| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-36页 |
| 1、PIT-1基因 | 第14-17页 |
| ·PIT-1基因的定位 | 第14页 |
| ·PIT-1基因的作用机制 | 第14-15页 |
| ·PIT-1基因的遗传变异及其与生产性状相关性的研究 | 第15-17页 |
| 2、MyoG基因 | 第17-20页 |
| ·生肌调节因子的作用机制 | 第18页 |
| ·猪MyoG基因的定位与结构分析 | 第18-19页 |
| ·猪MyoG基因的遗传变异研究 | 第19-20页 |
| 3、UCP3基因 | 第20-24页 |
| ·解耦联蛋白在基础代谢中的作用 | 第21-22页 |
| ·调控线粒体ATP与产热 | 第21页 |
| ·UCP与糖及脂肪酸的利用 | 第21-22页 |
| ·调节细胞呼吸及NAD~+/NADH比例 | 第22页 |
| ·解耦联蛋白3(UCP3)研究现状 | 第22-23页 |
| ·UCP3基因的定位、结构特点和遗传 | 第22-23页 |
| ·解耦联蛋白3(UCP3)与脂肪酸的上调节作用 | 第23页 |
| ·猪UCP3基因的遗传多态性研究 | 第23-24页 |
| 4、H-FABP基因 | 第24-26页 |
| ·H-FABP基因的结构 | 第24-25页 |
| ·H-FABP基因定位 | 第25页 |
| ·H-FABP基因的作用 | 第25页 |
| ·猪的H-FABP与肌内脂肪(IMF)的关系 | 第25-26页 |
| ·猪的IMF的生成 | 第25页 |
| ·IMF与肉的风味 | 第25页 |
| ·猪的IMF主基因及H-FABP基因 | 第25-26页 |
| 5、RN基因 | 第26-29页 |
| ·RN基因的效应 | 第26-29页 |
| ·基因的分布 | 第29页 |
| ·RN基因的检测 | 第29页 |
| 6、标记辅助选择及其在猪肉质性状改良工作中的研究概况 | 第29-32页 |
| ·标记辅助选择与猪肉质性状改良 | 第29-31页 |
| ·标记辅助选择在猪肉质性状改良中的应用现状 | 第31-32页 |
| 7、PCR-RFLP技术 | 第32-33页 |
| ·PCR-RFLP标记分类 | 第32页 |
| ·RFLP标记的特点 | 第32-33页 |
| 8、肉质概念及常用评定指标 | 第33-34页 |
| ·肌肉颜色 | 第33页 |
| ·肌肉pH值 | 第33页 |
| ·肌肉系水力 | 第33页 |
| ·肌内脂肪含量 | 第33页 |
| ·嫩度 | 第33页 |
| ·风味 | 第33-34页 |
| 9、猪种介绍 | 第34-35页 |
| ·岔路黑猪及其研究 | 第34页 |
| ·岔路黑猪及其分布 | 第34页 |
| ·关于岔路猪的研究 | 第34页 |
| ·嘉兴黑猪 | 第34-35页 |
| ·金华猪 | 第35页 |
| 10、本试验的目的和意义 | 第35-36页 |
| ·试验目的 | 第35页 |
| ·本试验的意义 | 第35-36页 |
| 第二章 材料与方法 | 第36-43页 |
| 1、试验材料 | 第36页 |
| 2、试剂 | 第36页 |
| ·基因组DNA抽提试剂 | 第36页 |
| ·PCR试剂 | 第36页 |
| ·酶切试剂 | 第36页 |
| ·琼脂糖凝胶电泳试剂 | 第36页 |
| 3、溶液的配制 | 第36-37页 |
| ·Tris—HCl缓冲液的配制 | 第36-37页 |
| ·上样缓冲液、电泳缓冲液、溴化乙锭(EB)的配制 | 第37页 |
| ·10×TBE存贮液(1000ml)的配制 | 第37页 |
| ·琼脂糖凝胶的制备 | 第37页 |
| ·仪器设备 | 第37页 |
| 4、研究方法 | 第37-40页 |
| ·屠宰测定 | 第37-38页 |
| ·屠宰 | 第37页 |
| ·胴体重和屠宰率 | 第37-38页 |
| ·胴体长 | 第38页 |
| ·背膘厚 | 第38页 |
| ·腿臀比例 | 第38页 |
| ·眼肌面积 | 第38页 |
| ·瘦肉率 | 第38页 |
| ·肉质测定 | 第38页 |
| ·肉色测定 | 第38页 |
| ·肌肉pH值测定 | 第38页 |
| ·肌肉导电率测定 | 第38页 |
| ·肌肉系水力测定 | 第38页 |
| ·基因组DNA的抽提 | 第38-39页 |
| ·基因组DNA检测 | 第39页 |
| ·PCR扩增反应条件和酶切反应条件 | 第39-40页 |
| ·PIT-1基因引物和反应条件 | 第39页 |
