糖的益生作用 | 第18-21页 |
| 1.3.1 益生菌对肠道的影响 | 第18-19页 |
| 1.3.2 益生元的简介 | 第19页 |
| 1.3.3 益生元的生理功效 | 第19-20页 |
| 1.3.4 多糖的益生作用 | 第20-21页 |
| 1.4 论文选题背景和主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第2章 霍山石斛多糖分离纯化 | 第23-32页 |
| 2.1 前言 | 第23-24页 |
| 2.2 实验材料与仪器设备 | 第24-25页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第24页 |
| 2.2.2 仪器 | 第24-25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.3.1 石斛多糖的提取 | 第25页 |
| 2.3.2 糖含量的确定 | 第25页 |
| 2.3.2.1 多糖含量的测定 | 第25页 |
| 2.3.2.2 还原糖含量的测定 | 第25页 |
| 2.3.3 霍山石斛多糖脱蛋白 | 第25-26页 |
| 2.3.3.1 蛋白质含量的测定 | 第25-26页 |
| 2.3.3.2 Sevag法脱蛋白 | 第26页 |
| 2.3.4 霍山石斛多糖脱色 | 第26页 |
| 2.3.4.1 大孔树脂脱色 | 第26页 |
| 2.3.4.2 活性炭脱色 | 第26页 |
| 2.3.5 DEAE纤维素柱层析 | 第26-27页 |
| 2.3.6 凝胶色谱纯化 | 第27页 |
| 2.3.7 不同组份多糖益生实验对比 | 第27页 |
| 2.4 实验结果与分析 | 第27-31页 |
| 2.4.1 Sevag法脱蛋白 | 第27-28页 |
| 2.4.2 多糖的脱色 | 第28-29页 |
| 2.4.3 DEAE纤维素层析 | 第29页 |
| 2.4.4 琼脂糖CL-6B凝胶柱层析 | 第29-30页 |
| 2.4.5 三种组份多糖益生实验对比 | 第30-31页 |
| 2.5 本章小结 | 第31-32页 |
| 第3章 DHP1-2的结构研究 | 第32-40页 |
| 3.1 前言 | 第32页 |
| 3.2 实验材料与仪器设备 | 第32页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第32页 |
| 3.2.2 仪器 | 第32页 |
| 3.3 实验方法 | 第32-33页 |
| 3.3.1 DHP1-2的紫外光谱分析 | 第32-33页 |
| 3.3.2 DHP1-2的单糖组成分析 | 第33页 |
| 3.3.3 DHP1-2的分子量检测 | 第33页 |
| 3.3.4 DHP1-2的红外光谱分析 | 第33页 |
| 3.3.5 DHP1-2的核磁共振分析 | 第33页 |
| 3.4 实验结果与分析 | 第33-38页 |
| 3.4.1 DHP1-2紫外光谱分析 | 第33-34页 |
| 3.4.2 DHP1-2单糖组成分析 | 第34-36页 |
| 3.4.3 DHP1-2分子量检测 | 第36页 |
| 3.4.4 DHP1-2红外光谱分析 | 第36-37页 |
| 3.4.5 DHP1-2核磁谱图分析 | 第37-38页 |
| 3.5 本章小结 | 第38-40页 |
| 第4章 DHP1-2对乳酸菌生理活性的影响 | 第40-56页 |
| 4.1 前言 | 第40-41页 |
| 4.2 实验材料与仪器设备 | 第41-42页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第41-42页 |
| 4.2.2 仪器 | 第42页 |
| 4.3 实验方法 | 第42-45页 |
| 4.3.1 菌体标准曲线 | 第42页 |
| 4.3.2 多糖最适添加浓度的确定 | 第42页 |
| 4.3.3 不同碳源对乳酸菌生物量的影响 | 第42-43页 |
| 4.3.4 益生活性实验中菌体的培养 | 第43页 |
| 4.3.5 生物量检测 | 第43页 |
| 4.3.6 还原糖的提取及测定 | 第43页 |
| 4.3.7 蛋白质提取及含量测定 | 第43页 |
| 4.3.8 pH变化 | 第43页 |
| 4.3.9 产胞外多糖能力 | 第43-44页 |
| 4.3.10 DHP1-2对模拟胃液的抗消化性 | 第44页 |
| 4.3.11 DHP1-2对α-淀粉酶的抗消化性 | 第44页 |
| 4.3.12 DHP1-2对ABTS自由基清除能力的影响 | 第44-45页 |
| 4.3.13 DHP1-2对DPPH自由基清除能力的影响 | 第45页 |
| 4.4 实验结果与分析 | 第45-55页 |
| 4.4.1 DHP1-2最适糖浓度的确定 | 第45-46页 |
| 4.4.2 不同碳源对乳酸菌生物量的影响 | 第46-47页 |
| 4.4.3 DHP1-2对乳酸菌增殖的影响 | 第47-48页 |
| 4.4.4 培养过程中碳源的利用 | 第48-49页 |
| 4.4.5 培养过程中蛋白质含量的变化 | 第49-50页 |
| 4.4.6 培养过程中pH的变化 | 第50-51页 |
| 4.4.7 产胞外多糖能力 | 第51-52页 |
| 4.4.8 多糖组分DHP1-2在模拟胃液中的降解 | 第52-53页 |
| 4.4.9 多糖组分DHP1-2对α-淀粉酶的抗消化性 | 第53页 |
| 4.4.10 DHP1-2对ABTS自由基的清除能力 | 第53-54页 |
| 4.4.11 DHP1-2对DPPH自由基的清除能力 | 第54-55页 |
| 4.5 本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 5.1 结论 | 第56-57页 |
| 5.2 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
