我国城乡居民在外就餐消费研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 导论 | 第9-15页 |
| 1.1 问题的提出 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 问题的提出 | 第10页 |
| 1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.3 研究内容和研究方法 | 第10-11页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第10-11页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第11页 |
| 1.4 论文结构和技术路线 | 第11-13页 |
| 1.4.1 结构安排 | 第11-12页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第12-13页 |
| 1.5 可能的创新 | 第13-15页 |
| 第二章 文献综述 | 第15-23页 |
| 2.1 居民食物消费结构的研究概况 | 第15-16页 |
| 2.2 在外就餐的决定因素分析 | 第16-18页 |
| 2.3 在外就餐研究的数据和方法 | 第18-20页 |
| 2.4 文献总结和评述 | 第20-23页 |
| 第三章 城乡居民在外就餐消费水平与消费结构 | 第23-33页 |
| 3.1 数据来源及处理方法 | 第23-26页 |
| 3.1.1 数据来源 | 第23页 |
| 3.1.2 数据数理方法 | 第23-26页 |
| 3.2 城乡居民在外就餐结构分析 | 第26-28页 |
| 3.2.1 城镇居民在外就餐结构分析 | 第26-27页 |
| 3.2.2 农村居民在外就餐结构分析 | 第27-28页 |
| 3.3 城乡居民在外就餐量分析 | 第28-29页 |
| 3.3.1 城镇居民在外就餐量分析 | 第28-29页 |
| 3.3.2 农村居民在外就餐量分析 | 第29页 |
| 3.4 城乡居民在外就餐水平与就餐结构对比分析 | 第29-31页 |
| 3.5 本章小结 | 第31-33页 |
| 第四章 城乡居民在外就餐行为及其影响因素分析 | 第33-49页 |
| 4.1 城乡居民在外就餐行为的影响因素分析 | 第33-37页 |
| 4.1.1 城镇居民在外就餐行为的影响因素分析 | 第33-35页 |
| 4.1.2 农村居民在外就餐行为的影响因素分析 | 第35-37页 |
| 4.2 城乡居民在外就餐行为的决定因素 | 第37-40页 |
| 4.2.1 城镇居民在外就餐行为的决定因素 | 第37-39页 |
| 4.2.2 农村居民在外就餐行为的决定因素 | 第39-40页 |
| 4.3 城乡居民在外就餐行为的实证分析 | 第40-46页 |
| 4.3.1 Double-hurdle模型的构建 | 第40-41页 |
| 4.3.2 变量说明 | 第41页 |
| 4.3.3 模型估计结果分析 | 第41-46页 |
| 4.4 本章小结 | 第46-49页 |
| 第五章 研究结论与讨论 | 第49-53页 |
| 5.1 研究结论 | 第49-50页 |
| 5.2 讨论与建议 | 第50-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文和参与的课题 | 第57-59页 |
| 后记 | 第59页 |