| ·MyoG基因引物和反应程序 | 第39页 |
| ·UCP3基因引物和反应程序 | 第39-40页 |
| ·H-FABP基因引物和反应程序 | 第40页 |
| ·RN基因引物和反应程序 | 第40页 |
| 5、电泳检测 | 第40-41页 |
| ·琼脂糖电泳分析 | 第40-41页 |
| ·基因命名 | 第41页 |
| 6、统计分析 | 第41-43页 |
| ·基因型频率及其基因频率的计算 | 第41页 |
| ·猪群基因型频率及其基因频率的计算 | 第41页 |
| ·基因效应的统计分析 | 第41-43页 |
| 第三章 试验结果 | 第43-46页 |
| 1、PIT-1基因 | 第43页 |
| 2、MyoG基因 | 第43-44页 |
| 3、UCP3基因 | 第44页 |
| 4、H-FABP基因 | 第44-45页 |
| 5、RN基因 | 第45-46页 |
| 第四章 结果分析 | 第46-56页 |
| 1、基因型和基因频率 | 第46-47页 |
| ·PIT-1基因 | 第46页 |
| ·MyoG基因 | 第46页 |
| ·UCP3基因 | 第46页 |
| ·H-FABP基因 | 第46-47页 |
| ·RN基因 | 第47页 |
| 2、各基因对岔路猪部分生长性状、胴体性状和肉质性状的影响 | 第47-54页 |
| ·待分析岔路黑猪表型性状分析结果 | 第47-48页 |
| ·岔路猪生长性状分析结果 | 第47页 |
| ·岔路猪胴体性状分析结果 | 第47-48页 |
| ·岔路猪肉质性状分析结果 | 第48页 |
| ·PIT-1基因对岔路猪生长、胴体和肉质性状的影响 | 第48-50页 |
| ·PIT-1基因对岔路猪部分生长性状的影响 | 第48-49页 |
| ·PIT-1基因对岔路猪胴体性状的影响 | 第49页 |
| ·PIT-1基因对岔路猪肉质性状的影响 | 第49-50页 |
| ·MyoG基因对岔路猪生长、胴体和肉质性状的影响 | 第50-51页 |
| ·MyoG基因对岔路猪生长性状的影响 | 第50页 |
| ·MyoG基因对岔路猪胴体性状的影响 | 第50-51页 |
| ·MyoG基因对岔路猪肉质性状的影响 | 第51页 |
| ·UCP3基因对岔路猪生长、胴体和肉质性状的影响 | 第51-53页 |
| ·UCP3基因对岔路猪生长性状的影响 | 第51页 |
| ·UCP3基因对岔路猪胴体性状的影响 | 第51-52页 |
| ·UCP3基因对岔路猪肉质性状的影响 | 第52-53页 |
| ·H-FABP基因对岔路猪生长、胴体和肉质性状的影响 | 第53-54页 |
| ·H-FABP基因对岔路猪生长性状的影响 | 第53页 |
| ·H-FABP基因对岔路猪胴体性状的影响 | 第53-54页 |
| ·H-FABP基因对岔路猪肉质性状的影响 | 第54页 |
| 3、根据各个基因型频率对四个种群进行聚类分析 | 第54-55页 |
| 4、不同种群不同基因等位基因频率的卡方检验 | 第55-56页 |
| 第五章 讨论 | 第56-62页 |
| 1、基因型和基因频率 | 第56-57页 |
| ·PIT-1基因的基因型和基因频率 | 第56页 |
| ·MyoG基因的基因型和基因频率 | 第56页 |
| ·UCP3基因的基因型和基因频率 | 第56-57页 |
| ·H-FABP基因的基因型和基因频率 | 第57页 |
| ·RN基因的基因型和基因频率 | 第57页 |
| 2、不同种群不同基因等位基因频率的卡方检验结果讨论 | 第57-58页 |
| ·PIT-1基因频率 | 第57-58页 |
| ·MyoG基因频率 | 第58页 |
| ·UCP3基因频率 | 第58页 |
| ·H-FABP基因频率 | 第58页 |
| ·RN基因频率 | 第58页 |
| 3、对聚类分析的讨论 | 第58页 |
| 4、PIT-1、MyoG、UCP3、H-FABP对岔路猪生长、胴体和肉质性状的效应 | 第58-60页 |
| ·PIT-1基因对岔路猪生长、胴体和肉质性状的效应分析 | 第58-59页 |
| ·MyoG基因对岔路猪生长、胴体和肉质性状的效应分析 | 第59页 |
| ·UCP3基因对岔路猪生长、胴体和肉质性状的效应分析 | 第59页 |
| ·H-FABP基因对岔路猪生长、胴体和肉质性状的效应分析 | 第59-60页 |
| 5、方法的讨论 | 第60页 |
| 6、根据试验结果对岔路猪品种改良的建议 | 第60-62页 |
| 第六章 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
