| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-6页 |
| 第一部分 旅游业对从业人员的素质要求和语文教育 | 第6-8页 |
| 第二部分 旅游职中学生和旅游职中语文 | 第8-10页 |
| 第三部分 旅游职中语文教学改革的原则与措施 | 第10-29页 |
| 一、 旅游职中语文教学改革的原则 | 第10-11页 |
| 二、 旅游职中语文教学改革的措施 | 第11-29页 |
| （一） 编写一本旅游职中语文补充教材 | 第11-14页 |
| 1、 对联 | 第12-13页 |
| 2、 文学作品 | 第13-14页 |
| 3、 口语交际训练补充教材 | 第14页 |
| （二） 在语文教学中对学生加强口语交际训练 | 第14-22页 |
| 1、 以事实说明口语交际的重要性；用兴趣引导学生乐于听说训练 | 第16-17页 |
| 2、 语文课堂是口语交际训练的阵地 | 第17-20页 |
| 3、 口语交际专题训练设置应具科学性 | 第20-21页 |
| 4、 建立激励机制，以口试答辩强化口语交际教学 | 第21-22页 |
| （三） 在旅游职中语文教学中加强审美教育 | 第22-29页 |
| 1、 美育与语文教学 | 第22-23页 |
| 2、 具体做法 | 第23-29页 |
| 参考书目 | 第29页 |
| 参考篇目 | 第29-31页 |