| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 1 文献综述 | 第8-26页 |
| 1．1 苜蓿甙类的理化性质 | 第8-15页 |
| 1．1．1 苜蓿皂甙的理化性质 | 第9-13页 |
| 1．1．2 苜蓿黄酮类化合物的理化性质 | 第13-15页 |
| 1．2 苜蓿甙类的提取及其含量测定 | 第15-16页 |
| 1．2．1 苜蓿皂甙的提取 | 第15-16页 |
| 1．2．2 苜蓿黄酮甙的提取 | 第16页 |
| 1．3 苜蓿甙类含量的测定 | 第16-19页 |
| 1．3．1 苜蓿皂甙含量的测定 | 第16-18页 |
| 1．3．2 苜蓿黄酮甙含量的测定 | 第18-19页 |
| 1．4 苜蓿甙类的生物学功能和作用机制 | 第19-26页 |
| 1．4．1 苜蓿皂甙的生物学功能 | 第19-23页 |
| 1．4．2 苜蓿黄酮类化合物的生物学功能 | 第23-26页 |
| 2 引言 | 第26-27页 |
| 3 试验一苜蓿总甙对肉仔鸡生长性能、胴体品质及血脂的影响 | 第27-43页 |
| 3．1． 材料与方法 | 第27-31页 |
| 3．2 结果 | 第31-39页 |
| 3．2．1 添加苜蓿总甙对肉仔鸡生长性能的影响 | 第31-33页 |
| 3．2．2 添加苜蓿总甙对肉仔鸡胴体品质的影响 | 第33-36页 |
| 3．2．3 添加苜蓿总甙对肉仔鸡血脂的影响 | 第36-39页 |
| 3．3 讨论 | 第39-41页 |
| 3．4 小结 | 第41-43页 |
| 4 试验二苜蓿总甙对肉仔鸡抗氧化性能的影响 | 第43-52页 |
| 4．1 材料与方法 | 第43-44页 |
| 4．2 结果 | 第44-49页 |
| 4．2．1 添加苜蓿总甙对肉仔鸡血清抗氧化性能的影响 | 第44-47页 |
| 4．2．2 添加苜蓿总甙对肉仔鸡肝组织抗氧化性能的影响 | 第47-49页 |
| 4．3 讨论 | 第49-51页 |
| 4．4 小结 | 第51-52页 |
| 5． 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| Abstact | 第58-59页 |
