| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第13-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第13-14页 |
| 1.2 选题意义 | 第14页 |
| 1.3 论文研究方法、研究思路及研究内容 | 第14-17页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.3.2 论文研究思路 | 第15-16页 |
| 1.3.3 论文研究内容 | 第16-17页 |
| 第2章 生鲜农产品供应链研究综述 | 第17-26页 |
| 2.1 生鲜农产品相关理论概述 | 第17页 |
| 2.1.1 生鲜农产品的概念 | 第17页 |
| 2.1.2 生鲜农产品的特性 | 第17页 |
| 2.2 农超对接理论概述 | 第17-19页 |
| 2.2.1 农超对接的概念 | 第17-18页 |
| 2.2.2 农超对接模式 | 第18-19页 |
| 2.3 质量追溯理论概述 | 第19-20页 |
| 2.4 生鲜农产品供应链相关研究概述 | 第20-24页 |
| 2.4.1 生鲜农产品供应链的定义 | 第20-21页 |
| 2.4.2 关于生鲜农产品供应链质量安全的研究 | 第21页 |
| 2.4.3 生鲜农产品供应链构建优化相关研究 | 第21-22页 |
| 2.4.4 超市生鲜农产品供应链相关研究 | 第22-23页 |
| 2.4.5 生鲜电商相关研究 | 第23-24页 |
| 2.5 相关研究文献评述 | 第24-26页 |
| 第3章 农超对接模式下生鲜农产品供应链发展现状 | 第26-33页 |
| 3.1 农超对接模式下生鲜农产品供应链模式 | 第26-28页 |
| 3.2 农超对接模式下生鲜农产品供应链存在的问题 | 第28-29页 |
| 3.2.1 供应链各环节不连贯,信息共享机制有待加强 | 第28页 |
| 3.2.2 缺乏供应链稳定机制,供应链成员之间存在博弈 | 第28-29页 |
| 3.2.3 合作社的经营管理水平低,农产品质量和标准化程度有待提高 | 第29页 |
| 3.2.4 生鲜农产品的物流成本偏高,冷链物流网络不健全 | 第29页 |
| 3.3 永辉超市生鲜农产品供应链分析 | 第29-33页 |
| 3.3.1 永辉超市生鲜产品的采购管理 | 第30-31页 |
| 3.3.2 永辉超市的物流环节 | 第31页 |
| 3.3.3 永辉门店的运营与销售环节 | 第31页 |
| 3.3.4 永辉超市生鲜农产品供应链管理的启示 | 第31-33页 |
| 第4章 农超对接模式下生鲜农产品供应链优化对策 | 第33-40页 |
| 4.1 构建以超市为主导的生鲜农产品供应链的意义 | 第33-34页 |
| 4.2 超市主导的生鲜农产品供应链环节优化 | 第34-36页 |
| 4.2.1 生产端优化 | 第34页 |
| 4.2.2 流通过程的优化——建立冷链物流网络 | 第34-36页 |
| 4.3 以超市为核心构建逆向生鲜农产品供应链追溯体系 | 第36-37页 |
| 4.3.1 生鲜农产品供应链追溯体系完善的重要性 | 第36-37页 |
| 4.3.2 建立农产品冷链物流信息追溯体系 | 第37页 |
| 4.3.3 超市要注重可追溯机制的管理维护 | 第37页 |
| 4.4 构建公共信息平台,完善信息管理机制 | 第37-38页 |
| 4.5 生鲜农产品供应链发展建议 | 第38-39页 |
| 4.5.1 继续支持农超对接,加强扶持范围和力度 | 第38页 |
| 4.5.2 支持农产品流通主体的发展 | 第38-39页 |
| 4.6 生鲜农产品供应链发展展望——进军生鲜电商 | 第39页 |
| 4.7 小结 | 第39-40页 |
| 第5章 超市发展生鲜电商实例分析——以重庆永辉超市为例 | 第40-60页 |
| 5.1 生鲜电商发展状况分析 | 第40-41页 |
| 5.2 永辉超市进军生鲜电商市场调查统计分析 | 第41-45页 |
| 5.2.1 网购生鲜农产品市场调查及问卷设计 | 第41-42页 |
| 5.2.2 网购生鲜农产品市场调查问卷主要数据统计及分析 | 第42-45页 |
| 5.3 重庆永辉超市进军生鲜电商条件分析 | 第45-47页 |
| 5.3.1 重庆永辉超市进军生鲜电商的必要性 | 第45-46页 |
| 5.3.2 永辉超市进军生鲜电商的可行性 | 第46-47页 |
| 5.4 永辉生鲜电商供应链运作模式构建 | 第47-48页 |
| 5.5 永辉生鲜电商终端配送 | 第48-55页 |
| 5.5.1 永辉生鲜电商配送模式 | 第49页 |
| 5.5.2 最后一百米的配送模式 | 第49-51页 |
| 5.5.3 区域配送中心的选取原则 | 第51页 |
| 5.5.4 配送线路选择 | 第51-55页 |
| 5.6 市场规模分析与成本估算 | 第55-59页 |
| 5.6.1 市场规模分析 | 第55-56页 |
| 5.6.2 成本估算 | 第56-58页 |
| 5.6.3 收益估算 | 第58-59页 |
| 5.7 小结 | 第59-60页 |
| 结论与展望 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-66页 |
| 附录 | 第66-68页 |
| 攻读学位期间取得学术成果 | 第68页 |
