| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-13页 |
| ·应用背景 | 第9-10页 |
| ·课题来源及研究意义 | 第10-12页 |
| ·本文的主要内容 | 第12-13页 |
| 第二章 食品安全状况及 RFID 应用分析 | 第13-28页 |
| ·引言 | 第13-14页 |
| ·现状与差距 | 第14-18页 |
| ·现状 | 第15-18页 |
| ·差距及应对措施 | 第18页 |
| ·发展趋势 | 第18-21页 |
| ·日本对农副产品实行“身份证”管理 | 第19页 |
| ·巴西对出口牛肉实行强制性生长记录 | 第19-20页 |
| ·法国保证食品的可溯源性 | 第20页 |
| ·德国实行食品质量标识制度 | 第20-21页 |
| ·RFID 原理 | 第21-25页 |
| ·RFID 技术特点及优势 | 第22-23页 |
| ·RFID 技术的防伪性能 | 第23-25页 |
| ·国内外的应用现状 | 第25-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 食品安全监管系统需求分析 | 第28-34页 |
| ·食品安全问题分析 | 第28-30页 |
| ·食品流通渠道分析 | 第30-31页 |
| ·监管系统需求分析 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 基于 RFID 技术的食品安全监管系统设计 | 第34-55页 |
| ·监管流程详细设计 | 第34-38页 |
| ·食品生产企业的流程设计 | 第34-35页 |
| ·食品经销企业的流程设计 | 第35-36页 |
| ·食品零售企业的流程设计 | 第36-38页 |
| ·监管应用系统详细设计 | 第38-45页 |
| ·企业食品信息追溯子系统 | 第39-41页 |
| ·社会公众服务子系统 | 第41-42页 |
| ·数据中心管理模块 | 第42-43页 |
| ·食品安全监管服务模块 | 第43页 |
| ·标签签发应用模块 | 第43-45页 |
| ·溯源信息采集管理模块 | 第45页 |
| ·监管系统各应用模块的架构分析 | 第45-46页 |
| ·监管系统架构设计 | 第46-49页 |
| ·监管系统设计要点 | 第46-47页 |
| ·监管系统核心构架设计 | 第47-49页 |
| ·数据库主要表结构设计 | 第49-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第五章 项目实施过程中的沟通管理 | 第55-62页 |
| ·项目管理中沟通管理 | 第55-56页 |
| ·项目管理中的沟通问题及原因 | 第56-58页 |
| ·食品安全监管系统项目中的沟通管理 | 第58-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第六章 总结与展望 | 第62-65页 |
| ·本文工作的回顾 | 第62-63页 |
| ·意义及展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 攻读硕士学位期间已发表或录用的论文 | 第67页 |