| 致谢 | 第6-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 缩略语表 | 第12-14页 |
| 目录 | 第14-17页 |
| 1 绪论 | 第17-26页 |
| 1.1 LOX途径的生化特性 | 第17-18页 |
| 1.1.1 LOX途径的生物学功能概述 | 第17-18页 |
| 1.1.2 LOX参与C6香气物质的合成 | 第18页 |
| 1.2 LOX途径关键酶及编码基因与果实香气合成 | 第18-21页 |
| 1.2.1 LOX | 第18-19页 |
| 1.2.2 HPL | 第19页 |
| 1.2.3 ADH | 第19-20页 |
| 1.2.4 AAT | 第20-21页 |
| 1.2.5 FAD | 第21页 |
| 1.3 LOX途径与番茄果实香气物质形成 | 第21-23页 |
| 1.3.1 番茄果实特征香气物质 | 第21页 |
| 1.3.2 C5香气物质生物合成的研究 | 第21-23页 |
| 1.4 桃果实基于LOX途径香气合成的调控 | 第23-24页 |
| 1.4.1 桃果实的特征香气物质的鉴别 | 第23-24页 |
| 1.4.2 桃果实LOX途径香气物质形成的调控 | 第24页 |
| 1.5 研究目的与内容 | 第24-26页 |
| 2 桃果实特征香气物质生物合成相关基因的鉴别 | 第26-39页 |
| 2.1 材料与方法 | 第26-29页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第26页 |
| 2.1.2 果实色差测定 | 第26页 |
| 2.1.3 果实硬度测定 | 第26页 |
| 2.1.4 果实TSS测定 | 第26页 |
| 2.1.5 果实出汁率测定 | 第26-27页 |
| 2.1.6 果实乙烯释放量测定 | 第27页 |
| 2.1.7 果实香气物质测定 | 第27页 |
| 2.1.8 脂肪酸含量测定 | 第27页 |
| 2.1.9 果实RNA提取和cDNA合成 | 第27-28页 |
| 2.1.10 基因克隆 | 第28页 |
| 2.1.11 实时定量PCR(qPCR)分析 | 第28页 |
| 2.1.12 统计分析 | 第28-29页 |
| 2.2 结果与分析 | 第29-36页 |
| 2.2.1 桃果实后熟过程中相关生理指标的变化 | 第29-30页 |
| 2.2.2 桃果实后熟过程中香气物质的变化 | 第30-31页 |
| 2.2.3 桃C6香气物质合成相关基因的克隆和序列分析 | 第31-33页 |
| 2.2.4 桃果实后熟过程中LOX途径基因的表达模式 | 第33-34页 |
| 2.2.5 桃果实后熟过程中脂肪酸含量的变化 | 第34页 |
| 2.2.6 桃果实后熟过程中FAD基因表达的变化 | 第34-35页 |
| 2.2.7 桃果实后熟过程中相关生理指标、香气以及基因表达的PCA分析 | 第35-36页 |
| 2.3 讨论 | 第36-39页 |
| 3 番茄基于LOX途径C5香气物质的合成 | 第39-52页 |
| 3.1 材料与方法 | 第39-41页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第39页 |
| 3.1.2 转基因番茄构建 | 第39页 |
| 3.1.3 番茄香气成分分析 | 第39页 |
| 3.1.4 病菌侵染试验 | 第39-40页 |
| 3.1.5 番茄抗Xcv性能分析 | 第40页 |
| 3.1.6 茉莉酸和脂肪酸含量测定 | 第40页 |
| 3.1.7 番茄RNA提取和基因表达 | 第40-41页 |
| 3.1.8 统计与分析方法 | 第41页 |
| 3.2 结果与分析 | 第41-50页 |
| 3.2.1 番茄果实中C5和C6香气物质的合成 | 第41-45页 |
| 3.2.2 番茄叶片中C5和C6香气物质的合成 | 第45-50页 |
| 3.3 讨论 | 第50-52页 |
| 4 小结与展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-66页 |
| 作者简历及在学期间所取得的科研成果 | 第66-67页 |
