民族村寨蔬菜品种变迁的人类学研究--以平善村为例

摘要	第3-4页
Abstract	第4-5页
前言	第6-14页
一、研究缘起及意义	第6-7页
二、国内外研究现状	第7-12页
三、研究方法	第12-14页
第一章 田野点概述	第14-25页
一、平善村的地理位置、交通与人	第14-16页
二、平善村的经济概况	第16-22页
三、平善村民对植物的认知与分类	第22-25页
第二章 传统蔬菜的种植与利用	第25-38页
一、菜地的选址	第25-26页
二、传统蔬菜的种植	第26-32页
三、传统蔬菜的用途	第32-35页
四、野菜的采集	第35-38页
第三章 良种蔬菜的传播	第38-47页
一、良种蔬菜的引进背景	第38-40页
二、良种蔬菜的传播途径	第40-44页
三、良种蔬菜的种植与用途	第44-47页
第四章 蔬菜品种变迁的文化阐释	第47-75页
一、传统蔬菜与良种蔬菜的种植现状	第47-49页
二、选择良种蔬菜的原因	第49-51页
三、保留传统蔬菜的原因	第51-54页
四、蔬菜品种变迁中的相关变化	第54-75页
结论	第75-77页
致谢	第77-79页
主要参考文献	第79-82页
附录一	第82-84页
附录二	第84-85页
图版	第85-98页