| 中文摘要 | 第4-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 英文缩写 | 第9-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 第一部分 黄酮类化合物对溶菌酶二级结构和生物活性的影响 | 第12-64页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 材料与方法 | 第14-20页 |
| 结果 | 第20-22页 |
| 附图 | 第22-49页 |
| 附表 | 第49-55页 |
| 讨论 | 第55-59页 |
| 小结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 第二部分 B族维生素对溶菌酶二级结构的影响 | 第64-102页 |
| 前言 | 第64-65页 |
| 材料与方法 | 第65-66页 |
| 结果 | 第66-67页 |
| 附图 | 第67-91页 |
| 附表 | 第91-99页 |
| 讨论 | 第99-100页 |
| 小结 | 第100-101页 |
| 参考文献 | 第101-102页 |
| 结论 | 第102-103页 |
| 综述 光谱法研究蛋白质的二级结构 | 第103-117页 |
| 参考文献 | 第112-117页 |
| 致谢 | 第117-118页 |
| 个人简历 | 第118-119页 |