| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第9-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-22页 |
| 1.1 柿的生产及研究现状 | 第12-14页 |
| 1.1.1 柿子的生产现状 | 第12页 |
| 1.1.2 柿子的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.1.3 柿采后软化的问题 | 第13-14页 |
| 1.2 果实乙烯合成启动的相关研究 | 第14-17页 |
| 1.2.1 乙烯合成及调节机制 | 第14-15页 |
| 1.2.2 乙烯的信号转导 | 第15-16页 |
| 1.2.3 乙烯合成启动机制的研究 | 第16-17页 |
| 1.3 果实电化学的研究现状 | 第17-20页 |
| 1.3.1 电化学在植物体上的应用 | 第17-18页 |
| 1.3.2 氧化还原电位的研究现状 | 第18-20页 |
| 1.4 过氧化物防御系统的研究 | 第20-21页 |
| 1.5 本研究的目的与意义 | 第21-22页 |
| 第二章 模式植物番茄果实的乙烯合成启动机制 | 第22-32页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第22页 |
| 2.1.3 实验处理 | 第22-23页 |
| 2.1.4 实验数据分析 | 第23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-29页 |
| 2.2.1 番茄成串采收对果实采后乙烯合成的影响 | 第23-24页 |
| 2.2.2 番茄成串采收对果实抗氧化营养素含量的影响 | 第24-27页 |
| 2.2.3 番茄成串采收对果实贮藏品质的影响 | 第27-29页 |
| 2.3 讨论 | 第29-32页 |
| 2.3.1 采收方式对果实采后乙烯合成的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.2 采收方式对果实采后生理及贮藏品质的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.3 番茄成串采收对果实保鲜的作用机制 | 第31-32页 |
| 第三章 柿果实采前着生树体期间乙烯合成的启动机制 | 第32-43页 |
| 3.1 材料与方法 | 第32-35页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第32页 |
| 3.1.2 实验仪器及药品 | 第32-33页 |
| 3.1.3 实验处理 | 第33页 |
| 3.1.4 实验方法 | 第33-35页 |
| 3.2 结果与分析 | 第35-41页 |
| 3.2.1 果实表观氧化还原电位(ORP)、乙烯生成量及果实硬度的变化 | 第35-37页 |
| 3.2.2 乙烯合成关键酶活性的变化 | 第37-38页 |
| 3.2.3 果实抗氧化系统及相关酶活性 | 第38-39页 |
| 3.2.4 果实活性氧代谢相关酶活性 | 第39-40页 |
| 3.2.5 乙烯合成启动与果实贮藏品质的关系 | 第40-41页 |
| 3.3 讨论 | 第41-43页 |
| 3.3.1 乙烯合成的启动与氧化还原电位的关系 | 第41页 |
| 3.3.2 乙烯合成的启动与相关酶活性的关系 | 第41-42页 |
| 3.3.3 乙烯合成的启动与果实贮藏品质的关系 | 第42-43页 |
| 第四章 柿果实采后贮藏期间乙烯合成的启动机制 | 第43-51页 |
| 4.1 材料与方法 | 第43页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第43页 |
| 4.1.2 实验仪器与药品 | 第43页 |
| 4.1.3 实验处理 | 第43页 |
| 4.1.4 实验方法 | 第43页 |
| 4.2 结果与分析 | 第43-49页 |
| 4.2.1 果实表观氧化还原电位(ORP)、乙烯生成量及果实硬度的变化 | 第43-45页 |
| 4.2.2 乙烯合成关键酶活性的变化 | 第45-46页 |
| 4.2.3 果实抗氧化系统及相关酶活性 | 第46-48页 |
| 4.2.4 果实活性氧代谢相关酶活性 | 第48页 |
| 4.2.5 乙烯合成启动与果实贮藏品质的关系 | 第48-49页 |
| 4.3 讨论 | 第49-51页 |
| 4.3.1 乙烯合成的启动与氧化还原电位的关系 | 第49-50页 |
| 4.3.2 乙烯合成的启动与相关酶活性的关系 | 第50页 |
| 4.3.3 乙烯合成的启动与果实贮藏品质的关系 | 第50-51页 |
| 第五章 全文讨论与结论 | 第51-56页 |
| 5.1 乙烯合成启动与物质流的负调控作用的关系 | 第51-52页 |
| 5.2 乙烯合成启动与氧化还原电位的关系 | 第52页 |
| 5.3 乙烯合成启动与果实过氧化物防御系统的关系 | 第52-53页 |
| 5.4 乙烯合成启动的模型 | 第53-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第63页 |
