| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 前言 | 第12-13页 |
| 第一章 砂梨贮藏保鲜技术研究进展 | 第13-31页 |
| 1.1 目前砂梨常用贮藏保鲜方法 | 第13-14页 |
| 1.2 臭氧在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第14-17页 |
| 1.2.1 臭氧的性质及制取 | 第14-15页 |
| 1.2.2 臭氧的作用机理 | 第15-16页 |
| 1.2.3 臭氧在果蔬贮藏保鲜中应注意的问题及应用前景 | 第16-17页 |
| 1.3 1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第17-19页 |
| 1.3.1 1-MCP的性质 | 第17页 |
| 1.3.2 1-MCP的作用机理 | 第17-19页 |
| 1.4 微孔保鲜膜在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第19-20页 |
| 1.5 果蜡在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第20页 |
| 1.6 影响梨果实贮藏期的主要病害 | 第20-21页 |
| 1.7 本研究的目的和意义 | 第21-24页 |
| 参考文献 | 第24-31页 |
| 第二章 适宜O_3浓度、时间及其与1-MCP适宜结合方式的筛选 | 第31-41页 |
| 摘要 | 第31-32页 |
| 1 材料与方法 | 第32-33页 |
| 1.1 材料 | 第32页 |
| 1.2 处理 | 第32-33页 |
| 1.3 测定指标及方法 | 第33页 |
| 1.4 数据分析 | 第33页 |
| 2 结果与讨论 | 第33-37页 |
| 2.1 O_3处理浓度的筛选 | 第33-35页 |
| 2.2 O_3处理时间的筛选 | 第35-36页 |
| 2.3 O_3与1-MCP结合方式的筛选 | 第36-37页 |
| 3 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 第三章 O_3、低温及减压对梨轮纹病的抑菌效果 | 第41-49页 |
| 摘要 | 第41页 |
| 1 材料与方法 | 第41-43页 |
| 1.1 材料 | 第41-42页 |
| 1.2 方法 | 第42-43页 |
| 1.4 数据分析 | 第43页 |
| 2 结果与讨论 | 第43-45页 |
| 2.1 不同压力对接种病菌的影响 | 第43-44页 |
| 2.2 不同臭氧浓度对接种病菌的影响 | 第44页 |
| 2.3 不同压力对果实冷害及失重率的影响 | 第44页 |
| 2.4 低温、减压、臭氧及对果实轮纹病抑菌效果正交试验 | 第44-45页 |
| 3 结论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 第四章 常温下不同保鲜膜材料对翠冠梨货架期的影响 | 第49-57页 |
| 摘要 | 第49页 |
| 1 材料与方法 | 第49-50页 |
| 1.1 材料 | 第49页 |
| 1.2 处理 | 第49-50页 |
| 1.3 测定指标及方法 | 第50页 |
| 1.4 数据分析 | 第50页 |
| 2 结果与讨论 | 第50-54页 |
| 2.1 不同保鲜膜材料对梨果实硬度的影响 | 第50-51页 |
| 2.2 不同保鲜膜材料对梨果实可溶性固形物含量的影响 | 第51页 |
| 2.3 不同保鲜膜材料对梨果实可滴定酸(TA)含量的影响 | 第51-52页 |
| 2.4 不同保鲜膜材料对梨果实失重率的影响 | 第52页 |
| 2.5 不同保鲜膜材料对梨果实丙二醛(MDA)含量的影响 | 第52-53页 |
| 2.6 不同保鲜膜材料对梨果实超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响 | 第53-54页 |
| 3 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 第五章 常温下O_3、1-MCP、微孔膜联合处理对翠冠梨货架期及农药残留的影响 | 第57-71页 |
| 摘要 | 第57-58页 |
| 1 材料与方法 | 第58-60页 |
| 1.1 材料 | 第58页 |
| 1.2 处理 | 第58-59页 |
| 1.3 测定指标及方法 | 第59-60页 |
| 1.4 数据分析 | 第60页 |
| 2 结果与讨论 | 第60-66页 |
| 2.1 不同处理方法对梨果实硬度的影响 | 第60页 |
| 2.2 不同处理方法对梨果实可溶性固形物含量的影响 | 第60-61页 |
| 2.3 不同处理方法对梨果实可滴定酸(TA)含量的影响 | 第61页 |
| 2.4 不同处理方法对梨果实失重率的影响 | 第61-62页 |
| 2.5 不同处理方法对梨果实呼吸速率的影响 | 第62-63页 |
| 2.6 不同处理方法对梨果实黑皮病病情指数的影响 | 第63页 |
| 2.7 不同处理方法对梨果实α-法尼烯含量的影响 | 第63-64页 |
| 2.8 不同处理方法对梨果实丙二醛(MDA)含量的影响 | 第64页 |
| 2.9 不同处理方法对翠冠梨果实超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响 | 第64-65页 |
| 2.10 不同处理方法对梨果实过氧化物酶(POD)活性的影响 | 第65-66页 |
| 2.11 不同处理方法对梨果实好果率的影响 | 第66页 |
| 2.12 O_3处理对梨果实中农药残留的影响 | 第66页 |
| 3 结论 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 第六章 低温下O_3与1-MCP结合处理对丰水梨货架期的影响 | 第71-79页 |
| 摘要 | 第71页 |
| 1 材料与方法 | 第71-72页 |
| 1.1 材料 | 第71-72页 |
| 1.2 处理 | 第72页 |
| 1.3 测定指标及方法 | 第72页 |
| 1.4 数据分析 | 第72页 |
| 2 结果与讨论 | 第72-74页 |
| 2.1 不同处理方法对梨果实硬度的影响 | 第72-73页 |
| 2.2 不同处理方法对梨果实可溶性固形物含量的影响 | 第73页 |
| 2.3 不同处理方法对梨果实失重率的影响 | 第73页 |
| 2.4 不同处理方法对梨果实呼吸速率的影响 | 第73-74页 |
| 2.5 不同处理方法对梨果实好果率的影响 | 第74页 |
| 3 结论 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-79页 |
| 全文结论 | 第79-81页 |
| 创新点 | 第81-83页 |
| 攻读硕士学位期间所发表论文 | 第83-85页 |
| 致谢 | 第85页 |
