| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 前言 | 第11-19页 |
| 1.抗氧化研究 | 第11-15页 |
| 2.黄酮类化合物研究 | 第15-17页 |
| 3.抗氧化活性评价指标的研究 | 第17-19页 |
| 第一章 黄酮醇类化合物清除DPPH自由基微量模型的建立 | 第19-41页 |
| ·前言 | 第19-20页 |
| ·仪器和试剂 | 第20页 |
| ·实验方法与结果 | 第20-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 参考文献 | 第37-41页 |
| 第二章 黄酮苷类化合物清除DPPH自由基微量模型的建立 | 第41-56页 |
| ·前言 | 第41-42页 |
| ·仪器和试剂 | 第42页 |
| ·实验方法与结果 | 第42-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-56页 |
| 第三章 黄烷醇类化合物清除DPPH自由基微量模型的建立 | 第56-72页 |
| ·前言 | 第56-57页 |
| ·仪器和试剂 | 第57页 |
| ·实验方法与结果 | 第57-66页 |
| ·讨论 | 第66-67页 |
| ·小结 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 第四章 抗氧化DPPH方法的研究概况文献综述 | 第72-95页 |
| ·抗氧化研究与防治疾病的意义 | 第72-75页 |
| ·抗氧化活性的测定方法 | 第75-76页 |
| ·DPPH法抗氧化机理 | 第76-77页 |
| ·DPPH法研究和应用现状 | 第77-82页 |
| 参考文献 | 第82-95页 |
| 结论 | 第95-97页 |
| 附录 | 第97-101页 |
| 附录1 本论文使用的缩略词 | 第97-99页 |
| 附录2 硕士在读期间发表的论文 | 第99-100页 |
| 附录3 作者简介 | 第100-101页 |
| 致谢 | 第101页 |
