| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 柑橘概述 | 第10页 |
| 1.2 矿质元素简介 | 第10-13页 |
| 1.2.1 常量元素 | 第10-11页 |
| 1.2.2 微量元素 | 第11-12页 |
| 1.2.3 矿质元素检测技术 | 第12-13页 |
| 1.3 柑橘中矿质元素研究进展 | 第13页 |
| 1.4 矿质元素膳食摄入及风险评估 | 第13-20页 |
| 1.4.1 常见参考评价指标 | 第13-18页 |
| 1.4.2 国内外研究现状 | 第18-20页 |
| 第2章 引言 | 第20-22页 |
| 2.1 论文研究的目的和意义 | 第20页 |
| 2.2 论文研究的技术路线 | 第20-22页 |
| 第3章 材料与方法 | 第22-28页 |
| 3.1 植物材料 | 第22-23页 |
| 3.2 实验试剂和仪器设备 | 第23-24页 |
| 3.2.1 主要试剂 | 第23-24页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第24页 |
| 3.3 实验方法 | 第24-26页 |
| 3.3.1 样品预处理 | 第24页 |
| 3.3.2 湿法消解中不同混酸体系的选择 | 第24-25页 |
| 3.3.3 方法验证 | 第25页 |
| 3.3.4 柑橘矿质元素的测定 | 第25-26页 |
| 3.4 数据分析 | 第26-28页 |
| 3.4.1 矿质元素含量分析 | 第26页 |
| 3.4.2 匹配度 | 第26页 |
| 3.4.3 营养素参考值百分比 | 第26-27页 |
| 3.4.4 平衡度 | 第27-28页 |
| 第4章 结果与分析 | 第28-57页 |
| 4.1 消解过程中不同酸体系的选择及方法验证 | 第28-30页 |
| 4.2 矿质元素含量分析 | 第30-39页 |
| 4.2.1 不同类型柑橘 | 第30-33页 |
| 4.2.2 不同品种宽皮柑橘 | 第33-34页 |
| 4.2.3 不同产地柑橘 | 第34-39页 |
| 4.3 膳食营养评价指标分析 | 第39-57页 |
| 4.3.1 匹配度 | 第39-49页 |
| 4.3.2 营养素参考值百分比 | 第49-53页 |
| 4.3.3 平衡度 | 第53-57页 |
| 第5章 讨论 | 第57-61页 |
| 5.1 柑橘果实中矿质元素的含量差异 | 第57-58页 |
| 5.2 膳食摄入评价 | 第58-59页 |
| 5.3 平衡度评价 | 第59-60页 |
| 5.4 展望 | 第60-61页 |
| 第6章 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-70页 |
| 附录 | 第70-78页 |
| 附表1 缩略词表 | 第70-71页 |
| 附表2 本文中柑橘矿质元素含量检测结果与前人研究情况对比 | 第71-76页 |
| 附表3 中国居民全膳食矿质元素摄入量及其风险指数评估 | 第76-77页 |
| 附表4 不同类型柑橘矿质元素相关性分析 | 第77-78页 |
| 发表论文及参与课题项目 | 第78-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |