三种魔芋葡甘聚糖不同特性比较研究

摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-11页
第一章 前言	第11-22页
1 中国魔芋种源的现状	第11-13页
2 魔芋的主要化学成分	第13-15页
·水分	第13页
·干物质	第13-15页
·碳水化合物	第13-14页
·含氮化合物	第14页
·无机成分	第14-15页
3 魔芋葡甘聚糖的性质及研究进展	第15-20页
·魔芋葡甘聚糖的化学结构	第15-16页
·魔芋葡甘聚糖的理化性质	第16-19页
·流变性	第16-17页
·增稠性	第17页
·凝胶性	第17-18页
·吸水性	第18页
·衍生性	第18-19页
·魔芋葡甘聚糖的应用研究现状	第19-20页
·魔芋葡甘聚糖在食品加工中的应用	第19页
·魔芋葡甘聚糖在药品药用中的应用	第19-20页
·魔芋葡甘聚糖在工业中的应用	第20页
4 立题依据与意义	第20-21页
5 技术工艺路线	第21-22页
第二章 三种不同魔芋加工产率、产品纯度的比较研究	第22-29页
1 材料与方法	第22-25页
·材料	第22-23页
·试验材料	第22页
·主要试剂	第22页
·主要仪器	第22-23页
·试验方法	第23-25页
·主要试剂的配制	第23页
·鲜魔芋葡甘聚糖的提取纯化	第23页
·葡萄糖标准曲线的制作	第23-24页
·魔芋葡甘露聚糖测定	第24-25页
2 结果与分析	第25-27页
·三种不同魔芋葡甘聚糖醇提法产率	第25-26页
·葡萄糖标准曲线	第26页
·三种不同魔芋葡甘聚糖的纯化产品比较	第26-27页
3 讨论	第27-29页
第三章 三种不同魔芋葡甘聚糖的生化特性的比较研究	第29-42页
1 材料与方法	第29-32页
·材料	第29-30页
·试验材料	第29页
·主要试剂	第29-30页
·主要仪器	第30页
·试验方法	第30-32页
·三种魔芋葡甘聚糖溶胶的稳定性分析	第30页
·三种魔芋葡甘聚糖酸水解的薄层层析	第30-31页
·高效液相色谱测定三种魔芋葡甘聚糖的组成成分比例	第31-32页
2 结果与分析	第32-39页
·三种魔芋葡甘聚糖溶胶的稳定性分析	第32-33页
·三种魔芋葡甘聚糖酸水解的薄层层析	第33-34页
·高效液相色谱测定三种魔芋葡甘聚糖的组成成分比例	第34-39页
·标准曲线图	第39页
3 讨论	第39-42页
·三种不同魔芋葡甘聚糖溶液稳定性比较	第39-40页
·魔芋葡甘聚糖的薄层层析	第40页
·高效液相色谱测定三种魔芋葡甘聚糖的组成成分	第40-42页
第四章 三种不同魔芋葡甘聚糖的物理特性的比较研究	第42-52页
1 材料与方法	第42-44页
·材料	第42-43页
·试验材料	第42页
·主要试剂	第42页
·主要仪器	第42-43页
·方法	第43-44页
·三种不同魔芋葡甘聚糖溶液的溶胀度的测定	第43页
·三种不同魔芋葡甘聚糖溶液的黏度测定	第43页
·三种不同魔芋葡甘聚糖溶液的流体特性的分析	第43-44页
2 结果与分析	第44-50页
·三种不同魔芋葡甘聚糖在不同溶剂中的溶胀度	第44-45页
·三种不同魔芋葡甘聚糖的黏度	第45页
·三种不同魔芋葡甘聚糖溶液的流体特性结果分析	第45-50页
·浓度效应的比较分析	第45-47页
·温度效应的比较分析	第47-49页
·时间效应的比较分析	第49-50页
3 讨论	第50-52页
第五章 研究结论、创新点及下一步研究计划	第52-54页
1 研究结论	第52-53页
2 本研究的创新点	第53页
3 下一步工作设想	第53-54页
参考文献	第54-58页
致谢	第58-59页
作者简介	第59页
研究生在读期间论文发表情况	第59页