| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 符号说明 | 第8-9页 |
| 文献综述 | 第9-26页 |
| 一、食品安全问题 | 第9-19页 |
| 二、硝基呋喃类药物的特性和毒性作用 | 第19-26页 |
| 研究一：呋喃西林代谢物衍生物人工抗原的合成与鉴定 | 第26-31页 |
| 1 材料与方法 | 第26-27页 |
| 2 结果 | 第27-29页 |
| 3 讨论 | 第29-31页 |
| 研究二：抗 CPSEM 单克隆抗体的研制 | 第31-38页 |
| 1 材料与方法 | 第31-35页 |
| 2 结果 | 第35-36页 |
| 3 讨论 | 第36-38页 |
| 研究三：间接竞争 ELISA 检测 CPSEM 方法的建立 | 第38-47页 |
| 1 材料与方法 | 第38-40页 |
| 2 结果 | 第40-45页 |
| 3 讨论 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 本研究主要成果 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |