| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| ·牛蒡概述 | 第11-12页 |
| ·牛蒡根 | 第11页 |
| ·牛蒡叶 | 第11-12页 |
| ·牛蒡子 | 第12页 |
| ·牛蒡加工技术现状 | 第12-13页 |
| ·牛蒡有效成分的提取分离研究 | 第13-14页 |
| ·菊糖的活性与制备 | 第14页 |
| ·多酚及其分离、分析与活性 | 第14-19页 |
| ·多酚的提取 | 第14-15页 |
| ·多酚的分离纯化 | 第15-16页 |
| ·多酚的分析 | 第16-17页 |
| ·多酚的活性及其作用机制 | 第17-19页 |
| ·本课题的目的意义及主要研究内容 | 第19-20页 |
| 参考文献 | 第20-26页 |
| 第二章 牛蒡叶和根有效成分的提取分离研究 | 第26-46页 |
| ·前言 | 第26-27页 |
| ·材料与仪器 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·加热浸提多酚 | 第27-28页 |
| ·超声微波协同萃取多酚 | 第28页 |
| ·超声波辅助法提取多酚 | 第28页 |
| ·微波辅助法提取多酚 | 第28页 |
| ·多酚含量测定 | 第28页 |
| ·牛蒡叶总提取物的溶剂萃取分级 | 第28页 |
| ·牛蒡叶乙酸乙酯组分的纯化 | 第28页 |
| ·牛蒡叶中绿原酸、对香豆酸的高速逆流色谱法纯化 | 第28-29页 |
| ·加热搅拌浸提牛蒡根菊糖 | 第29页 |
| ·超声微波协同萃取菊糖 | 第29页 |
| ·超声波辅助法提取菊糖 | 第29页 |
| ·菊糖含量测定 | 第29页 |
| ·菊糖的超滤法纯化 | 第29页 |
| ·扫描电镜观察牛蒡叶、牛蒡根微观结构 | 第29-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-42页 |
| ·超声微波协同萃取多酚的研究 | 第30-32页 |
| ·超声波辅助提取牛蒡叶多酚 | 第32-33页 |
| ·微波辅助提取牛蒡叶多酚 | 第33-34页 |
| ·高速逆流色谱法分离牛蒡叶中的绿原酸 | 第34-36页 |
| ·高速逆流色谱分离纯化牛蒡叶中的对香豆酸 | 第36-37页 |
| ·超声微波协同萃取技术提取菊糖 | 第37-39页 |
| ·菊糖的超滤法纯化 | 第39-41页 |
| ·超声微波协同萃取的原理 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 第三章 牛蒡叶成分分析鉴定及5 种主要成分的同时检测方法研究 | 第46-58页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·材料和仪器 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·化合物的分析鉴定 | 第46-47页 |
| ·牛蒡叶中5 种化合物的同时分析 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-56页 |
| ·牛蒡叶中多酚化合物的分析鉴定 | 第47-51页 |
| ·牛蒡叶中5 种主要成分的同时分析 | 第51-56页 |
| ·本章小结 | 第56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 第四章 牛蒡叶功能性成分的抗氧化、抗菌活性研究 | 第58-75页 |
| ·前言 | 第58页 |
| ·材料与仪器 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59-60页 |
| ·牛蒡叶总提取物制备 | 第59页 |
| ·多酚含量测定 | 第59页 |
| ·溶剂分级组分制备 | 第59页 |
| ·菌种的活化 | 第59页 |
| ·抗菌活性的测定 | 第59页 |
| ·时间杀菌曲线 | 第59-60页 |
| ·抗氧化活性 | 第60页 |
| ·协同抗氧化 | 第60页 |
| ·多酚化合物的分析 | 第60页 |
| ·EF 的急性毒性试验 | 第60页 |
| ·结果与分析 | 第60-71页 |
| ·牛蒡叶总提取物的抑菌活性研究 | 第60-61页 |
| ·牛蒡叶溶剂分级组分的抗菌活性 | 第61-62页 |
| ·牛蒡叶中的化合物的抑菌活性 | 第62-63页 |
| ·牛蒡叶总提取物的抗氧化活性 | 第63-65页 |
| ·牛蒡叶溶剂分级组分的抗氧化活性 | 第65-68页 |
| ·乙酸乙酯组分的小鼠急性经口毒性试验 | 第68页 |
| ·各组分的多酚含量 | 第68-69页 |
| ·各组分的成分分析 | 第69-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-75页 |
| 第五章 对香豆酸、绿原酸抗菌机理研究 | 第75-86页 |
| ·前言 | 第75页 |
| ·材料与仪器 | 第75页 |
| ·实验方法 | 第75-77页 |
| ·绿原酸、对香豆酸对细菌细胞膜渗透性的影响 | 第75-76页 |
| ·细胞内离子流出的测定 | 第76页 |
| ·流式细胞仪分析细菌细胞膜完整性 | 第76页 |
| ·透射电镜观察对香豆酸、绿原酸对细菌细胞膜的影响 | 第76页 |
| ·细菌基因组DNA 的提取 | 第76页 |
| ·DNA 琼脂糖凝胶电泳 | 第76-77页 |
| ·多酚化合物与EB 竞争性结合DNA 的荧光光谱分析 | 第77页 |
| ·多酚化合物与细菌DNA 结合的荧光光谱 | 第77页 |
| ·圆二色谱检测结合多酚后DNA 的结构 | 第77页 |
| ·结果与分析 | 第77-83页 |
| ·对电导率的影响 | 第77-78页 |
| ·对香豆酸、绿原酸引起的细菌胞内离子泄漏 | 第78页 |
| ·流式细胞仪分析细菌细胞膜完整性 | 第78-79页 |
| ·透射电镜观察对香豆酸、绿原酸对细菌细胞膜的影响 | 第79-80页 |
| ·绿原酸、对香豆酸对细菌基因组DNA 的影响 | 第80-81页 |
| ·对香豆酸、绿原酸与细菌DNA 结合的荧光光谱 | 第81页 |
| ·多酚化合物与EB 竞争性结合DNA 的荧光光谱分析 | 第81-83页 |
| ·对香豆酸、绿原酸对细菌DNA 结构、构象的影响 | 第83页 |
| ·本章小结 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-86页 |
| 论文主要结论 | 第86-88页 |
| 论文创新点 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 附录：作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第90-91页 |
| 附录 | 第91-94页 |
