| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| ·果蔬采后现状 | 第11-12页 |
| ·果蔬采后处理概况 | 第12-18页 |
| ·物理措施 | 第12-13页 |
| ·果蔬保鲜剂研究现状 | 第13-18页 |
| ·存在问题及研究思路 | 第18-19页 |
| 第二章 14 种植物提取物对“秦美”猕猴桃防腐保鲜活性筛选 | 第19-26页 |
| ·材料与方法 | 第19页 |
| ·供试材料 | 第19页 |
| ·供试果蔬 | 第19页 |
| ·主要仪器 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-20页 |
| ·处理方法 | 第19-20页 |
| ·指标测定方法 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-25页 |
| ·对“秦美”猕猴桃具防腐保鲜活性物质的初步筛选 | 第20-21页 |
| ·茶籽油处理防腐保鲜效果系统验证 | 第21-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 第三章 27 种植物提取物对富士苹果防腐保鲜活性筛选 | 第26-33页 |
| ·材料与方法 | 第26页 |
| ·供试材料 | 第26页 |
| ·供试果蔬 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-27页 |
| ·处理方法 | 第26-27页 |
| ·指标测定方法 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-32页 |
| ·对苹果具防腐保鲜活性植物提取物的筛选 | 第27-29页 |
| ·八角茴香油处理防腐保鲜效果系统验证 | 第29-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第四章 20 种植物提取物对番茄防腐保鲜活性筛选 | 第33-40页 |
| ·材料与方法 | 第33页 |
| ·供试材料 | 第33页 |
| ·供试果蔬 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-34页 |
| ·处理方法 | 第33-34页 |
| ·指标测定方法 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-39页 |
| ·对番茄具防腐保鲜活性的植物提取物筛选 | 第34-36页 |
| ·丹参等 5 种植物提取物对番茄防腐保鲜效果系统验证 | 第36-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第五章 讨论 | 第40-43页 |
| ·供试果蔬对试验的影响 | 第40页 |
| ·防腐保鲜活性植物筛选中，标准供试果蔬及筛选标准亟待建立 | 第40-41页 |
| ·茶籽油、八角茴香油及丹参提取物具有开发植物源高效防腐保鲜剂潜力 | 第41页 |
| ·樟科和唇形科植物的防腐保鲜活性值得重视 | 第41-42页 |
| ·茶籽油、八角茴香油及丹参提取物保鲜作用机制的确定尚需进一步研究 | 第42-43页 |
| 第六章 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |
