| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 第1章 绪论 | 第8-16页 |
| 1.1 研究的背景及意义 | 第8-10页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 研究的意义 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第10页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第10-12页 |
| 1.3 研究内容和研究方法 | 第12-14页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第12页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第12-13页 |
| 1.3.3 技术路线 | 第13-14页 |
| 1.4 理论依据 | 第14-16页 |
| 1.4.1 市场失灵理论 | 第14页 |
| 1.4.2 公共利益理论 | 第14-16页 |
| 第2章 网络餐饮服务行业面临的发展机遇与挑战 | 第16-21页 |
| 2.1 基本概念界定 | 第16页 |
| 2.1.1 网络餐饮服务 | 第16页 |
| 2.1.2 食品安全监管 | 第16页 |
| 2.2 网络餐饮服务行业的发展新机遇 | 第16-18页 |
| 2.2.1 第三方电商平台主导 | 第17页 |
| 2.2.2 垂直细分领域的高度整合 | 第17页 |
| 2.2.3 以提升用户体验为立足点 | 第17-18页 |
| 2.3 网络餐饮服务行业发展中面临的新挑战 | 第18-21页 |
| 2.3.1 诚信体系缺失,市场秩序混乱 | 第18-19页 |
| 2.3.2 市场准入门槛低,行政监督制度不健全 | 第19页 |
| 2.3.3 消费者合法权益受侵严重,维权困难 | 第19-20页 |
| 2.3.4 监管存在一定难度 | 第20-21页 |
| 第3章 N市X区网络餐饮服务业食品安全监管现状分析 | 第21-29页 |
| 3.1 N市X区网络餐饮服务业食品安全情况摸底 | 第21-25页 |
| 3.1.1 调查问卷设计 | 第21页 |
| 3.1.2 调查对象选定 | 第21-22页 |
| 3.1.3 调查结果研究 | 第22-25页 |
| 3.2 X区网络餐饮服务业食品安全监管现状及问题 | 第25-29页 |
| 3.2.1 监管现状 | 第25-26页 |
| 3.2.2 存在的问题 | 第26-29页 |
| 第4章 N市X区网络餐饮服务食品安全监管的方案设计 | 第29-37页 |
| 4.1 经验借鉴 | 第29-31页 |
| 4.1.1 国外经验 | 第29-30页 |
| 4.1.2 国内经验 | 第30-31页 |
| 4.2 方案设计 | 第31-34页 |
| 4.2.1 监管改进方案的目标 | 第31-32页 |
| 4.2.2 监管改进方案的原则 | 第32-33页 |
| 4.2.3 监管改进方案的思路与内容 | 第33-34页 |
| 4.3 可行性分析 | 第34-37页 |
| 4.3.1 政策支持分析 | 第34-35页 |
| 4.3.2 社会需求分析 | 第35-36页 |
| 4.3.3 实施效果预测 | 第36-37页 |
| 第5章 完善N市X区网络餐饮服务食品安全监管的策略 | 第37-47页 |
| 5.1 完善X区网络餐饮服务监管政策及相关体系 | 第37-39页 |
| 5.1.1 完善X区网络餐饮服务的食品安全监管政策手段 | 第37-38页 |
| 5.1.2 建立X区网络餐饮服务的食品安全标准体系 | 第38-39页 |
| 5.2 建立健全监管机构 | 第39-40页 |
| 5.2.1 调整网络餐饮食品安全监管机构 | 第39页 |
| 5.2.2 建立网络餐饮服务食品安全监管技术部门 | 第39-40页 |
| 5.3 规范网络餐饮单位经营 | 第40-44页 |
| 5.3.1 严把网络餐饮单位资质审查 | 第40-41页 |
| 5.3.2 监督经营食品原料 | 第41-42页 |
| 5.3.3 规范加工配送行为 | 第42页 |
| 5.3.4 强化事中事后监管 | 第42-43页 |
| 5.3.5 保证举报途径畅通 | 第43页 |
| 5.3.6 规范网络餐饮单位退网程序 | 第43-44页 |
| 5.3.7 加强行业自律 | 第44页 |
| 5.4 完善第三方平台服务 | 第44-47页 |
| 5.4.1 与政府进行食品安全信息共享,提高监管效率 | 第44-45页 |
| 5.4.2 促进食品安全信息社会公开,减少信息不对称 | 第45-46页 |
| 5.4.3 助推“三小”治理,促进优胜劣汰 | 第46-47页 |
| 第6章 结论 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 附录:N市X区网络餐饮服务业食品安全情况调查问卷 | 第51-53页 |
