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秦人食谱研究

中文摘要第1-7页
Abstract第7-14页
第一章 绪论第14-45页
   ·选题缘由第14-16页
   ·研究现状第16-22页
     ·早期秦文化研究现状第16-20页
     ·古代食谱研究现状第20-22页
   ·本文研究方法第22-33页
     ·稳定同位素方法第26-31页
       ·C同位素第28-29页
       ·N同位素第29-31页
     ·微量元素方法第31-33页
   ·本文研究内容及目标第33-36页
     ·研究内容第33-35页
     ·研究目标第35-36页
   ·本文创新之处与不足第36-38页
     ·本文的创新之处第36页
     ·不足之处第36-38页
 参考文献第38-45页
第二章 人体骨骼及其污染原因与辨别第45-58页
   ·人体骨骼的生物学特性第45-50页
     ·人骨第45-49页
       ·人骨形态第45-46页
       ·人骨的解剖学与组织学结构第46-49页
       ·人骨的生物物理特性和化学组成第49页
     ·牙齿第49-50页
   ·人体骨骼的污染原因第50-52页
     ·内部原因第51页
     ·外部原因第51-52页
       ·物理因素第51页
       ·化学因素第51-52页
       ·生物因素第52页
   ·污染的辨别方法与依据第52-55页
     ·骨骼污染的辨别方法第52-54页
     ·辨别骨骼污染程度的依据第54-55页
       ·C和N含量第54页
       ·C/N摩尔比值第54页
       ·羟磷灰石晶体的完整性第54页
       ·羟基磷灰石中的Ca/P比值第54-55页
       ·Ca和P的灰分含量第55页
       ·Al与Fe的相关性第55页
       ·Ba与Mn的相关性第55页
   ·小结第55-56页
 参考文献第56-58页
第三章 甘肃礼县西山遗址出土秦人骨的食谱分析第58-74页
   ·甘肃礼县西山遗址考古学背景第58-62页
   ·实验过程第62-64页
     ·样品概况第62-63页
     ·骨胶原的提取第63页
     ·稳定同位素的测试第63-64页
       ·元素测试第63页
       ·同位素测试第63-64页
   ·讨论第64-70页
     ·样品的污染情况第64-65页
     ·西山遗址秦先民的食谱第65-68页
     ·不同性别的食谱分析第68-69页
     ·不同时期西山遗址先民的食谱第69-70页
   ·小结第70-72页
 参考文献第72-74页
第四章 陕西凤翔孙家南头墓葬出土秦人骨的食谱分析第74-88页
     ·陕西凤翔孙家南头秦墓考古学背景第74-76页
   ·实验过程第76-79页
     ·样品概况第76-77页
     ·骨胶原的制备第77页
     ·样品测试及结果第77-79页
       ·元素分析第77页
       ·稳定同位素的测试第77-79页
   ·讨论第79-85页
     ·人骨样品污染状况第79-80页
     ·凤翔地区秦先民的食谱第80-81页
     ·墓主与殉人的食谱第81-83页
     ·不同性别的食谱分析第83-84页
     ·不同时期秦先民的食谱变化趋势第84-85页
   ·小结第85-86页
 参考文献第86-88页
第五章 陕西宝鸡建河墓地出土秦人骨的食谱分析第88-102页
     ·宝鸡建河墓地考古学背景第88-90页
     ·宝鸡建河墓地出土战国时期秦人骨的C和N同位素分析第90-94页
     ·实验过程第90-92页
       ·样品概况第90页
       ·骨胶原的制备第90-91页
       ·样品测试及结果第91-92页
     ·讨论第92-94页
       ·人骨污染鉴别第92-93页
       ·宝鸡建河地区秦先民的食谱第93-94页
       ·不同性别之间食谱分析第94页
   ·宝鸡建河墓地出土战国时期秦人骨的ICP-MS元素分析第94-98页
     ·实验过程第94-96页
       ·人骨样品的选择第94页
       ·人骨样品的预处理第94-95页
       ·制样方法第95页
       ·仪器工作参数及试剂第95-96页
     ·结果讨论第96-98页
       ·人骨污染状况第96-97页
       ·食谱分析第97-98页
   ·小结第98-100页
 参考文献第100-102页
第六章 不同地域、不同时期秦人食谱的比较分析第102-115页
   ·不同地域秦人食谱的比较分析第102-110页
   ·不同时期秦人食谱的比较分析第110-113页
   ·小结第113-114页
 参考文献第114-115页
第七章 秦人与周邻地区的食谱对比初探第115-126页
   ·与周文化区先民食谱的比较分析第115-123页
     ·周原周公庙遗址出土人骨的稳定同位素分析第115-118页
       ·周原周公庙遗址出土人骨考古学背景第115页
       ·样品概况第115-116页
       ·样品测试及结果第116-117页
       ·稳定同位素分析第117-118页
     ·梁带村出土人骨的稳定同位素分析第118-121页
       ·梁带村出土人骨考古学背景第118页
       ·样品概况第118-119页
       ·样品测试及结果第119页
       ·稳定同位素分析第119-121页
     ·秦人与周文化区先民食谱比较分析第121-123页
   ·秦人与戎狄食谱关系初探第123-124页
   ·小结第124-125页
 参考文献第125-126页
第八章 结语与研究展望第126-129页
攻读博士学位期间取得的科研成果第129-131页
致谢第131-132页

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