| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 研究背景及研究意义 | 第9-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-12页 |
| 1.2 研究现状 | 第12-18页 |
| 1.2.1 电视真人秀的研究 | 第12-14页 |
| 1.2.2 媒介与 “地方感”研究 | 第14-16页 |
| 1.2.3 媒介与饮食研究 | 第16-18页 |
| 1.3 研究内容与研究方法 | 第18-20页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第18页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第18-20页 |
| 2 媒介地理学视域下 “地方感”的媒介生产 | 第20-30页 |
| 2.1 媒介中的空间再现 | 第20-24页 |
| 2.1.1 物质的地理空间在媒介中的再现 | 第20-22页 |
| 2.1.2 意识的社会空间在媒介中的再现 | 第22-24页 |
| 2.2 媒介的 “地方感”生产 | 第24-30页 |
| 2.2.1 “地方感”的内涵： “地方性”和 “地方依附” | 第24-25页 |
| 2.2.2 “地方性”的媒介生产 | 第25-27页 |
| 2.2.3 “地方依附”的媒介建构 | 第27-30页 |
| 3 饮食文本的电视再现：真人秀与 “地方性” | 第30-50页 |
| 3.1 真人秀对 “地方性”饮食文本的呈现 | 第30-45页 |
| 3.1.1 真人秀建构饮食文本 “身临其境”般的视听体验 | 第31-38页 |
| 3.1.2 真人秀对 “地方性”饮食文本的语言符号呈现 | 第38-41页 |
| 3.1.3 真人秀对 “地方性”饮食文本的非语言符号呈现 | 第41-45页 |
| 3.2 真人秀以饮食文本再现 “地方性” | 第45-50页 |
| 3.2.1 真人秀中承载 “地方性”地理信息的食物符号 | 第45-48页 |
| 3.2.2 真人秀中承载 “地方性”象征意义的食物符号 | 第48-50页 |
| 4 饮食文化的电视建构：真人秀与 “地方依附” | 第50-67页 |
| 4.1 真人秀中饮食文化的传播 | 第50-59页 |
| 4.1.1 真人秀对 “饮食仪式”的体验传播 | 第50-54页 |
| 4.1.2 真人秀中饮食文化的立体传播情境 | 第54-59页 |
| 4.2 真人秀以饮食文化建构 “地方依附” | 第59-67页 |
| 4.2.1 真人秀中的饮食文化召唤地方集体记忆 | 第60-65页 |
| 4.2.2 真人秀中的饮食文化建构地方认同 | 第65-67页 |
| 5 结语 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-72页 |
