| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-14页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第7-9页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第7-8页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第9-12页 |
| 1.2.1 国外冷链物流研究现状 | 第9-10页 |
| 1.2.2 国内冷链物流的研究综述 | 第10-11页 |
| 1.2.3 国内外研究述评 | 第11-12页 |
| 1.3 研究内容和研究方法 | 第12-14页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第12页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第12-13页 |
| 1.3.3 研究技术路线 | 第13-14页 |
| 第二章 相关概念界定和理论基础 | 第14-18页 |
| 2.1 冷链物流简介 | 第14-16页 |
| 2.2 冷链物流风险管理概述 | 第16-18页 |
| 2.2.1 风险管理 | 第16-17页 |
| 2.2.2 冷链物流风险管理 | 第17-18页 |
| 第三章 双汇冷链物流发展概况 | 第18-23页 |
| 3.1 双汇冷链物流概况 | 第18-20页 |
| 3.1.1 双汇冷鲜肉的流通 | 第18-20页 |
| 3.1.2 双汇冷链物流简介 | 第20页 |
| 3.1.3 双汇冷链物流的规模 | 第20页 |
| 3.2 双汇冷链物流存在的问题 | 第20-23页 |
| 第四章 双汇冷链物流基于SCOR流程分析框架的风险识别 | 第23-31页 |
| 4.1 冷链物流风险的识别 | 第23页 |
| 4.2 基于SCOR流程分析框架的冷链物流风险识别概述 | 第23-25页 |
| 4.2.1 SCOR流程分析框架简介及对其流程的定义描述 | 第23-24页 |
| 4.2.2 冷链物流风险识别的相关原则 | 第24页 |
| 4.2.3 双汇冷链物流风险的来源分析 | 第24-25页 |
| 4.3 双汇冷链物流节点外部风险识别 | 第25-27页 |
| 4.3.1 冷链节点外部的环境风险 | 第25-26页 |
| 4.3.2 冷链节点外系统性风险 | 第26-27页 |
| 4.4 双汇冷链物流的节点流程风险识别 | 第27-31页 |
| 4.4.1 双汇冷链物流的计划流程风险因素 | 第27页 |
| 4.4.2 双汇冷链物流的采购流程风险因素 | 第27-28页 |
| 4.4.3 双汇冷链物流的生产流程风险因素 | 第28-29页 |
| 4.4.4 双汇冷链物流的配送流程风险因素 | 第29-31页 |
| 第五章 双汇冷链物流基于层次分析法的风险评估 | 第31-41页 |
| 5.1 层次分析法概述 | 第31-32页 |
| 5.1.1 层次分析法定义 | 第31页 |
| 5.1.2 层次分析法使用的基本步骤 | 第31-32页 |
| 5.2 双汇冷链物流的风险评估 | 第32-38页 |
| 5.2.1 构造判断矩阵 | 第32-34页 |
| 5.2.2 权重计算 | 第34-38页 |
| 5.3 评估结果分析 | 第38-41页 |
| 第六章 双汇冷链物流相关风险的控制措施 | 第41-44页 |
| 6.1 双汇冷链物流环境风险控制措施 | 第41页 |
| 6.2 双汇冷链物流系统风险控制措施 | 第41-42页 |
| 6.3 双汇冷链物流计划流程风险控制措施 | 第42页 |
| 6.4 双汇冷链物流采购流程风险控制措施 | 第42-43页 |
| 6.5 双汇冷链物流生产流程风险控制措施 | 第43页 |
| 6.6 双汇冷链物流配送流程风险控制措施 | 第43-44页 |
| 第七章 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 附录 | 第48-50页 |
