| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 文献综述 | 第12-21页 |
| 1 蜜蜂巢脾概述 | 第12页 |
| 2 蜜蜂巢脾的陈旧过程 | 第12-13页 |
| 3 蜜蜂巢脾生物活性研究进展 | 第13-15页 |
| ·巢脾抗菌活性 | 第13页 |
| ·蜜蜂巢脾抗氧化活性(清除自由基) | 第13-14页 |
| ·巢脾抗过敏抗炎活性 | 第14-15页 |
| ·巢脾其他生物活性 | 第15页 |
| 4. 蜜蜂巢脾产品的研究进展 | 第15-19页 |
| ·蜜蜂巢脾产品开发利用 | 第15-16页 |
| ·蜜蜂巢脾挥发油复方微胶囊产品 | 第16-19页 |
| ·超临界C02流体萃取技术简介 | 第16页 |
| ·超临界流体萃取的优点 | 第16-17页 |
| ·微胶囊技术原理 | 第17页 |
| ·微胶囊化方法 | 第17页 |
| ·微胶囊技术在食品工业中的应用 | 第17-19页 |
| ·微胶囊技术应用于巢脾复方产品的前景 | 第19页 |
| 5 本文研究的目的与意义 | 第19-21页 |
| 引言 | 第21-22页 |
| 1 意蜂老巢脾抗菌活性研究 | 第22-36页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·主要材料和试剂 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·结果 | 第23-35页 |
| ·蜜蜂巢脾提取液抑菌圈实验结果 | 第23-24页 |
| ·蜜蜂巢脾提取液抑菌率测定结果 | 第24-35页 |
| ·讨论 | 第35页 |
| ·不同浓度和不同提取方式提取液抗菌活性比较分析 | 第35页 |
| ·巢脾抗菌活性物质明确化及其应用 | 第35页 |
| ·结论 | 第35-36页 |
| 2 意蜂老巢脾抗氧化活性比较研究 | 第36-46页 |
| ·材料与方法 | 第36-38页 |
| ·材料与试剂 | 第36页 |
| ·仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·结果 | 第38-44页 |
| ·清除二苯代苦味肼基自由基活性(DPPH法)效果 | 第38-40页 |
| ·清除羟基自由基活性(邻二氮菲比色法)的效果 | 第40-42页 |
| ·清除超氧阴离子自由基活性(邻苯三酚自氧化法)的效果 | 第42-44页 |
| ·讨论 | 第44-45页 |
| ·不同品种巢脾对抗氧化活性的影响 | 第44页 |
| ·新老意蜂巢脾抗氧化活性比较分析 | 第44-45页 |
| ·不同提取方式下巢脾提取液抗氧化活性比较研究 | 第45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| 3 意蜂老巢脾与露蜂房抗敏抗炎活性研究 | 第46-56页 |
| ·实验材料与方法 | 第46-49页 |
| ·材料、试剂和仪器 | 第46页 |
| ·意蜂老巢脾与露蜂房活性物质的提取 | 第46-47页 |
| ·透明质酸酶体外抑制试验：Elson-Morgan改良法 | 第47-49页 |
| ·意蜂老巢脾与露蜂房提取物抗炎活性研究 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-54页 |
| ·意蜂老巢脾与露蜂房透明质酸酶体外抑制试验 | 第49-52页 |
| ·意蜂老巢脾活性物质与透明质酸酶体外抑制试验 | 第49-50页 |
| ·露蜂房活性物质与透明质酸酶体外抑制试验 | 第50-52页 |
| ·意蜂老巢脾与露蜂房抗炎活性实验结果 | 第52-54页 |
| ·讨论 | 第54-55页 |
| ·意蜂老巢脾与露蜂房水提物对透明质酸酶活性比较分析 | 第54页 |
| ·意蜂老巢脾与露蜂房提取物抗炎活性比较 | 第54-55页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| 4 蜜蜂巢脾挥发油复方微胶囊化工艺研究 | 第56-71页 |
| ·材料和方法 | 第56页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·巢脾挥发油复方微胶囊制备 | 第56-58页 |
| ·微胶囊化方法 | 第56-57页 |
| ·乳化剂的复配 | 第57-58页 |
| ·微胶囊化评定指标 | 第58页 |
| ·微胶囊最佳配方 | 第58-66页 |
| ·壁材比对微胶囊化效果的影响 | 第58-59页 |
| ·壁材芯材比对微胶囊化效果的影响 | 第59页 |
| ·乳化剂配比对微胶囊化效果的影响 | 第59-60页 |
| ·乳化剂用量对微胶囊化效果的影响 | 第60-61页 |
| ·固形物浓度对微胶囊化效果的影响 | 第61页 |
| ·微胶囊化巢脾挥发油壁材最佳配方的确定 | 第61-62页 |
| ·正交设计实验结果 | 第62-64页 |
| ·微胶囊化生产工艺参数的优化 | 第64-66页 |
| ·微胶囊制品的质量评价及贮藏稳定性研究 | 第66-68页 |
| ·材料与方法 | 第66页 |
| ·微胶囊粉末油脂的质量评价 | 第66-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-68页 |
| ·讨论 | 第68-70页 |
| ·微胶囊壁材的选择 | 第68-69页 |
| ·用冷冻干燥法制备复方巢脾微胶囊 | 第69-70页 |
| ·复方蜂蜜蜂巢脾产品的制备 | 第70页 |
| ·结论 | 第70-71页 |
| 全文结论 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简介 | 第79-80页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第80页 |
