| 致谢 | 第6-8页 |
| 中文摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 缩略语表 | 第13-20页 |
| 第一章 绪论 | 第20-36页 |
| 1.1 花青苷生物合成的分子生理基础 | 第20-25页 |
| 1.1.1 花青苷的生物合成途径 | 第20-22页 |
| 1.1.2 花青苷生物合成基因及转录因子 | 第22-25页 |
| 1.1.2.1 花青苷生物合成的结构基因 | 第22-23页 |
| 1.1.2.2 花青苷生物合成相关转录因子 | 第23-25页 |
| 1.2 影响果实花青苷生物合成的环境因子 | 第25-26页 |
| 1.2.1 光照 | 第25页 |
| 1.2.2 温度 | 第25-26页 |
| 1.3 果实花青苷生物合成的调控措施 | 第26-28页 |
| 1.3.1 人工光源 | 第26-27页 |
| 1.3.2 果实套袋 | 第27页 |
| 1.3.3 化学药剂 | 第27-28页 |
| 1.3.4 其它措施 | 第28页 |
| 1.4 红梨花青苷生物合成规律及调控 | 第28-33页 |
| 1.4.1 红梨花青苷的分布及其着色模式 | 第29-30页 |
| 1.4.1.1 红梨花青苷的分布 | 第29页 |
| 1.4.1.2 红梨的着色模式 | 第29-30页 |
| 1.4.2 红梨着色的生理与分子基础 | 第30-31页 |
| 1.4.3 影响红梨花青苷生物合成的环境因子 | 第31-32页 |
| 1.4.3.1 光照 | 第31-32页 |
| 1.4.3.2 温度 | 第32页 |
| 1.4.4 红梨花青苷代谢的人工调控措施 | 第32-33页 |
| 1.5 立题依据及研究内容 | 第33-36页 |
| 第二章 温度对UV-B/白光诱导‘云红梨1号’果实着色效应的影响及其分子生理机制 | 第36-46页 |
| 2.1 材料与方法 | 第36-40页 |
| 2.1.1 试验材料及处理 | 第36-37页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第37-40页 |
| 2.1.2.1 果实色差测定 | 第37页 |
| 2.1.2.2 花青苷提取与测定 | 第37-38页 |
| 2.1.2.3 苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的测定 | 第38页 |
| 2.1.2.4 RNA的提取 | 第38页 |
| 2.1.2.5 DNase Ⅰ处理和逆转录 | 第38-39页 |
| 2.1.2.6 实时定量PCR | 第39-40页 |
| 2.1.2.7 统计分析 | 第40页 |
| 2.2 结果和分析 | 第40-44页 |
| 2.2.1 温度对UV-B/白光诱导‘云红梨1号’果实着色的影响 | 第40-42页 |
| 2.2.2 温度对UV-B/白光诱导‘云红梨1号’花青苷和PAL酶活性的影响 | 第42-43页 |
| 2.2.3 温度对UV-B/白光诱导‘云红梨1号’花青苷合成途径基因和PyMYB10表达的影响 | 第43-44页 |
| 2.3 讨论 | 第44-46页 |
| 第三章 红色砂梨着色诱导的适宜光温条件研究 | 第46-70页 |
| 3.1 材料与方法 | 第47-50页 |
| 3.1.1 试验材料及处理 | 第47-48页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第48-50页 |
| 3.1.2.1 果实色差测定 | 第48页 |
| 3.1.2.2 果实硬度测定 | 第48页 |
| 3.1.2.3 可溶性固形物测定 | 第48页 |
| 3.1.2.4 花青苷的提取与测定 | 第48-49页 |
| 3.1.2.5 叶绿素和类胡萝卜素的提取与测定 | 第49页 |
| 3.1.2.6 类黄酮的提取与测定 | 第49页 |
| 3.1.2.7 可溶性糖和有机酸的提取与测定 | 第49-50页 |
| 3.1.2.8 统计分析 | 第50页 |
| 3.2 结果与分析 | 第50-65页 |
| 3.2.1 不同温度处理对红色砂梨、西洋梨和苹果近光面色泽的影响 | 第50-52页 |
| 3.2.2 不同光照处理对‘满天红’果实近光面色泽的影响 | 第52-54页 |
| 3.2.3 不同温度处理对红色砂梨、西洋梨和苹果果实硬度的影响 | 第54页 |
| 3.2.4 不同光照处理对‘满天红’果实硬度的影响 | 第54-55页 |
| 3.2.5 不同温度处理对红色砂梨、西洋梨和苹果近光面果皮色素含量的影响 | 第55-57页 |
| 3.2.6 不同光照处理对‘满天红’近光面果皮色素含量的影响 | 第57-60页 |
| 3.2.7 不同温度处理对红色砂梨、西洋梨和苹果果实可溶性固形物、可溶性糖和有机酸含量的影响 | 第60-63页 |
| 3.2.8 不同光照处理对‘满天红’杲实可溶性固形物、可溶性糖和有机酸含量的影响 | 第63-65页 |
| 3.3 讨论 | 第65-70页 |
| 第四章 采收成熟度对UV-B/白光诱导红色砂梨果皮花青苷积累的影响 | 第70-80页 |
| 4.1 材料与方法 | 第70-73页 |
