| 中文摘要 | 第7-10页 |
| ABSTRACT | 第10-13页 |
| 英文缩略词表 | 第14-15页 |
| 第一章 引言 | 第15-21页 |
| 1 立题依据 | 第15页 |
| 2 国内外研究现状 | 第15-19页 |
| 3 研究目的及意义 | 第19-20页 |
| 4 研究内容和路线图 | 第20-21页 |
| 第二章 5种药材抗氧化活性研究 | 第21-51页 |
| 第一节 宣木瓜不同溶剂提取物抗氧化活性比较 | 第21-33页 |
| 1 试药与仪器 | 第21-22页 |
| 2 方法与结果 | 第22-32页 |
| 2.1 清除DPPH自由基的能力测定 | 第22-25页 |
| 2.2 清除ABTS自由基的能力测定 | 第25-27页 |
| 2.3 清除羟自由基（·OH）的能力测定 | 第27-28页 |
| 2.4 总抗氧化能力（FRAP）的测定 | 第28-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 第二节 宣木瓜抗氧化活性部位的确定 | 第33-39页 |
| 1 试药与仪器 | 第33页 |
| 2 方法与结果 | 第33-38页 |
| 2.1 不同萃取部位母液样品的制备 | 第33页 |
| 2.2 清除DPPH自由基的能力测定 | 第33-34页 |
| 2.3 清除ABTS自由基的能力测定 | 第34-35页 |
| 2.4 清除羟自由基（·OH）的能力测定 | 第35-37页 |
| 2.5 总抗氧化能力（FRAP）的测定 | 第37-38页 |
| 3 讨论 | 第38-39页 |
| 第三节 其他4种药材不同溶剂提取物抗氧化活性比较 | 第39-45页 |
| 1 试药与仪器 | 第39页 |
| 2 方法与结果 | 第39-44页 |
| 2.1 不同溶剂提取物的制备 | 第39页 |
| 2.2 清除DPPH自由基的能力测定 | 第39-42页 |
| 2.3 总抗氧化能力（FRAP）的测定 | 第42-44页 |
| 3 讨论 | 第44-45页 |
| 第四节 其他4种药材抗氧化活性部位的确定 | 第45-50页 |
| 1 试药与仪器 | 第45页 |
| 2 方法与结果 | 第45-49页 |
| 2.1 不同萃取部位母液样品的制备 | 第45页 |
| 2.2 清除DPPH自由基的能力测定 | 第45-47页 |
| 2.3 总抗氧化能力（FRAP）的测定 | 第47-49页 |
| 3 讨论 | 第49-50页 |
| 第五节 本章小结 | 第50-51页 |
| 第三章 5种药材醇提物及不同萃取部位多酚含量测定 | 第51-56页 |
| 1 试药与仪器 | 第51页 |
| 2 方法与结果 | 第51-54页 |
| 3 讨论 | 第54-56页 |
| 第四章 薄层-生物自显影检识五种药材的抗氧化活性成分 | 第56-71页 |
| 第一节 药材不同萃取部位抗氧化活性成分的表现与检识 | 第56-69页 |
| 1 试药与仪器 | 第56-57页 |
| 2 方法与结果 | 第57-69页 |
| 2.1 对照品溶液的制备 | 第57页 |
| 2.2 样品溶液的制备 | 第57页 |
| 2.3 DPPH显色剂的配制 | 第57页 |
| 2.4 三氯化铝显色剂的配制 | 第57页 |
| 2.5 薄层色谱-生物自显影法条件的筛选 | 第57-62页 |
| 2.6 各药材不同萃取部位的抗氧化活性成分 | 第62页 |
| 2.7 结果 | 第62-69页 |
| 第二节 5种药材最佳萃取部位的抗氧化活性成分的比较 | 第69-70页 |
| 1 仪器与试剂 | 第69页 |
| 2 方法与结果 | 第69-70页 |
| 第三节 本章小结 | 第70-71页 |
| 第五章 高效液相色谱法测定5种药材抗氧化活性成分含量 | 第71-93页 |
| 1 试药与仪器 | 第71页 |
| 2 方法与结果 | 第71-92页 |
| 2.1 对照品溶液的制备 | 第71-72页 |
| 2.2 供试品溶液的制备 | 第72页 |
| 2.3 色谱柱的选择 | 第72页 |
| 2.4 流动相pH的选择 | 第72页 |
| 2.5 检测波长的选择 | 第72页 |
| 2.6 色谱条件与方法学考察 | 第72-89页 |
| 2.7 5种药材乙酸乙酯部位多酚含量测定 | 第89-92页 |
| 3 讨论 | 第92-93页 |
| 第六章 全文总结 | 第93-95页 |
| 参考文献 | 第95-101页 |
| 综述 中药主要成分体外抗氧化作用机制及评价方法的研究进展 | 第101-113页 |
| 参考文献 | 第110-113页 |
| 致谢 | 第113-114页 |
| 个人简介 | 第114页 |
| 发表文章 | 第114页 |
