| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 目录 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-20页 |
| ·不同采收成熟度对桃果实品质的影响 | 第14-16页 |
| ·贮藏温度对桃果实品质的影响 | 第16-18页 |
| ·桃果实成熟衰老过程中呼吸生理研究 | 第18页 |
| ·桃果实成熟衰老过程中乙烯生理研究 | 第18-19页 |
| ·研究的立题依据及内容 | 第19-20页 |
| 第二章 不同中晚熟水蜜桃品种主要生物学性状评价 | 第20-31页 |
| ·材料与方法 | 第20-23页 |
| ·材料、田间管理及采后处理 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·生物学特性调查 | 第20-21页 |
| ·果实品质性状测定 | 第21-23页 |
| ·风味评定 | 第23页 |
| ·数据分析 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-29页 |
| ·品种花期与果实发育期观察 | 第23页 |
| ·树体调查 | 第23-24页 |
| ·花粉生活力及发芽率 | 第24页 |
| ·结果习性 | 第24-25页 |
| ·丰产性 | 第25-26页 |
| ·果实外观品质性状比较 | 第26页 |
| ·果实内在品质性状比较 | 第26-27页 |
| ·果实还原性糖和有机酸含量比较 | 第27-28页 |
| ·果实特征香气组分及其含量比较 | 第28-29页 |
| ·讨论 | 第29-30页 |
| ·结论 | 第30-31页 |
| 第三章 不同采收成熟度果实贮藏性研究 | 第31-36页 |
| ·材料与方法 | 第31页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31页 |
| ·数据分析 | 第31页 |
| ·实验结果 | 第31-34页 |
| ·不同采收成熟度果实贮藏时间 | 第31-32页 |
| ·不同采收成熟度果实基本品质性状变化 | 第32页 |
| ·不同采收成熟度果实还原性糖含量变化 | 第32-33页 |
| ·不同采收成熟度果实有机酸含量变化 | 第33页 |
| ·不同采收成熟度果实挥发性香气物质含量变化 | 第33-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| ·结论 | 第35-36页 |
| 第四章 不同采收成熟度和贮藏温度对桃品质的影响 | 第36-43页 |
| ·材料与方法 | 第36-37页 |
| ·材料与实验设计 | 第36页 |
| ·测定方法 | 第36-37页 |
| ·生理指标测定 | 第36页 |
| ·品质指标测定 | 第36-37页 |
| ·果实腐烂率调查 | 第37页 |
| ·数据分析 | 第37页 |
| ·实验结果 | 第37-41页 |
| ·采收当天不同成熟度果实品质特性测定结果 | 第37页 |
| ·不同采收成熟度和贮藏温度对乙烯释放量和呼吸强度的影响 | 第37-38页 |
| ·不同采收成熟度和贮藏温度对硬度的影响 | 第38页 |
| ·不同采收成熟度和贮藏温度对可溶性固形物和可滴定酸含量的影响 | 第38-39页 |
| ·不同贮藏温度下2个成熟度果实达到完熟时特征性香气组分含量的影响 | 第39-40页 |
| ·不同采收成熟度和贮藏温度下桃果实达到完熟时各指标的显著性分析 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41-42页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| 第五章 利用电子鼻技术评价桃果实成熟度的研究 | 第43-50页 |
| ·材料与方法 | 第43-44页 |
| ·材料 | 第43-44页 |
| ·测定方法 | 第44页 |
| ·电子鼻无损伤检测 | 第44页 |
| ·果实品质及生理指标测定 | 第44页 |
| ·数据分析 | 第44页 |
| ·实验结果与分析 | 第44-48页 |
| ·不同成熟度桃果实的电子鼻检测分析 | 第44-46页 |
| ·电子鼻系统传感器的优化 | 第44-45页 |
| ·主成分分析(PCA) | 第45-46页 |
| ·判别因子分析(DFA) | 第46页 |
| ·硬度和乙烯释放量测定 | 第46-47页 |
| ·果实品质性状比较 | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48-49页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-59页 |
| 作者简历及硕士期间发表论文 | 第59页 |
