| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 前言 | 第8-13页 |
| 第一章 山梨糖脱氢酶基因的表达和纯化 | 第13-25页 |
| 1 材料 | 第13-16页 |
| 2 方法 | 第16-19页 |
| 3 结果 | 第19-24页 |
| 4 讨论 | 第24-25页 |
| 第二章 山梨糖脱氢酶的酶学性质研究 | 第25-35页 |
| 1 材料 | 第25页 |
| 2 方法 | 第25-26页 |
| 3 结果 | 第26-34页 |
| 4 讨论 | 第34-35页 |
| 第三章 宿主菌对山梨糖脱氢酶的影响 | 第35-47页 |
| 1 材料 | 第35-36页 |
| 2 方法 | 第36-37页 |
| 3 结果 | 第37-42页 |
| 4 讨论 | 第42-47页 |
| 第四章 葡糖杆菌Tn5诱变系统建立和突变株筛选 | 第47-58页 |
| 1 材料 | 第48页 |
| 2 方法 | 第48-50页 |
| 3 结果 | 第50-56页 |
| 4 讨论 | 第56-58页 |
| 英文缩写表 | 第58-59页 |
| 总结 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 附件一 维生素C发酵的分子生物学研究进展 | 第61-72页 |
| 附件二 聚酮类化合物生物合成的代谢工程研究进展 | 第72-80页 |