| 4.1.1 试验材料及处理 | 第70-71页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第71-73页 |
| 4.1.2.1 果实色差测定 | 第71页 |
| 4.1.2.2 果实硬度测定 | 第71页 |
| 4.1.2.3 果实乙烯释放速率的测定 | 第71页 |
| 4.1.2.4 可溶性固形物测定 | 第71-72页 |
| 4.1.2.5 可溶性糖和淀粉的测定 | 第72页 |
| 4.1.2.6 花青苷的提取与测定 | 第72页 |
| 4.1.2.7 RNA提取 | 第72-73页 |
| 4.1.2.8 DNase Ⅰ处理和逆转录 | 第73页 |
| 4.1.2.9 实时定量PCR | 第73页 |
| 4.1.2.10 统计分析 | 第73页 |
| 4.2 结果与分析 | 第73-78页 |
| 4.2.1 不同成熟度果实品质及花青苷合成相关基因表达量比较 | 第73-77页 |
| 4.2.1.1 着色相关生理指标及果实品质 | 第73-76页 |
| 4.2.1.2 花青苷合成结构和调节基因的表达量 | 第76-77页 |
| 4.2.2 不同成熟度对诱导‘满天红’果实品质及花青苷合成相关基因表达的影响 | 第77-78页 |
| 4.2.2.1 色泽参数和花青苷含量 | 第77页 |
| 4.2.2.2 果实硬度、乙烯释放量、可溶性固形物、可溶性糖和淀粉 | 第77页 |
| 4.2.2.3 果皮中花青苷合成结构和调节基因的表达模式 | 第77-78页 |
| 4.3 讨论 | 第78-80页 |
| 第五章 机械伤促进采后红色砂梨着色的机制分析 | 第80-86页 |
| 5.1 材料与方法 | 第80-82页 |
| 5.1.1 试验材料及处理 | 第80-81页 |
| 5.1.2 试验方法 | 第81-82页 |
| 5.1.2.1 果实硬度测定 | 第81页 |
| 5.1.2.2 果实乙烯释放速率的测定 | 第81页 |
| 5.1.2.3 花青苷的提取与测定 | 第81页 |
| 5.1.2.4 RNA的提取 | 第81页 |
| 5.1.2.5 DNase Ⅰ处理和逆转录 | 第81页 |
| 5.1.2.6 实时定量PCR反应 | 第81页 |
| 5.1.2.7 统计分析 | 第81-82页 |
| 5.2 结果与分析 | 第82-84页 |
| 5.2.1 机械伤处理对‘满天红’果实硬度和乙烯释放的影响 | 第82页 |
| 5.2.2 机械伤处理对‘满天红’果实着色的影响 | 第82-83页 |
| 5.2.3 机械伤处理对‘满天红’果实花青苷合成结构基因和PyMYB10表达的影响 | 第83-84页 |
| 5.3 讨论 | 第84-86页 |
| 第六章 化学药剂处理对红色砂梨着色及果实品质的影响 | 第86-96页 |
| 6.1 材料与方法 | 第87-88页 |
| 6.1.1 材料及处理 | 第87页 |
| 6.1.2 试验方法 | 第87-88页 |
| 6.1.2.1 果实色差测定 | 第87-88页 |
| 6.1.2.2 果实硬度测定 | 第88页 |
| 6.1.2.3 可溶性固形物测定 | 第88页 |
| 6.1.2.4 花青苷的提取与测定 | 第88页 |
| 6.1.2.5 叶绿素和类胡萝卜素的提取与测定 | 第88页 |
| 6.1.2.6 类黄酮的提取与测定 | 第88页 |
| 6.1.2.7 可溶性糖和有机酸的提取与测定 | 第88页 |
| 6.1.2.8 统计分析 | 第88页 |
| 6.2 结果与分析 | 第88-92页 |
| 6.2.1 不同化学药剂处理对‘满天红’果实近光面色泽参数的影响 | 第88-89页 |
| 6.2.2 不同化学药剂处理对‘满天红’近光面果皮色素含量的影响 | 第89-90页 |
| 6.2.3 不同化学药剂处理对‘满天红’果实硬度和可溶性固形物的影响 | 第90-91页 |
| 6.2.4 不同化学药剂处理对‘满天红’果实可溶性糖和有机酸含量的影响 | 第91-92页 |
| 6.3 讨论 | 第92-96页 |
| 第七章 茉莉酸甲酯(MJ)促进红色砂梨着色的机制分析 | 第96-106页 |
| 7.1 材料与方法 | 第96-99页 |
| 7.1.1 材料及处理 | 第96-97页 |
| 7.1.2 试验方法 | 第97-99页 |
| 7.1.2.1 果实色差测定 | 第97页 |
| 7.1.2.2 花青苷的提取与测定 | 第97页 |
| 7.1.2.3 RNA的提取 | 第97页 |
| 7.1.2.4 DNase Ⅰ处理和逆转录 | 第97页 |
| 7.1.2.5 实时定量PCR反应 | 第97-99页 |
| 7.1.2.6 统计分析 | 第99页 |
| 7.2 结果与分析 | 第99-102页 |
| 7.2.1 MJ处理对‘满天红’果实近光面色泽参数的影响 | 第99-100页 |
| 7.2.2 MJ处理对‘满天红’近光面果皮花青苷含量的影响 | 第100页 |
| 7.2.3 MJ处理对‘满天红’花青苷生物合成结构基因家族成员表达的影响 | 第100-101页 |
| 7.2.4 MJ处理对‘满天红’花青苷生物合成相关调节基因表达的影响 | 第101-102页 |
| 7.3 讨论 | 第102-106页 |
| 第八章 小结与展望 | 第106-108页 |
| 参考文献 | 第108-122页 |
| 作者简历及在学期间所取得的科研成果 | 第122页 |
