| 论文摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第17-33页 |
| 一、选题背景和研究意义 | 第17-20页 |
| (一) 选题背景 | 第17-19页 |
| (二) 研究意义 | 第19-20页 |
| 二、国内外相关研究综述 | 第20-29页 |
| (一) 国外相关研究综述 | 第20-24页 |
| (二) 国内相关研究综述 | 第24-28页 |
| (三) 国内外相关研究述评 | 第28-29页 |
| 三、研究内容和研究方法 | 第29-33页 |
| (一) 研究内容 | 第29-31页 |
| (二) 研究方法 | 第31-33页 |
| 第二章 基本概念与相关理论 | 第33-40页 |
| 一、基本概念 | 第33-37页 |
| (一) 网络订餐行业 | 第33-34页 |
| (二) 食品安全 | 第34-36页 |
| (三) 政府监管 | 第36-37页 |
| 二、相关理论 | 第37-40页 |
| (一) 信息不对称理论 | 第37-38页 |
| (二) 治理理论 | 第38-40页 |
| 第三章 网络订餐行业食品安全政府监管的法律依据与基本特点 | 第40-54页 |
| 一、网络订餐行业的发展与食品安全的整体情况 | 第40-45页 |
| (一) 网络订餐行业的发展 | 第40-43页 |
| (二) 网络订餐行业食品安全的整体情况 | 第43-45页 |
| 二、网络订餐行业食品安全政府监管的价值 | 第45-46页 |
| 三、网络订餐行业食品安全政府监管的法律依据 | 第46-50页 |
| 四、网络订餐行业食品安全政府监管的基本特点 | 第50-54页 |
| 第四章 上海市P区网络订餐行业食品安全政府监管的现状分析 | 第54-70页 |
| 一、P区作为研究个案的代表性分析 | 第54-55页 |
| 二、问卷调查和访谈的基本情况 | 第55-61页 |
| (一) 问卷调查的基本情况 | 第55-60页 |
| (二) 访谈的基本情况 | 第60-61页 |
| 三、P区网络订餐行业食品安全政府监管主体的职能 | 第61-62页 |
| 四、P区网络订餐行业食品安全政府监管的内容与流程 | 第62-64页 |
| 五、P区网络订餐行业食品安全政府监管成效与基本经验 | 第64-70页 |
| (一) P区网络订餐行业食品安全政府监管成效显著 | 第64-66页 |
| (二) P区网络订餐行业食品安全政府监管的基本经验 | 第66-70页 |
| 第五章 上海市P区网络订餐行业食品安全政府监管的问题及原因 | 第70-100页 |
| 一、P区网络订餐行业食品安全政府监管存在的问题 | 第70-87页 |
| (一) 网络订餐行业整体规范化程度较低,监管效力不足 | 第70-73页 |
| (二) 食品打包环节缺乏监管,食品安全难以保障 | 第73-77页 |
| (三) 食品快递环节监管缺失,人员器具卫生状况堪忧 | 第77-80页 |
| (四) 监管对象超负荷供餐颇为普遍,经营者卫生关注度不足 | 第80-84页 |
| (五) 网络订餐第三方平台责任不清晰,监管参与度不高 | 第84-85页 |
| (六) 政府监管灵活性不足,难以适应行业发展 | 第85-87页 |
| 二、P区网络订餐行业食品安全政府监管问题的原因分析 | 第87-100页 |
| (一) 网络订餐行业法律法规发展存在滞后性,针对性不强 | 第87-89页 |
| (二) 政府监管者对待网络订餐行业心态矛盾 | 第89-91页 |
| (三) 网络订餐行业较于传统餐饮行业监管环节增多 | 第91-92页 |
| (四) 网络订餐行业食品安全政府监管存在严重的信息不对称 | 第92-94页 |
| (五) 网络订餐行业食品安全政府监管行政资源配备存在不足 | 第94-96页 |
| (六) 网络订餐行业食品安全政府监管的社会监督缺位 | 第96-100页 |
| 第六章 完善网络订餐行业食品安全政府监管的对策 | 第100-116页 |
| 一、强化立法引领,加大政策扶持力度 | 第100-103页 |
| (一) 完善网络订餐行业的相关法律法规体系 | 第100-101页 |
| (二) 加大对网络订餐行业的政策扶持力度 | 第101-102页 |
| (三) 加大对网络订餐行业的法律文本宣传推介 | 第102-103页 |
| 二、完善市场准入,落实引导防范并举 | 第103-106页 |
| (一) 建立科学的经营者准入机制 | 第103-104页 |
| (二) 建立科学的快递行业准入机制 | 第104-105页 |
| (三) 建立严格的从业人员准入机制 | 第105-106页 |
| 三、完善政企联动,建立科学监管方法 | 第106-110页 |
| (一) 建立行业与企业标准,加大行业自律 | 第106-107页 |
| (二) 抓住平台要点,强化刚柔并济的监管措施 | 第107-109页 |
| (三) 通过网络订餐平台强化政府评价体系 | 第109-110页 |
| 四、增强监管力量,强化运作保障机制 | 第110-112页 |
| (一) 加强监管人才培养,打造专业监管团队 | 第110-111页 |
| (二) 完善绩效评估与激励机制,全面推进双随机工作 | 第111-112页 |
| (三) 积极推进政府购买第三方服务 | 第112页 |
| 五、发挥社会力量,完善政府监管机制 | 第112-116页 |
| (一) 畅通消费维权渠道,积极提升消费维权工作效率 | 第112-114页 |
| (二) 积极推进“吹哨人”制度 | 第114-115页 |
| (三) 积极建立专家智库 | 第115-116页 |
| 结论 | 第116-118页 |
| 附录 | 第118-130页 |
| 附录一: 调查问卷(网络订餐经营者) | 第118-124页 |
| 附录二: 调查问卷(网络订餐消费者) | 第124-128页 |
| 附录三: 访谈提纲(网络订餐监管主体) | 第128-129页 |
| 附录四: 网络订餐行业监管主体访谈编码表 | 第129-130页 |
| 参考文献 | 第130-137页 |
| 后记 | 第137页 |
