| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-13页 |
| 1 研究意义 | 第9-10页 |
| ·甘薯生产与重要地位 | 第9页 |
| ·甘薯在淀粉酶生产中的意义 | 第9-10页 |
| ·研究意义和依据 | 第10页 |
| 2 国内外研究现状 | 第10-13页 |
| ·甘薯块根形成机制 | 第10-11页 |
| ·块根形成和膨大的机理 | 第10页 |
| ·块根形成和膨大的内源激素生理 | 第10-11页 |
| ·薯干率和淀粉率测定、与产量关系的研究进展 | 第11页 |
| ·甘薯B-淀粉酶的提取与活性测定研究进展 | 第11-12页 |
| ·B-淀粉酶的提取 | 第11-12页 |
| ·B-淀粉酶的纯化 | 第12页 |
| ·B-淀粉酶活性测定方法 | 第12页 |
| ·甘薯贮藏中还原糖、淀粉变化关系的研究进展 | 第12-13页 |
| 第二章 甘薯块根膨大后期B-淀粉酶和淀粉含量相关性分析 | 第13-18页 |
| 1 前言 | 第13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-14页 |
| ·材料与仪器 | 第13页 |
| ·方法 | 第13-14页 |
| ·甘薯的栽种 | 第13页 |
| ·淀粉率的测定 | 第13-14页 |
| ·B-淀粉酶的提取 | 第14页 |
| ·B-淀粉酶的活性测定 | 第14页 |
| ·分析方法 | 第14页 |
| 3 结果与分析 | 第14-17页 |
| ·不同品系的产量和淀粉含量比较 | 第14-15页 |
| ·根据干率的分类比较各淀粉酶变化趋势 | 第15-16页 |
| ·不同品系间B-淀粉酶活性变化和淀粉率变化的相关性分析 | 第16-17页 |
| 4 总结与讨论 | 第17-18页 |
| 第三章 甘薯贮藏过程中B-淀粉酶活性、还原糖、可溶性糖及淀粉含量的变化 | 第18-26页 |
| 1 前言 | 第18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-20页 |
| ·试验品种 | 第18页 |
| ·处理方法 | 第18-19页 |
| ·淀粉酶的提取和测定 | 第19页 |
| ·B-淀粉酶的提取 | 第19页 |
| ·B-淀粉酶的活性测定 | 第19页 |
| ·糖的测定 | 第19-20页 |
| ·提取分离 | 第19页 |
| ·还原糖的测定 | 第19页 |
| ·可溶性总糖和淀粉的测定 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-25页 |
| ·各指标均值概览及分析 | 第20-21页 |
| ·B-淀粉酶活性变化趋势及分析 | 第21-23页 |
| ·还原糖变化趋势 | 第23-25页 |
| 4 讨论 | 第25-26页 |
| 第四章 结论与展望 | 第26-27页 |
| 参考文献 | 第27-31页 |
| 致谢 | 第31-32页 |
| 作者简介 | 第32页 |
