| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-26页 |
| 1.1 纳米银的概述 | 第12-20页 |
| 1.1.1 纳米银(AgNPs)的制备方法 | 第12-15页 |
| 1.1.2 纳米银(AgNPs)的性能 | 第15-16页 |
| 1.1.3 纳米银(AgNPs)的应用及研究现状 | 第16-20页 |
| 1.2 橘皮提取物 | 第20-23页 |
| 1.2.1 柑橘的品种资源 | 第20页 |
| 1.2.2 柑橘皮中的活性成分及作用 | 第20-23页 |
| 1.2.3 橘皮提取物制备纳米材料的研究现状 | 第23页 |
| 1.3 纳米材料及其复合物在食品包装中的应用 | 第23-26页 |
| 1.3.1 纳米包装材料与传统包装材料的性能比较 | 第24页 |
| 1.3.2 纳米银(AgNPs)在食品包装领域的应用 | 第24-25页 |
| 1.3.3 纳米银(AgNPs)的安全性及发展前景 | 第25-26页 |
| 第2章 绪论 | 第26-28页 |
| 2.1 研究意义 | 第26页 |
| 2.2 研究内容 | 第26-28页 |
| 第3章 橘皮中抗氧化成分含量、抗氧化活性测定及其相关性探究 | 第28-42页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 试验材料 | 第28-29页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第28-29页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第29页 |
| 3.3 试验方法 | 第29-31页 |
| 3.3.1 柑橘皮的处理 | 第29页 |
| 3.3.2 类黄酮的提取与含量测定 | 第29-30页 |
| 3.3.3 酚酸的提取与含量测定 | 第30页 |
| 3.3.4 维生素C的提取与含量测定 | 第30-31页 |
| 3.3.5 DPPH自由基清除能力的测定 | 第31页 |
| 3.3.6 数据处理 | 第31页 |
| 3.4 结果与分析 | 第31-40页 |
| 3.4.1 不同品种柑橘果皮中类黄酮、酚酸和维生素C的含量 | 第31-35页 |
| 3.4.2 不同橘皮提取液抗氧化活性比较及与含量之间的相关性分析 | 第35-40页 |
| 3.5 本章小结 | 第40-42页 |
| 第4章 柑橘皮提取液绿色还原制备纳米银(AgNPS)工艺的优化 | 第42-56页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 试验材料 | 第42-43页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第42-43页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第43页 |
| 4.3 试验方法与设计 | 第43-45页 |
| 4.3.1 柑橘果皮的处理 | 第43页 |
| 4.3.2 柑橘果皮提取液及AgNO_3溶液的制备 | 第43页 |
| 4.3.3 纳米银(AgNPs)的合成 | 第43页 |
| 4.3.4 纳米银(AgNPs)粒径测定 | 第43-44页 |
| 4.3.5 纳米银(AgNPs)还原率测定 | 第44页 |
| 4.3.6 单因素试验设计 | 第44页 |
| 4.3.7 正交试验设计 | 第44-45页 |
| 4.3.8 分析方法 | 第45页 |
| 4.3.9 数据处理 | 第45页 |
| 4.4 结果与分析 | 第45-54页 |
| 4.4.1 不同品种橘皮提取液绿色还原纳米银(AgNPs)的还原率及粒径比较 | 第45-48页 |
| 4.4.2 橘皮中抗氧化成分含量与还原率之间的相关性分析 | 第48页 |
| 4.4.3 单因素试验结果分析 | 第48-49页 |
| 4.4.4 正交试验结果分析 | 第49-50页 |
| 4.4.5 反应条件对还原率的影响 | 第50-51页 |
| 4.4.6 反应条件对纳米银(AgNPs)粒径与稳定性的影响 | 第51-54页 |
| 4.5 本章小结 | 第54-56页 |
| 第5章 纳米银(AgNPS)的结构与性能 | 第56-70页 |
| 5.1 引言 | 第56页 |
| 5.2 试验材料 | 第56-58页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第56-57页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第57-58页 |
| 5.3 试验方法 | 第58-61页 |
| 5.3.1 纳米银粒子(AgNPs)的制备 | 第58页 |
| 5.3.2 纳米银粒子(AgNPs)的表征 | 第58-59页 |
| 5.3.3 纳米银粒子(AgNPs)的性能测定 | 第59-61页 |
| 5.4 结果与分析 | 第61-68页 |
| 5.4.0 C-AgNPs和G-AgNPs的表征比较 | 第61-65页 |
| 5.4.1 C-AgNPs和G-AgNPs的抗菌性能比较 | 第65-67页 |
| 5.4.2 C-AgNPs和G-AgNPs的抗氧化性能比较 | 第67-68页 |
| 5.5 本章小结 | 第68-70页 |
| 第6章 结论与展望 | 第70-72页 |
| 6.1 结论 | 第70-71页 |
| 6.2 展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-86页 |
| 致谢 | 第86-88页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文情况 | 第88页 |
